本文用到的食材有: 奶油
黃油營養價值豐富，香甜美味，深受廣大人喜愛；黃油富含脂肪，因此不能和高脂肪的食物一起吃，同食可能會引起消化不良。
黃油不能直接吃，一般可以搭配其他食物一起吃，可以用戶黃油來烤魚，烤麵包，做餅乾，製作簡單，香鮮美味。
食材
草莓（小丁）適量 草莓8顆 低筋麵粉80g 泡打粉1/4茶匙 全蛋3顆 細紗糖80g 香草粉1/4茶匙 奶油30g 鮮奶油400g 砂糖30g 6吋烤模1個
步驟
1
將海綿蛋糕製作全蛋、細紗糖，用電動攪拌器，高速再低速，打至」發泡「（提起電動攪拌器時，蛋液可以劃線，不消失）後，倒入香草粉。
2
接著把過篩好的海綿蛋糕製作粉類，以刮刀由底部往上均勻攪拌，維持發泡狀態，慢慢加入以融化（不要太熱）的奶油，一樣用切的動作，確定奶油混合均勻成麵糊。
3
倒入烤模（6吋），用竹籤刮一刮，把裡面大泡泡刮出來，也可拿起烤模輕輕地在桌上敲幾下，注意！要小心不要太大力會讓麵糊流出來。
4
放入已經預熱10分鐘，180℃的烤箱，烤180℃、15分鐘，等蛋糕膨起來，再把溫度調到150℃、10~15分鐘，蛋糕取出後，用乾淨的幹布覆蓋，慢慢散熱可以預防水份蒸發太多。
5
鮮奶油製作①取一鍋冰水，鮮奶油倒入碗中，隔水用低速攪拌器打發。鮮奶油在底溫下（約5℃）最容易打發，且可以縮底打發時間。直接打容易摩擦產生熱，而影響打發效果，因此可靠冰來降溫。
6
鮮奶油製作②「低速」→會出現泡泡，為正常現象。打一會兒轉到「中速」，打到平滑霜狀，在加入砂糖，鮮奶油打到體積澎起，比原先的數倍大且濃稠。打至附著在攪拌器上不掉落，即為完全打發。
7
先用刀子在蛋糕表面刮一整圈的線，左手轉，右手慢慢用刀切，確認沒有歪歪的，再來慢慢切進去。將烤好的蛋糕切成兩片。
8
開始組裝，最低層，一片蛋糕作底：依序塗上糖漿→鮮奶油→草莓小丁。
9
最後一層：蓋上另一片蛋糕，鮮奶油→草莓（裝飾）。
10
將將～完成囉～ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ.:*以鬆軟的海綿蛋糕為主軸，含裹鮮奶油與大量的草莓果肉，充滿著層層搭疊起的誘人美味～
11
春季限定的「濃厚奶油風味草莓蛋糕」，想嘗試的朋友們別錯過時機囉！
奶油的營養價值
奶油怎麼吃有營養？
奶油是所有動物性脂肪中較佳的一種，奶油和牛奶成分大致相同，但各組成成分的含量都有了改變，其中奶油的脂肪含量比牛奶約增加了20 ~ 25倍，奶油中的維生素A和維生素D含量很高，在人體內的消化吸收率較高，可達95%以上；但是其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，奶油裡亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
這是一道具備改善貧血、增加飽腹感和促進身體發育神奇功效的美食，現在，你已經學會了它的做法，也知道了這道草莓奶油蛋糕除了能滿足我們的胃，更能帶給我們健康，所以，快跟我們的做法動起來，給我們愛的人做出這道美味又健康的美食吧！