杜絕餐飲浪費!洛陽一家五星級酒店推出半份菜單

2021-01-11 掌上洛陽

對自助餐廳不浪費的客人給予「十元餐飲代金券」、推出半份菜單……洛報融媒記者從8日召開的洛陽市「開展厲行節約、杜絕餐飲浪費」現場會上了解到，洛陽鉬都利豪國際飯店積極開展「厲行節約 杜絕浪費」系列舉措，讓餐飲浪費現象逐漸減少。

走進酒店大堂，LED電子屏上滾動播放厲行節約、反對浪費、文明用餐等宣傳標語。在自助餐廳和中餐廳，光碟行動展板、文明用餐提示卡擺放在餐廳、桌面和取餐檯的醒目位置，營造文明用餐氛圍。

自助餐廳推出獎勵舉措，針對不浪費的客人給予「十元餐飲代金券」的獎勵，「光碟」的客人越來越多。截至目前，已累計發出3000餘張代金券。

中餐廳打破傳統的「大而粗」的菜品供應方式，及時調整菜單向「少而精」的方向發展，及時推出半份菜單，服務人員還積極向客人推薦「N-1」模式，即根據就餐人數，少點一個人的菜，不夠再隨時增加，深受消費者歡迎。酒店通過主動提供打包服務的形式，有效在宴會方面遏制浪費現象，不斷培養廣大賓客的節約意識。

相關活動開展以來，「厲行節約 杜絕浪費 文明用餐」的社會風尚正日漸形成。（洛報融媒記者 李冰 通訊員 張韶峰 文/圖）

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