哈嘍，落落又來介紹美食啦，今天介紹一個日式風格的甜品，女生們看過來，這款甜品是比較典型的日本蛋糕卷，走的是卡哇伊路線，可愛滿分，看到都不忍心下手了。落落看著這藍天白雲卷都有種不想吃的衝動，實在是太好看了，當個裝飾品也不錯啊。看上去感覺整個人身心舒暢了，什麼煩惱都沒有。
藍天白雲卷不僅賣相一流，口感也超棒，吃上一口，松鬆軟軟的蛋糕，鮮滑細膩的奶油在口腔中蔓延，鬆軟好吃又可愛，治癒好落落受傷的小心靈，操作簡單，步驟一點都不複雜，想學的朋友真的可以在家嘗試一下，做完之後還能小小的在朋友圈裡曬一曬，又能吃又能看，這麼好吃的蛋糕還不趕快學起來，快點來跟著落落一起做吧。
準備好我們需要的材料，用到的食材有：蛋清6個，牛奶100ml,玉米油50ml,低筋麵粉65g,玉米澱粉20g,白砂糖50g,適量檸檬汁，適量香草精。所需的材料就那麼多，在超市裡就可以購買的到，下面落落就給大家介紹日式藍天白雲天使蛋糕卷的做法。
首先第一步將蛋清蛋黃分離備用，接著另一個盤中加入100mld的牛奶和50ml的玉米油充分攪拌至乳化，乳化後加入35g的蛋清，適量香草精，適量鹽攪拌均勻。
第二步在裝有牛奶和玉米油乳化的盤中加入65g低筋麵粉和20g玉米澱粉，記住哦，要把低筋麵粉和玉米澱粉過一次篩，要用刮刀把顆粒物弄成粉狀，基本全部能過篩，然後攪拌至無乾粉狀，並分出一小部分麵糊，剩餘的麵糊加藍色食用色素調成藍色麵糊，放到一旁備用。落落給一個小小的建議給大家，食用色素最多加3-4滴，不要放太多，小小的幾滴就能夠使麵糊變色啦。
第三步在蛋清中加入幾滴檸檬汁，家裡沒有檸檬汁的可以用食醋來代替，去除蛋腥味，接著加入白砂糖打發，白砂糖要分三次加入，第一次加入小部分白砂糖打發至冒泡，第二次加入碗中的三分之二的白砂糖打發至快成形，最後把全部白砂糖放進去，打發至大彎鉤狀，分別和兩份麵糊翻拌均勻。這裡是讓蛋糕鬆軟好吃的關鍵，蛋清的打發很重要，落落之前並不知道原來打發蛋清這麼麻煩，就一次性把白砂糖全放了，結果做出來的蛋糕口感就沒有那麼好了，小夥伴要吸取落落的教訓，千萬不要這樣做。
弄好了麵糊，該給它們凹個形狀了，在烤盤上鋪上一層油紙，將白色麵糊裝進裱花袋裡，在油紙上畫出白雲形狀，要不規則的白雲哦，接著將烤箱165度預熱5分鐘，將白雲送入烤箱烤個2分鐘定型。落落覺得這白雲挺香的，但是還不可以吃哦，要忍住。
第五步就要取出定型好的白雲，倒入藍色麵糊，震出氣泡，再送入烤箱165度烤15-20分鐘。時間到了後，將烤盤取出倒扣在油紙上晾涼，表面要蓋上一層油紙防止風乾，這時候蛋糕的香味撲鼻而來，可以想像到這蛋糕有多鬆軟了。
最後一步就是奶油了，碗中加入奶油和白砂糖打發，然後抹在蛋糕上，捲起來放入冰箱裡冷藏2小時定型。這樣一款日式風味的藍天白雲天使蛋糕卷就完成了，這蛋糕比外面賣的還要好吃呢。
想吃的時候可以隨時在冰箱裡拿出來，切成塊，搭配一杯奶茶，舒適美好的下午茶。吃不完的也可以放進冰箱裡，等想吃的時候在拿出來，怎麼樣，你想吃嗎，趕快動手製作吧，這款蛋糕絕對能夠挑戰你的味蕾，鬆軟好吃，甜而不膩的蛋糕卷，落落吃了之後就愛上了這款蛋糕，簡直就是人間至尊美味啊，好吃到停不下來。本期的介紹先到這裡，還有什麼好吃的快點來告訴落落，在評論區裡告訴我，再見