原來的「螞蟻上樹」方法非常簡單，可以在5分鐘內完成，下飯也很容易
我不知道你是否喜歡粉絲？我特別喜歡吃各種用粉絲做的食物，當我在家做飯或燉菜時，我總是加一些扇子，尤其是，每次媽媽在老家給我買紅薯粉絲，都有一種特殊的力量美味，無論是油炸還是燉煮，都非常美味，也是我家人必備的食物。
所以說到粉絲，你會想到什麼樣的食物呢？我想每個人都會想到「樹上螞蟻」這道菜，雖然「樹上螞蟻」這道菜聽起來製作起來會更複雜，但其實很簡單，這道菜的名字叫「肉末粉絲」，因為肉末粘在粉條上，就像螞蟻爬樹一樣，但是，沒有具體證據證明這道菜的起源地和時間，只知道這道菜是四川和重慶的名菜。
「樹上螞蟻」這道菜在很多地方也很常見，活力四射的美味肉末掛麵已成為許多人喜愛的食物，一家人吃美味和下飯螞蟻爬上樹只需要5分鐘。
【菜名】：樹上螞蟻
【配料要求】：五花肉1小片，紅薯粉絲適量，韭菜1根，生薑生抽少量，蠔油、大蒜、豆沙
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所有材料，把五花肉切成肉末備用，最好選擇肥瘦的豬肉，使其味道更好。紅薯粉絲可以根據家庭食用量的多少來使用。
2、紅薯粉絲也可以直接用龍口粉絲或家裡的其他粉絲製作，然後，在鍋裡加入適量的水，將麵條放入鍋中煮2分鐘，然後取出放入冷水中，如果你趕時間，你也可以把他們煮到變軟。
3、然後在煎鍋裡加入少許食用油，加入準備好蔥，薑末和大蒜炒至香味。
4、然後在鍋裡加入1勺豆沙，炒辣椒油。。
5、然後將切碎的豬肉放入鍋內，翻炒至肉糜散開並略有變色，油炸時，可以用抹刀壓著肉末來炸肥肉。
6、然後加入2茶匙生抽，1茶匙蠔油和半碗水，好好攪拌，把水燒開。
7、將準備好面放入平底鍋中翻炒均勻，如果麵條已經煮好了，不要炒太久，如果他們不煮熟，就應該適當地油炸一段時間。
8、油炸後可以出鍋，鍋裡也可以撒上一點韭菜和小米花椒粉作為裝飾。
【烹飪技巧】：
1、紅薯粉絲是麵條的最佳選擇，你也可以用麵條或龍口粉絲。
2、如果你想節省時間，你可以把粉絲煮到熟透左右然後拿出來，但是你必須把他放在冷水裡冷卻，否則他會粘在在一起。
[撰稿編輯]穆海石才華橫溢