導語:專家公認:喝紅茶最容易有這3大誤區,看出了你懂不懂茶
大家好,很高興再次與大家做分享,茶葉是中國的特色飲品,自古以來具有「茶道」一說,如今在人們日常生活中也是主流飲品,很多人日日飲茶,茶葉好處多,常喝能抗氧化、促進腸胃消化,促進新陳代謝殺菌等。
在偏冷的季節,都流行喝紅茶,因為紅茶能養胃暖身,在提神方面效果也很不錯,但很多人喝紅茶,卻不知道自己已經走入了誤區,比如下面3大誤區是專家公認的,直接看出你懂不懂茶。
一、紅茶湯色越越好
紅茶自然讓人聯想到它的湯色,都是紅色為主,但湯色越紅的紅茶越好嗎?首先我們要明白一點,紅茶裡面富含三大主要物質:茶紅素、茶黃素、茶褐素。三者均衡才表示茶葉養分均衡。便於人體吸收。
如果大紅,代表茶紅素過高,另外兩者偏低,這種茶葉口感不佳,而且味道會寡淡一點,真正的好的紅茶,不僅茶湯紅,而且周邊還有一層茶黃素點綴的黃金色,看起來很透亮。這樣的紅茶,三者種茶素物質才均衡,更利於人體吸收,更有營養價值。
二、泡紅茶一定要沸水
說到泡紅茶,很多人都感覺它跟綠茶不一樣,紅茶需要用100度的沸水來衝泡才能釋放出茶味和營養素,其實這個誤區很多人都犯了。
如果水的溫度在90度以上,泡出來的紅茶味道絕對有點苦澀,而且顏色紅過於紅褐,影響口感,因為釋放過多的三大茶素物質。
其實正確的方法要用80到85度之間的水溫,這樣泡的紅茶,不僅味道均衡,而且屬於適中口感,泡出茶周邊具有金黃透亮的湯色。入口剛好,喝起來上火,也不會太濃。
三、泡紅茶要玻璃杯
業內有一個說法,泡紅茶一定要選用玻璃杯,因為這樣才能看出湯色,看出是否泡到位了,不可否認這個沒有錯,但最好的泡紅茶茶具是白瓷蓋碗,因為蓋碗不吸收茶葉香味、不會燜壞茶葉、方便觀察湯色、而且還方便用碗蓋來拂動漂在茶湯表面上的茶葉。
行家都是採用這樣的茶具喝紅茶,更能嘗到紅茶葉的最至醇的香味,看到它本質的顏色。更有精神方面的享受,喝起來更爽。
四、好茶分享
如果你喜歡喝紅茶,建議考慮主流茶,比如祁門紅茶、正山小種、金駿眉等都不錯。選茶要選擇正規產地的茶葉,新茶為好,下面給大家分享幾款。
1、祁門紅茶2019年新茶
(1)地道的韻味,正宗的祁門紅茶的味道
可能不了解茶葉的人覺得「祁門紅茶」是廉價的,其實不然,在那麼多種茶葉中這款祥源祁紅香螺茶的濃烈的香氣也是前幾名的,而且獲得第三屆茶葉比拼一等獎,口感也是很讓人上癮。
(2)耐泡的茶葉,喝著才過癮
有時候只能帶著茶葉杯出門,不方便帶茶葉?放心,它是非常耐泡的,一天內不更換茶葉,香氣和口感也不會變差很多的。
(3)細膩的口感,沒有苦澀的感覺
一些劣質茶喝起來感覺會很刺激嗓子,但它不會,這一點從細膩、透亮的茶湯中也能看出來。
2、特刮級油武夷山金駿眉紅茶
它採摘自武夷山的老茶樹,所以不僅有武夷山金駿眉紅茶的那份爽口醇厚的茶香、清新的感覺,也不乏茶葉該有的那種香濃和營養,因此喝起來更像是一種飲料,年輕人應該也會喜歡的。量足禮盒裝,內置小包,衝泡也方便。
3、高原特級茶葉正山小種紅茶
這款茶推薦給中年人、老年人,因為它熱烈的味道可以喚醒大家一天的精神,尤其是對老人,也有很好的養生保健作用,產自高原山區,營養豐富,口感更香,如果是想送給長輩茶葉做禮物的話,選它沒錯。
好了,上面就是關於紅茶葉的一些知識分享,你怎麼看?