貴州金沙窖酒酒業有限公司黨委副書記、總經理龔榮接受記者專訪。
新華網貴陽11月30日電（盧志佳）「2018年以來，金沙酒業連續三年實現三位數的增長；目前，我們的老酒儲量已經達到4萬多噸；按現在這個速度，百億金沙一定很快會實現……」2020年「黔酒中國行」活動序幕拉開，貴州金沙窖酒酒業有限公司黨委副書記、總經理龔榮在貴陽接受記者專訪，分享了近年來金沙酒業實行三項調整，實現高端化轉型，站穩醬酒核心競爭圈的故事。
連續三年三位數增長 老酒儲量4萬噸
記者：金沙酒業這兩年的發展很快，那你們「十四五」期間的主要發展規劃是什麼？
龔榮：2018年調整了品牌定位、產品結構和市場戰略之後，我們金沙酒業開啟了「雙高發展」，一個就是高速發展，另一個就是高質量發展。我們近三年都實現了三位數增長。2018年，我們同比是增長238%，2019年是我們實現增長165%，今年1-10月份，雖然受到了疫情的影響，但是我們同樣是達到了三位數增長，同比增長156%。
「十四五」我們也定下自己的目標。計劃在「十四五」期間做到3至4萬噸。然後把我們的品牌價值做到一千個億。產值這一塊，我們之前計劃是2025年達到50個億，但是按目前我們整個發展速度來說，可能這個目標會提前實現，到2025年應該是能達到80個億。
未來我們還要把金沙酒業的品質做得更好，這個關鍵還是要擴大規模。我們行業裡有句話叫做：醬酒的品質必須要有三高，必須要有高產能、高儲能才會有高品質。產量高了，才能在滿是市場銷售的同時儲存老酒，老酒儲備充分，是提高醬香型白酒品質的基礎。目前，我們的老酒儲量已經達到4萬多噸。「十四五」期間，我們會根據市場情況增加1至2萬噸的產能。
此外，我們計劃在2024年在主板上市，從今年開始，我們已經在著手做上市之前的股權規範了。
金沙酒業釀酒工人在車間工作。
打造產區品牌 倡導「競合發展」
記者：醬酒金沙產區目前也形成了一定的產業聚集，你們作為龍頭企業，有沒有打造產區品牌的計劃呢？
龔榮：核心產區打造的話，我覺得還是要從幾個方面，一個是要把這個產區的品牌塑造好，隨著金沙酒業這個龍頭的不斷發展，金沙產區的雛形已經形成。在我們金沙產區也有幾家有規模的酒廠了，但是這些酒廠塑造企業品牌以及產區品牌的意識還不夠強，這個就需要龍頭企業引領。現在金沙的白酒協會馬上就要成立了，我們也希望通過政府、協會，不斷把這個金沙產區的品牌塑造好、宣傳好。
記者：不怕培育競爭對手嗎？
龔榮：這方面我覺得「競和發展」這個觀念很重要。說實話，醬酒未來的市場太大太大了，我們要通過抱團發展，才能把醬酒這個市場做好。
這其中，一個是要共同挖掘產區文化。金沙釀酒歷史是非常久遠的，我們要把金沙整個酒文化挖掘出來，現在企業的發展你沒有企業文化的支撐是很單薄的，沒有底蘊的。
另外，我們要打造產區的標準體系。產區形成了以後，一定要有自己的標準體系。像法國的波爾多產區，它就有自己的標準體系。我們金沙產區的標準體系一定要高於行業的標準。這都需要兄弟企業達成共識。
最重要的是要規範產區的秩序。比如說一些小酒廠，你去做一些假酒、劣質酒，對這個產區的品牌影響是非常大的。我們金沙現在也和茅臺產區一樣，通過政府、行業在做，嚴格杜絕使用酒精。就要讓大家知道，不管是喝茅臺的酒也好，金沙的酒也好，喝到的都是實實在在的糧食酒，不是酒精酒。
航拍金沙酒業生產基地。
戰略目標：百億金沙 行業十強
記者：你們曾經說過，金沙的理想是躋身中國白酒行業十強，是什麼樣的底氣、優勢在支撐你們這個理想？
龔榮：很多人問我百億到底能不能實現，我說一定能實現，並且我們在不久的將來一定會實現，為什麼？因為金沙有很好的品質來支撐，有很好的品牌，更有很好的文化來支撐。前面我說過，目前我們的老酒儲量已經達到4萬多噸，並且我們的產能在未來幾年還會進一步提升，數量起來了，質量也有了提升的基礎。這一塊，我們就是堅持把品質做好。
另外，我們2018年之後提出了一個企業發展願景，就是「百年金沙、百億酒業」。提出這個願景以後，我們就推動雙品牌運作：一個是「摘要」，一個金沙回沙酒。摘要主要是高端產品，我們提出打造貴州第二瓶高端醬酒的定位，通過這幾年的發展，這個定位非常成功，也得到了行業的認可。今年摘要單品已經佔到金沙酒業銷售額的60%以上，發展非常迅猛，我們預計今年摘要單品銷售額應該可以超15億元。
另外，金沙回沙酒是醇柔醬香酒，口感更加柔，回味更加長，打造與其它醬香不一樣的厚重的風格。特別是省外的消費者，他們長期喝濃香型白酒，這些酒風格是入口比較柔和，所以他們在轉向消費醬香型白酒的時候，金沙回沙酒也是一個不錯的選擇。
事實上，白酒市場的發展有時候是很迅猛的。行業裡面比如說洋河、郎酒，還有現在的習酒，回過頭去看他們的發展速度都很快的，比如說習酒，我記得在2007年的時候它只有5個億，但是到了今年已經到百億了。
我們現在的趨勢是非常好的，我們連續三年都是三位數增長，這個是很難得的。現在我們還在準備推出一個股權激勵制度，這個制度的能量也不可小覷。所以說之前我們定「十四五」規劃的時候定的是，到2025年的時候實現50個億，那麼今天來看，我們應該是能達到80個億，甚至是100個億的。按現在這個速度，金沙酒業這匹醬酒圈的「黑馬」還會繼續「黑」下去，百億金沙的目標也一定會很快實現的。