進入冬季之後要多喝各種湯品。畢竟，在寒冷的冬季來上一碗熱騰騰的湯水，不僅能夠暖身暖胃，還能夠吃得開心，關鍵是家裡的老人和孩子都特別喜歡，如果家裡有孩子和老人的，大家可以多做做番茄肉丸湯，因為肉丸相對於其他肉類來說更加的細膩，也更容易咀嚼下咽，老人孩子吃起來也更加方便一些。
番茄肉丸湯，在湯品中，口感可謂是一絕，因為它能夠充分地把肉的香味和番茄的酸甜相融合，肉丸的濃香醇厚，吃起來更加有層次感，邊吃邊喝，特別過癮，飯前喝上一碗溫暖，解饞，太舒服了。非常適合寒冷的冬季食用，葷素搭配，口感更棒，鮮美營養，暖身暖胃，百喝不厭，老人小孩都喜歡。番茄肉丸湯用到的食材非常簡單，做法一點都不難，輕輕鬆鬆就能做出來一大鍋，一人來上一碗，特別的解饞，暖身暖胃，家人們喝完大呼過癮，分分鐘就能夠快速上桌的快手湯品，不管是老人和孩子都特別愛喝。
番茄肉丸湯
準備便利蜂購買的食材：番茄，豬肉，豆腐皮，蔥花，雞蛋，食鹽，雞精，生抽，黑胡椒粉，蠔油，澱粉，金針菇，木耳，香菜。
第一步，準備適量的豬肉末，加入生抽，料酒，胡椒粉，食鹽，蠔油，澱粉，一個雞蛋，同方向攪拌均勻，攪拌至上勁。
第二步，準備一個西紅柿，用小刀在表面刮幾下，揭掉皮就可以了，比用開水燙還簡單，然後切成小塊狀，備用，兩個雞蛋打散備用，豆腐皮切成細絲備用。
第三步，金針菇80克，切去根部，用手掰散，清洗乾淨，放在盆裡。
第四步，幹木耳10克，泡發後，放在盆裡。香菜幾根，切成碎末。
第五步，大蔥切成馬蒂片，姜切成菱形片。
第六步，食材準備好後，我們開始做肉丸，鍋內燒水，水燒開後，關小火，火太大容易把肉丸衝散。
第七步，我們先抓一把肉餡，用虎口把肉餡一個一個擠出，擠成肉丸，依次下入鍋內。然後撈出鍋內的浮末。
第八步，鍋中燒油，油熱後，倒入西紅柿，再放入番茄醬翻炒，增加色澤和味道，接著倒入蔥，姜，快速翻炒，翻炒出香味。加入清水，然後將肉丸子倒入水中，煮大約兩分半鐘，肉丸基本上已經熟了，放入豆腐皮和木耳還有金針菇，接著燜煮，因為是肉丸，煮開後，多煮一會。
第九步，肉丸煮熟後，淋入雞蛋液，攪拌一下，雞蛋液煮熟，飄起來，淋入水澱粉，然後再加入適量食鹽，雞精調味，撒上蔥花，就可以出鍋了，這款番茄肉丸湯就製作好了，是不是很簡單。
做出來這款肉丸湯，用到的食材簡單，做法也超級簡單，湯汁濃鬱，特別的鮮美，番茄的酸甜加上肉丸的香濃，別提多好吃了。寒冷的冬季強烈推薦給大家，可以當成進補的湯水，比牛羊肉湯還好喝，喝完全身暖和，百喝不厭。
肉丸湯和西紅柿搭配，好吃又有營養，西紅柿中含有豐富的維生素C和大量的酸性物質，還有豐富的果膠成分，平時，適當補充些它們，不僅能生津止渴，增加腸胃蠕動、促進消化、防止便秘、還對食欲不振有很好的開胃作用，增強人體免疫力，常吃能使皮膚細滑白晳，還能延緩衰老。而肉丸含有豐富的蛋白質，是補充人體營養必備的食物，肉丸充分吸收了它的酸甜味後，吃起來既不膩，又特別的鮮美，兩種食材搭配起來超級的完美。