餘杭的這家麵館,一碗清水麵條賣60塊錢,人氣卻旺到看不懂

2021-01-13 棗莊老鄒愛美食

餘杭是美食聚集地,由於經濟比較發達,這裡的物價偏高,價格稍微貴些也是可以理解的,但是餘杭的這家麵館,就有點讓人看不懂了。

他家一碗清水麵條賣到60塊,這麼貴的價格應該沒有人來吃才對,卻沒想到他們家人氣旺到讓人匪夷所思的地步。

這家店60塊錢一碗的麵條,是蝦爆紅燒羊肉麵,仔細一看就是一碗普通的麵條,上面有七八塊羊肉和四五個小蝦,還有幾塊很小的爆鱔,這澆頭的分量顯然跟這60塊錢的價格不太匹配。

嘗嘗這60塊錢一碗的麵條到底什麼味道,麵條也很普通,口感比較勁道,味道吃起來還不錯,但是這60塊錢花的好像有點不值,原本以為這麵條用的是湯,是用什麼名貴的中草藥熬製而成,成本都在不顯眼之處,沒想到服務員說這下麵條就是清水。

那究竟為什麼會這麼貴呢?就是因為名氣大,這是一家網紅店,而且老闆不光價格要的高,還有很多規定,比如不要催單,不要隨便加料,每一碗澆頭都是現炒現做,跟大鍋的澆頭有本質不同,即便是催單也沒有用,畢竟要燒熟,像剛剛說的蝦爆紅燒羊肉麵,要將這羊肉燒熟是很費工夫的,現在能理解為什麼這麼貴了嗎?

客人對於這麼高的價格有些不能理解,食材又不是想像的那麼豐富,但是來吃麵的人也很多,大部分是因為這家麵館的名氣來嘗鮮的,吃完之後客人的評價也是分成為兩派。

有的人覺得花貴一點的錢,可以吃到像在家裡一樣乾淨衛生可靠的食物,很值,而大部分人覺得不值,對老闆來說,客人怎麼評價根本不在意,存在就是合理的,既然賣出這麼高的報價,還有人願意吃,那麼這碗面就值這個價位,你會去花60塊錢吃一碗麵嗎?

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