我們到各地旅遊時，除去景區的山水美景外，最具吸引力的就應該是當地的特色美食了，例如北京烤鴨，重慶火鍋等等，這些都是不容錯過的。
但是有一些美食並非只有個別地區才有，隨著消費水平的提高，各地的名小吃都在逐漸增多，不過要說哪家連鎖店最多，生意最好，那一定當數沙縣小吃和蘭州拉麵了。
蘭州拉麵是我國甘肅省蘭州地區的風味小吃，因其細緻的做工和獨特的風味，贏得了國內乃至全世界顧客的好評，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，被譽為「中華第一面」。
相信很多朋友都吃過蘭州拉麵，它的店面在大街小巷隨處可見，不過近些年我們能發現，蘭州拉麵的熱度已經逐步「變涼」了，較比從前的盛極一時，現如今更有一種無人問津的感覺，這其中究竟是為何呢？主要是這三點原因。
首先是品質的問題，隨著消費水平的提高，各項美食都做出了或多或少的調整，包括一些新興的美食，都極具吸引力，而蘭州拉麵卻依舊保持著最初的模樣，在網上時常有人調侃，「看著店面忙碌了整整一天，結果發現後廚的牛連皮還沒破呢」！足以證明有很多顧客還是有些失望的。
其次是外賣的興起，如今的年輕人中，會做飯的本就不多，能夠在下班之後還買菜做菜的更是少數，這時外賣就能夠解決晚飯的問題了，雖然蘭州拉麵也有外賣，但麵條如果時間久了，自然和在店裡吃是有差別的。
最後就是市場競爭更加激烈了，剛剛創業的人，一般都會考慮進軍餐飲行業，隨著選擇的增多，自然會在市場中引起波動，蘭州拉麵的味道自然是不錯，但在創新層面上，新興的美食在市場中佔據了更大的位置。
不知道屏幕前的你有沒有吃過蘭州拉麵呢？你認為蘭州拉麵的熱度逐漸下降，還有什麼原因呢？歡迎留言哦！