相對於布丁而言，相信大家在超市、甜品店或者餐廳中的應該見過不少，那種軟嫩Q彈的味道，讓很多人都流連忘返。而對於筆者今天介紹的這道草莓豆腐布丁，應該算是布丁之中的新奇款式，畢竟對於大眾來說，豆腐和草莓是兩個風馬牛不相及的食材，要是能把二者做成美食的話，相信很多人都會因為新奇的搭配而去嘗試一下。如果您對今天這款美味也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：內酯豆腐150克，吉利丁片兩片，草莓10個，白砂糖10克，純牛奶100ml，鹽3克。
第一步：首先我們準備一碗120ml的清水，把吉利丁片適當撕碎，然後放入清水中浸泡10分鐘。
第二步：隨後我們準備一盆淡鹽水，把草莓放在鹽水中浸泡五分鐘，然後用手適當搓洗乾淨，過濾一遍清水，切去根蒂，隨後把草莓肉適當切成塊備用。在這裡用鹽水清洗草莓能很好的去汙除菌，畢竟草莓表面坑坑窪窪的，想要洗乾淨並不容易，用鹽水洗是一種非常便捷的選擇。
第三步：隨後把內酯豆腐適當切塊，裝入破壁機中，加入切好的草莓，十克白砂糖，100ml的純牛奶，開中速打制兩分鐘，直至形成細膩的草莓糊。
第四步：之後準備一個大一點的盆，在盤中加入500ml的沸水；然後把打制好的草莓糊倒入一個小碗中，把小碗放在沸水中浸泡5分鐘，讓碗中的草莓糊升溫至40°左右即可。
第五步：之後我們把泡軟的吉利丁片放入加熱的草莓糊中，均勻攪拌至完全融化。
第六步：然後準備一個方形模具，把草莓糊通過濾網過濾到模具中。
第七步：最後蓋上一層保鮮膜，適當放涼後，直接放在冰箱冷藏2小時；然後脫模切片即可食用。
相信對於今天這款簡單的草莓豆腐布丁而言，操作手法上應該算是非常簡單，而且口感軟嫩，香甜營養，應該是孩子們非常喜歡吃的家常美味。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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