2個雞蛋1盒牛奶，不用烤箱也不用打蛋器，出鍋孩子搶著吃。牛奶和雞蛋都是非常有營養的，孩子每天這兩樣都要吃，又可以補鈣又能補充蛋白質，平時牛奶我們都是直接喝，雞蛋最簡單的吃法也是白水煮蛋，其實這兩樣食材搭配在一起，可以做一道非常好吃的小甜品，不需要烤箱也不需要打蛋器，上鍋一蒸就可以。
說到甜品，大家肯定想到製作時要用烤箱，食材裡有雞蛋了，肯定也要用到打蛋器，今天這個甜品做法，這兩樣都不需要，而且做法也非常簡單，基本屬於一看就會的那種，和蒸雞蛋羹差不多，只是多加了一個焦糖汁，可以增加成品口感，這個甜品的名字叫焦糖布丁，大家應該都吃過吧，口感似果凍般爽滑，淡淡的焦糖味道，好吃易消化，是很多人的最愛，早餐或者下午茶都可以，具體做法一起來看一下吧！
【焦糖布丁】
【食材】：雞蛋2、牛奶150克、白糖40克、水30克
1.我們先來熬焦糖，把30克白糖和30克水放到奶鍋中，小火慢慢熬，熬至開始冒大氣泡，這時糖漿的顏色還是白色的，繼續熬煮，不要用鏟子或者勺子攪動，因為這量很少，所以大家用奶鍋來熬。
2.等煮到糖漿的顏色變成褐色時，關火倒入一點熱水，這樣焦糖就熬好了。
3.煮好的焦糖倒入一個碗裡備用，鋪滿碗底就可以，不要倒的太多。
4.把牛奶倒入奶鍋中，加入一勺白糖煮開，煮好的牛奶稍微晾一下備用。
5.兩個雞蛋打入碗裡，用筷子攪打均勻，然後倒入溫熱的牛奶，不要太燙了，那樣會把雞蛋燙成蛋花湯，一邊倒入牛奶一邊用筷子快速的攪動。
6.加入牛奶的雞蛋液，上邊會有很多的泡泡，然後我們過濾一下。
7.把牛奶雞蛋液用濾網過濾一下，這樣蒸好的布丁，會更細膩。
8.把雞蛋液倒入裝焦糖的碗裡，然後蓋上保鮮膜或者錫紙，在表面紮上眼。
9.放入蒸鍋裡，水開之後蒸10分鐘。
10.蒸好的雞蛋布丁取出，用刀貼著碗邊劃上一圈，為了脫模時不粘連。
11.找一個大點的盤子，蓋在碗上，然後翻轉過來，再把碗拿掉，這樣一個完整的焦糖布丁就做好了。
【小提示】
1、熬焦糖的時候，不要用勺子攪動糖漿，容易返砂結塊，小火慢慢煮就可以。
2、這個焦糖布丁的做法不需要放奶油，也不用烤箱和打蛋器，做法非常簡單，而且口感也非常好。
我是花凝雨嫣，今天的焦糖布丁做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！