冬天，小孩免疫力差就要多喝這幾道湯，比保健品強多了，做法簡單
天冷，孩子如果身體免疫力較差，非常容易受到氣候變化氣溫驟差引起感冒發燒，前一陣子孩子的班裡陸續出現了多名學生病毒感冒，剛好那幾天我又出差在外，比較擔心，但是幸虧也許是平時裡底子好，孩子只說嗓子有些不舒服，其他感冒病症並沒有出現，懸著的一顆心終於放下，因為他的同桌在家高燒了幾天，畢竟是同桌挨得近，所以免不了擔心孩子也被病毒感染。有幾個家長都說我家孩子看著特別活潑開朗又健康，而且吃飯也不挑食，我想這和我平日裡飯桌上必然會有一碗應季的湯水有一定關係。
湯水養人，不同氣候不同季節都有不同食材，冬天天冷，孩子脾胃要保護好，今天給大家推薦這幾道我家日常都會做的湯水，孩子免疫力差要找原因，適當的清潤滋補的湯水也不能少，仔細看好了學著做給孩子喝，儘量避免冬天生病，減少病菌入侵的可能，提高免疫力。
第一道--蓮子茨實淮山骨頭湯
食材：扇骨300克，蓮子一把，茨實一把，鐵棍淮山一根，清水適量，鹽少許。
做法：1.扇骨不油膩，不似筒骨會含有許多油脂，都說食補是關鍵，但是也不能太油膩，扇骨煲湯口感和營養都很好。
2.準備一些蓮子和茨實，蓮子一般在超市能買到新鮮真空袋裝的，如果沒有，可以用幹蓮子泡發著用，也是可以的，茨實有健脾養胃的效果，同樣有新鮮和乾貨兩種。
3.把扇骨放入冷水中，大火燒開後能看到浮沫漂在面上，這就是骨頭裡的血水和雜質，煮開後撈出衝洗乾淨。
4.鐵棍淮山削去外皮，然後切成小段備用，鐵棍淮山健脾胃，是許多父母給孩子健脾的好食材。
5.把所有食材加入湯鍋中，大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋煲40分鐘。
6.煲好的湯呈淡淡的奶白色，有骨頭的香味，加點鹽調味即可。
第二道--蘿蔔絲瘦肉湯
這是一道快手湯水，不需要長時間的熬煮，簡單幾分鐘就能做好。
食材：白蘿蔔半各，瘦肉100克，薑片1片，澱粉1勺，油、鹽、清水各適量。
做法：1.白蘿蔔半個，冬季的白蘿蔔正是時候，水嫩多汁。削去外皮後備用。
2.瘦肉切成薄片，加一勺澱粉，少許油、鹽醃製入味，同時準備兩片薑片還能給瘦肉去去腥。
3.把白蘿蔔刨成細絲，做這道湯的蘿蔔刨成絲更容易熟透。
4.煮鍋加入清水，先把瘦肉和薑片放入鍋中，小火煮幾分鐘。
5.等到瘦肉煮出味道了，加入蘿蔔絲。
6.煮開後1-2分鐘，白蘿蔔絲煮透了，這個時候加少許鹽調味即可。
第三道--雪梨蘋果骨頭湯
這個湯水主要是潤肺止咳，帶有比較明天的甜味，孩子們都很喜歡。
食材：蘋果、雪梨各1個，胡蘿蔔適量，蜜棗兩顆，玉米一個，豬骨300克，清水、鹽適量。
做法：1.蘋果雪梨各一個，切掉核心備用。
2.胡蘿蔔和蜜棗，胡蘿蔔洗乾淨削去外皮。
3.豬骨浸泡衝洗乾淨後，放入冷水鍋中汆燙，去掉雜質和浮沫。
4.把所有準備好的材料都放入湯鍋中，加入清水蓋過食材，大火煮開後轉小火煲30分鐘，最後再加少許鹽調味。
第四道--板慄蟲草花骨頭湯
板慄補腎也健脾胃，是秋冬季節滋補的好食材，蟲草花不是蟲草，它只是人工培植的類似蟲草的菌類，價格一點也不貴，但是營養價值也不低，是煲湯的好食材。
食材：板慄10顆，紅棗、枸杞適量，蟲草花一把，蜜棗1克，瘦肉300克，胡蘿蔔、玉米各一個，清水、鹽適量。
做法：1.這個湯可以買較瘦的扇骨或者脊骨，不建議用筒骨，會比較油膩，而我比較推薦選用的食材是瘦肉。
2.另外準備適量紅棗、枸杞、和蟲草花適量，板慄去皮。另外再準備一顆蜜棗。
3.胡蘿蔔滾刀切塊，玉米切段。
4.把瘦肉切成大塊，同樣放入冷水鍋中汆燙一遍去掉浮沫和雜質血水然後撈出。
5.把所有食材（除玉米段之外）一塊放入湯鍋中，大火煮開轉小火煲30分鐘。
6.熬出了瘦肉的鮮味和板慄的粉糯，最後再把玉米段放入湯鍋中，再煲10分鐘，最後加鹽調味。
玉米段最後再放，能讓湯味的清甜度更濃一些，而且玉米吃起來的口感也是甜的，如果一開始入鍋就把玉米放入鍋中，玉米的甜味就已經全部滲透入湯裡，變得淡然無味。
第五道--竹笙排骨湯
竹笙也是一種菌類，有新鮮和乾貨之分，營養價值非常高，有利於增強提高免疫力，脆嫩爽口至極。
食材：幹竹笙適量，排骨1根，胡蘿蔔1個，蜜棗1顆，清水、鹽適量。
做法：1.幹竹笙泡發，需要把末端合口的一段切掉。
2.充分泡發後衝洗乾淨，切成小段備用。
3.排骨放入冷水鍋中汆燙出血水和雜質，然後撈出。
4.胡蘿蔔切成塊，連同排骨、竹笙一同放入湯鍋中，大火煮開轉小火煲30分鐘。
5.最後熬至湯色微微發白，即可加少許食鹽調味關火。
第六道--清燉瘦肉水
瘦肉有提高免疫力的作用，而且油脂少，簡單做法，湯清不油膩，適合每周做上2-3次。
食材：瘦肉200克，薑片2片，清水適量，鹽少許。
做法：1.瘦肉可以選裡脊肉一塊。
2.把瘦肉先切成薄片，然後剁成肉碎末。
3.把剁好的肉末放入燉盅內或者較深的容器中，加入清水大概是肉末2-3倍的分量。浸泡1小時。
4.把燉盅放入高壓鍋的蒸架內，燜燉的方式蒸30-40分鐘。蒸好後再加少許鹽調味。
以上這6道家常湯水，可以一周不重樣，滋陰潤肺整個冬季，讓孩子增強抵抗力少生病，而且大多數人都能飲用，希望大家都喜歡！
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