大茶肆:普洱生茶比熟茶更受歡迎,只是因為口味?別忘了收藏價值

2020-12-16 騰訊網

現在茶葉市場當中流傳這麼一句話,普洱生茶可以多買,但是熟茶一定要少買,這句話當中到底蘊含了哪些喝茶、藏茶技巧?今天我們就來談一談收藏、投資普洱生茶普洱熟茶的一些小技巧,希望能夠對你有用。

普洱生茶和熟茶這兩種茶葉當中,單從口味上來講,本人更加喜歡生茶,因為它的味道更加濃烈,更加能衝擊人的口腔味蕾。當然是仁者見仁智者見智,不同人喜歡不同的口味。很多喜歡喝普洱茶的朋友們,一般都更加喜歡收藏普洱生茶。

相對比例,大概在六成到八成左右。從經濟的來講,普洱生茶升值更快,保持效果也是非常不錯的。一般在10年以上的生產價格要翻上三倍左右,很多人收藏普洱生茶的目的也在於此,除了自己喝就是正點錢。

為什麼說收藏熟茶的人比較少,因為熟茶在市場當中投入與回報比不如生茶高。當然,還有一部分人收藏普洱茶是為了單純的愛好。

我們拋下這些不用說,熟茶在收藏過程當中相對工序比較複雜,最必要的一個環節就是進行發酵,而且放在一起發酵的茶葉數量不會太少,只要一做就是幾千上萬斤,這樣的話,普洱熟茶就違背了一個市場規律,數量越少的東西,價格越貴。

只要東西多了價格就賣不出去,這是鐵一樣的規律。由於普洱生茶的數量很少,如果能遇到少量的質量非常好的茶葉,大多數都被收藏起來,所以說如果哪一年看準一部分普洱生茶質量特別好,要趁早下手,任何人都不希望過幾年之後用高昂的價錢再把它買回來。

筆者分析茶葉市場已經有很多年,發現在這個過程當中大茶肆平臺做市場分析還是比較到位的。他也曾寫了很多文章,關於市場的介紹茶葉的銷路等等,也在其中學習了很多東西,如果有興趣的茶客可以去關注一下。

之前看大茶肆做得市場分析當中,筆者看到這樣一個觀點,收藏普洱熟茶量一定要少,其中一個原因是普洱熟茶可以階段性的收藏,無論是新茶還是中期茶都可以參考,現在想起來還是非常有道理的。

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相關焦點

  • 普洱生茶和熟茶,區別在哪裡?哪種更適合你?
    但凡知道普洱茶的茶友,都知曉普洱有生茶和熟茶之分,但是很多人卻又不清楚這兩者之間的區別。普洱茶保健功效也聽說不少,但始終一知半解,在選擇生茶和熟茶時總是迷茫,不知道到底哪種茶更適合自己。其實生茶和熟茶是各有千秋,簡單來說,從一開始,只是是工藝上的區別。
  • 普洱熟茶一直被「歧視」!
    說到普洱熟茶,大多傳統茶行業人士都不怎麼追捧,因為他們認為普洱生茶的價值更高。此外,很多見過渥堆發酵工序的茶人都不喝熟茶,因為他們覺得熟茶不乾淨!茶圈人士比較喜歡普洱生茶但在大眾日常品飲領域,他們認為普洱茶就是熟茶,也更偏愛喝熟茶,深受茶圈人士熱捧的普洱生茶在普通民眾群體向來不太受歡迎。為什麼會這樣大的反差呢?
  • 什麼是生茶與熟茶,如何收藏普洱茶?
    說起普洱茶,想來大家都不陌生,它是雲南特產名茶,主要在雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶是用雲南大葉種鮮葉製成的茶,按照工藝分為生茶與熟茶。生茶是經過殺青、揉捻、曬乾製成曬青毛茶,通過後期存放達到自然發酵的目的,所以有老生茶的說法,隨著時間而越來越陳,越陳越香。而熟茶是以曬青毛茶為原料,經人工渥堆發酵來幹預陳化的時間,或者說縮短了發酵的時間。本來生茶要放上三五年可能會減少苦澀味,而熟茶卻可以通過人工發酵直接減少苦澀味,所以叫做熟茶。
  • 普洱生茶與熟茶刮油效果,誰好?
    喝普洱茶減需要注意選擇生茶還是熟茶,雖然都是普洱茶但是效果卻是不同的。生茶與熟茶的刮油效果哪個好呢?普洱茶雖說普洱生茶與熟茶都是具有減肥功效的,但是生茶與熟茶的製作工藝不相同,熟茶會在生茶的製作工藝上多出渥堆發酵等工藝,普洱熟茶滋味純和、具有獨特的陳香、茶性溫和,保健功能好。
  • 普洱生茶好還是熟茶好?看完你就明白了
    這是生茶的定義,製作過程和工藝相對簡單,沒有太複雜的步驟。再來看看普洱熟茶,以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。這是熟茶的定義,可以看得出來,製作過程中,比生茶多了幾個關鍵的步驟,後期還會經過發酵處理。我們可以這樣理解,普洱生茶是沒有經過發酵、渥堆處理,熟茶比它多了這幾道工序,這是從做工上面講了兩者的不同。
  • 普洱選生茶還是熟茶?對身體有益才是好的!
    對於新入茶圈的小白來說,以為生茶存放一定時間就會變成熟茶。但其實真相是這兩者的區別在於工藝的不同。新茶隨著長時間自然氧化發酵被稱之為生茶,而熟茶則是人們利用人工渥堆發酵技得來的茶。
  • 收藏普洱茶是生茶好還是熟茶好
    在茶葉界內,有句這樣的老話:「品老茶、喝熟茶、藏生茶」。 品老茶、喝熟茶、藏生茶,收藏普洱茶以生茶為佳。熟茶為全發酵茶且發酵充分,內含物質穩定,口味上基本已經定型,收藏價值不高;初期加工的生茶處於空白,在不斷陳放的過程中,口感善於變化,富有收藏價值,到了最後,價值與口感都會增加,基於此收藏生茶比較好
  • 別再傻傻分不清,普洱生茶和熟茶的區別主要有三點
    由於製作工藝上不同,普洱茶有著生茶和熟茶之分。而生茶熟茶的屬性也不同,因此,對於普洱茶來說,除了工藝上的不同,它們的外觀、功效都有著很多區別。現在讓我們一起來了解下普洱生茶和熟茶的常用性知識吧!普洱熟茶普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,再經過渥堆發酵技術,即利用微生物的溼熱作用,加速了茶葉的熟化,最終製成的茶。2、 品質屬性從外觀上看,普洱生茶初為暗綠,隨著儲藏時間的加深,最終會向黃褐、紅褐轉變。
  • 普洱生茶與熟茶有什麼區別?哪個更好喝呢?看完就知道了
    我們都知道,普洱茶有生熟之分,可是對於普洱生茶與普洱熟茶的區別就不太了解了。下面我將從幾個方面來談談普洱生熟茶的區別,感興趣的朋友可以好好看看噢。一:製作工藝不同如果要問我普洱生熟茶最大的區別在哪裡,那我會毫不猶豫的告訴你,製作工藝。普洱生茶在採摘下來後經過萎凋-殺青-揉捻-曬乾-緊壓等工藝製作而成的。而熟茶則比生茶多了一個發酵的過程,也就是「渥堆發酵」,也正是因為這一發酵的工藝,讓生熟茶的口感功效都有了很大的變化。
  • 普洱茶入門進階—普洱生茶、熟茶和紅茶的區分?
    雲南人習慣以顏色來命名茶,大多人都喝綠茶,喝普洱生茶。有的人把普洱生茶當作綠茶;有的人只看熟普湯色,便把熟普定義為紅茶,一看湯色不分口感,便錯誤地認為熟普就是紅茶,還有的人把老生茶也認為是紅茶,因為老生茶經過轉化後,湯色顯紅。那麼熟普、生普和滇紅茶的區別在哪裡呢?
  • 長期存放普洱茶,選生茶好還是熟茶好?
    普洱茶長期儲存是選生茶好還是熟茶好?長期存放普洱茶,生茶後期轉化空間大首先最大的不同生茶與熟茶的生產工藝不同,在生產工藝中普洱熟茶與生茶相比,熟茶生產工藝中多了灑水渥堆發酵這一生產環節。雖然只是在這一環節中多了灑水渥堆,但是卻讓熟茶經歷了酶促反應、微生物發酵反應,溼熱作用三種複雜的生物化學變化。在酶促、微生物發酵、溼熱三種反應下,茶葉內含物質在短時間發生著巨大變化,讓普洱茶內含物質被轉化。熟茶發酵越高,內含物轉化程度越大,灑水渥堆發酵轉化內含物質越多,後期能轉化就越少,後期儲存轉化空間少之又少。
  • 陳皮配普洱,是配生茶還是熟茶?
    喜歡用陳皮配搭普洱的好茶之人越來越多,有些新晉茶客就不懂了,普洱茶有分生茶和熟茶,那新會陳皮配普洱,是配生茶還是熟茶呢?我們先來看看普洱生茶和熟茶的區別:普洱生茶生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,不經過人工「發酵」、「渥堆」處理,但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。
  • 普洱生茶和熟茶怎麼區分?各有什麼優缺點?
    喝普洱茶的,小約身邊多是喜歡熟普洱比較多,尤其是冬季的時候,外面下著雪,屋裡燒著水,壺裡飄來的茶香幽幽暢暢,好不愜意。難說生普洱和熟普洱究竟哪個好,不過我們可以看一下生普洱和熟普洱之間的區別,然後再來對比一下各自的優點和缺點。從這點出發的話,不難找出自己適合喝生普,還是喝熟普。
  • 生茶還是熟茶呢?它們之間有什麼區別嗎?
    普洱茶的生茶和熟茶該怎麼區分呢?普洱茶是由雲南大葉茶種,採用特定的加工工藝製成。普洱茶之所以有生茶和熟茶之分,是因為其加工工藝和品質特徵存在區別。生茶原材料採用的是雲南大葉種茶樹的鮮葉,而熟茶採用的是雲南大葉種茶曬青茶為基礎材料,在原材料上兩者選材不同,製作工藝也是差別很大,生茶先殺青後,歷經揉捻再藉助陽光乾燥,蒸壓成型後經過自然發酵而成。熟茶選用的渥堆工藝,需要經過人工發酵。
  • 普洱茶的微觀世界,如何用科學的方式區分生茶和熟茶?
    對於區分普洱茶生茶、熟茶,其實很多人會覺得,僅僅用眼睛看就能分辨出來。隨著制茶工藝的傳承和發展,不斷精益求精的考量與研究後發現,其實一個不經意的微妙變化就可以改變普洱茶的屬性與品質。今天就讓我們從一個微觀的角度,實用而簡單地了解普洱茶生茶和熟茶的區別吧。
  • 如果給你100萬,你會存生茶還是熟茶?|生熟茶的存茶樂趣
    我們雲南人是喝熟茶藏生茶,可能認為生茶是有收藏價值的,你藏得時間越久就會越香或者說有不一樣的口感。但在北方他們一般生茶只藏36個月。給我的說法是他們炒茶的時候溫度一般要在200度以上,會把茶裡的活性酶給殺死,之後如果再收藏下去的話,時間越久口感會越差,所以他們喝生茶會比喝熟茶還要勤快一些。
  • 如何區分普洱茶的生茶和熟茶|德宏茶學院011期
    救救孩子吧,到底要怎麼才能說清楚普洱生茶和熟茶普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,加工成的散茶和緊壓茶,是中國茶葉中極具特色的茶類。普洱茶有生茶和熟茶,那麼,普洱生茶和熟茶怎麼區分?工藝不同首先我們要知道生茶與熟茶產生區別的根本原因,就是熟茶比生茶多了一道加工工序:渥堆發酵。
  • 熟茶:別喊我紅茶,我只是有點紅
    普洱熟茶是經過人工渥堆發酵而製成,因此色澤褐紅。第一眼看上去,頗像紅茶的湯色,但,再怎麼像,始終不是紅茶!可對於那些不熟悉普洱熟茶或紅茶的茶友,自然不知道其中的差異,搞錯了,也不足為怪。年份足夠的生茶,經過後期的轉化,其湯色也開始泛紅,若只是從湯色上辨別,也會讓人判斷錯誤。
  • 普洱熟茶夏季的六種喝法
    普洱生茶下火、消脂夏季是可以喝普洱生茶消暑去燥、清熱止渴,但是如果是患有畏寒的則不可以過多飲用。生茶中的茶多酚、兒茶素等未被轉化,茶味較濃,入口苦澀感強。也有很多剛剛「入坑」的茶友接受不了生茶的滋味,且不適合。熟茶暖胃、消膩普洱熟茶的口感香醇潤滑,在中醫上有備註具有暖胃、將脂作用。
  • 我們要如何判斷普洱熟茶的好壞?
    普洱茶是產自雲南西雙版納、臨滄、普洱等地區,是採用雲南當地大葉種製成的茶。普洱茶香氣高銳持久,滋味濃醇,所以受到很多茶友喜歡。此外普洱茶有很多優點,比如比較耐泡,具有較長的保質期,同時普洱茶可清飲也可混飲,所以喝普洱茶的人不少。