在太空能炒菜吃嗎？美食文化是人類文明中重要的一部分，在地面，人們對美食習以為常，但是在太空因條件限制，太空人大多只能吃些糊狀物，食物只為填飽肚子而不是用來享受。未來某天人類離開地球，在前往其他星球、徵服宇宙的過程中，美食不可或缺，那時我們將會有哪些星際美味呢？
太空烹飪
「我只是想吃個蛋炒飯或者炒麵！」太空餐具簡化到只有1個剪刀和一個勺子，你連麵條都送不進嘴裡。通常太空人將壓縮物接點熱水泡一下，然後放進盒子裡去加熱，這就是太空的烹飪過程，相當簡陋！很多人無法想像為什麼製造那麼多頂尖設備，在吃的方面卻如此不用心。
在太空想吃到炒菜是不可能的，只能帶上去各種熟食材和調料混合加熱，做出類似的味道。沒有炊具，沒有油鹽醬醋，也想顛大勺做熟的，還是個只能幻想的場景。即便把工具和食物帶了上去，用電熱裝置加熱，炒起來時，油煙食材飛舞，菜都還沒炒熱，然後發現菜全飛走了，而且對人體和艙體設備破壞極大，炒一次菜，可能要花幾個月才能清理乾淨。
太空艙農業也在發展中，科學家期望可以生產出新鮮的蔬菜，但目前還無法提供必要的食物。
現在的太空人，都吃些什麼？
有土豆泥、沙拉、蝦仁、燒雞等等，看起來似乎不錯，但大多都是脫水過的，也都做成壓縮的糊狀，表面還塗一層膠，這就是為了防止碎屑到處飄被太空人吸入肺部，因為在地面由於重力，碎屑都會落在地上。
人類在地球外以生存和任務為重，食物不是用來享受，而是滿足人體功能的材料。通常，一個鋁箔盒裡裝著的塑料包，包裡有個黃色拇指大小的東西，這就是午餐。沒人是為了食物去太空。
你想吃的雞蛋餅也是有的，加點醬菜更美味，因為鬆軟的餅有張力，不容易產生碎屑。而如果想吃脆酥的食物，理論上也可以，但是必須躲到通風口吃，還要攜帶吸塵器，吃完要完全清理掉通風口的碎屑。
在人類還沒有上太空之前，人們普遍認為人體無法在零重力的環境下進食，因為人的一整套生化系統都是地球重力下進化出來。那時人們猜測，如果在太空，人類可能因進食而產生窒息、不消化及便秘的問題。
最初還無法模擬出太空環境，但是有人腦洞大開，用麻藥麻醉臀部，然後去嘗試排便。後來人類利用拋物線飛行技術來模擬微重力體驗，然後在進食時，會有哽塞的難受感覺。再然後人們終於可以模擬出微重力環境，經過訓練的人能順利完成進食和排洩。
但到了太空，太空人發現空間站環境遠比地面的模擬實驗室要差得多，最主要的原因就是氣味。因為活動艙基本都是密閉環境，所有進去過的人、食物、垃圾產生出各種氣味混雜在一起，味道令人感到極為噁心，即便有過濾系統，依舊是有股惡臭。這種環境下，不管打開什麼食物，都要吃完。
環境充滿惡臭，各種太空症狀讓人味覺麻木，即便給你山珍海味，你也味同爵蠟，所以太空人們的飯後甜點更喜歡吃重口味的食物，即更甜更鹹更苦的，比如重糖巧克力或重糖咖啡。
星際食物
「香菸、瓜子、撲克牌，把腳收一下」，現實中，很多人旅行都會乘坐火車，泡麵、麵包、餅乾等是大眾首選，如果有準備，你可以吃到辣條、棒棒糖、辣雞翅和香腸等零食，如果場景換到星際中，你會聯想到哪些食物？巧克力、奶酪。沙拉、果盤？
在未來，越是孤立漫長和封閉的星際旅途，食物就越加重要，對於維持活力和精神很關鍵。運動、藝術和美食都是理想星際旅途的重要部分。
因為微重力，食物可以隨意切換形態，我們來對這樣的星際旅途做一番暢想：各種每秒形狀的液體美酒，泡泡狀和顆粒狀的魚子醬，菜汁泡泡球，這些泡泡食品不僅入口即化，富有彈性，還能帶來爆漿體驗，它們漂浮在空中，可以抓著吃。
同時微重力環境和沒有對流幹擾，晶體的提取會瑕疵更少，體積更大，各種調料在太空中也非常好看。風化後經酵母代謝後的食物味道也不同於地面，醃製品和泡菜也會是不同的味道，這些都值得期待。
如果你嘗遍了各種星際美食，那麼恭喜你，你將會是一名合格的太空旅人。