吃早餐時，喝牛奶還是喝豆漿好？營養相差多少呢？今天一次講清楚
導語：自從家裡買了一臺豆漿機之後，這些天媳婦只要有空，都給我和孩子做豆漿。自己家現磨的豆漿，跟外面的早餐店相比，味道更為香甜濃鬱，口感也更為濃稠。只要在家裡吃早餐，我幾乎每天都會喝一杯豆漿。
如果有時沒空做豆漿，我們也會喝鮮牛奶代替，兩種早餐飲品交替著喝，感覺要營養都差不多。我就有一個疑問了：到底哪一種的營養更豐富全面呢？於是我找了一個朋友來詢問，他是在大學教營養學的，每次遇到難題我都會請教他。不問不知道，一問漲知識，原來兩種飲品的營養存在著很大的差異，今天一次給大家說清楚。
一、補鈣對比
現在大家生活好了，對於營養方面更為注重了，對於喝牛奶或豆漿，首先會想到補鈣。在鈣質含量方面，二者有怎樣的不同呢？以100克為例，牛奶含鈣104毫克，而豆漿僅為5毫克，整整相差了21倍，更重要的是，牛奶中的鈣質更容易被人體所消化和吸收。
值得注意的是，大豆其實鈣含量並不低，只不過被磨成豆漿後，鈣質都被稀釋了，很多人都習慣性倒掉口感不好的豆渣，其實這部分才是精華所在，豆渣的鈣含量還比較高。
二、蛋白質對比
我們經常聽到身邊的人說，多吃雞蛋、魚肉、牛肉，可以補充蛋白質，可見它對於我們身體健康的重要性。在蛋白質含量上，同樣是100克，牛奶和豆漿打了個平手，都是含有3克蛋白質。
要說區別的話，豆漿的是植物蛋白，而牛奶的是動物蛋白，後者更易於被人體消化吸收。
三、脂肪和膽固醇對比
脂肪和膽固醇是人體必要的營養物質，牛奶和豆漿的對比結果會是怎樣的呢？還是以100克為例，脂肪含量，牛奶和豆漿分別為3.2克和1.6克；膽固醇含量，牛奶和豆漿分別為15毫克和0。對於高血脂的人群來說，豆漿無疑是最好的選擇，而對於一般人，牛奶和豆漿都可以放心飲用。
如果不愛喝豆漿，只喜歡喝牛奶，又想做到低脂肪、低膽固醇，可以選擇低脂或脫脂牛奶。
四、維生素對比
在維生素含量上，牛奶和豆漿各有優勢。牛奶含有較多的維生素A和維生素D，而豆漿則是維生素E和維生素K。
五、膳食纖維對比
膳食纖維可以促進腸道的蠕動，保護腸道，被人們稱為「第七大營養素」。在這一個環節的對比上，每100克豆漿含有膳食纖維1.1克，牛奶完全沒有。但是豆漿中90%的膳食纖維都在豆渣裡。
大熊之總結
1、要想做到營養均衡，牛奶和豆漿最好交替著飲用。
2、實際上，豆渣營養更豐富，在家做豆漿，最好連同豆渣一同喝。
3、如果你有乳糖不耐受症狀，優先選擇零乳糖牛奶、酸奶或豆漿。
你平常喜歡喝牛奶還是豆漿呢？歡迎大家在評論區留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到這裡了，覺得文章有用的話，請分享轉發給身邊的家人和朋友。我是大熊餅乾不加糖，每天分享給大家最實用的生活資訊，喜歡我就點個關注吧，謝謝！