論日式還是壽喜鍋暖心啊

2020-12-18 探遊Studio

京和風食堂·鍋物串燒定食(茂業天地店)

建康路2號茂業天地中心A1座負1層

涮好的鮮嫩牛肉,裹上無菌蛋蛋液,一口下去,太爽了~

京和風可以說是南京老牌日料店了,價格不貴,人均50左右,性價比高,招牌日式壽喜鍋,團一個雙人套餐,足以給微涼的秋冬季增添一絲溫暖啦~

壽喜鍋系列,超豐富的,本來鍋底就有精選肥牛、蔬菜、豆腐、午餐肉、菌菇等,滿滿一鍋,還另有品質非常可得安格斯和牛,實在太滿足了。總覺得吃壽喜鍋,配無菌蛋才叫靈魂,蛋液充分裹住牛肉的鮮美連同湯汁一併送入口中,這才是享受~

照燒雞排,雞排外皮口感微酥,內心軟爛,微微甜,每一塊雞肉都裹滿醬汁,實在太喜歡了~

日式香濃鰻魚,鰻魚特別嫩,口味偏甜但不膩,入口一塊,滿口香,醬汁也超多,拌飯吃一定超讚~

吃鍋同時,再來杯可樂,圓滿了~

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    日劇中大家圍坐桌前,邊吃壽喜燒邊聊天的情景,大家一定見過無數次。傍晚時分與家人好友一起,吃頓地道的壽喜鍋,絕對可以堪稱人生最美好的時刻.壽喜燒,其實它就是一種日式火鍋。日文中壽喜燒寫作「鋤焼き」,此名源於一個關於飢餓的傳說——曾經,農人們在繁忙之餘,利用手邊的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分於火上燒烤肉類和豆腐果腹,因此便將這一料理命稱為「鋤焼き」。當今的壽喜燒早已不是如此簡陋,而是將牛肉、豆腐、大蔥、萵苣、魔芋絲等放進由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中煮製,並蘸生雞蛋食用。
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    ,除了著名的關東風關西風,日本各地也紛紛就地取材,創造了屬於自己風格的壽喜鍋。 此外,在北海道、東北地區、北關東、新瀉縣等地,由於牛肉價格較高,這些地方的壽喜鍋通常以豬肉為主,如果用了牛肉,則會很自豪的打在看板上,稱為「牛肉壽喜鍋」。 在滋賀縣和愛知縣則主打雞肉或者魚肉的壽喜鍋,高知縣甚至還有鯨魚肉的壽喜鍋,這才是真正的因地制宜。
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    冬天到了,不管你是一個人吃飯還是和家人一起吃飯,都要吃上一次壽喜鍋喲。自己做出來一桌子的菜餚擺上,鍋中冒出熱騰騰的熱氣很是溫馨呢。天氣越來越冷了,迎著寒風,晚上下班回家又累又餓,這時候如果有一個熱乎乎哪怕有點燙手的壽喜鍋,吃著那才叫一個舒服。
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    可以喝湯的奶蓋壽喜鍋!  爆款『芝士奶蓋壽喜鍋』  巨型丼飯大佬,出狠招    和我們常吃的壽喜鍋都不一樣,它在番茄壽喜鍋的基礎上,淋上了一層厚乳芝士奶蓋! 看起來像「黑暗料理」,但真的分分鐘被打臉!
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    說起日本的火鍋,大家都會想到壽喜燒,確實壽喜燒是日本非常傳統的一道美食,而且它的烹飪手法跟國內的火鍋非常像,但是它的製作手法要稍微的複雜一點,所以它做出來的口感也非常的不一樣,尤其是它的肉要選用肉質比較好的牛肉,吃起來非常的軟嫩,而且還有特殊的牛肉味道,是不少日本人的最愛,今天我們就來帶大家說一家藏在北京胡同裡面的壽喜燒