早餐我相信工薪階層的人，應該都是去小賣店買包子吧，今天早上吃了小籠包和豆腐腦，結果中午到了公司，頻繁去廁所，老闆還告訴我說我偷懶也學點高級的招數，我也是一頭霧水，我到公司也沒喝水吃任何東西，昨晚一晚上也都好好的，那只有早餐出了問題導致，早餐的包子或者胡辣湯出了問題，我電話問了我老婆，我老婆說她沒事，她要的是胡辣湯和油條的搭配，所以我感覺肯定是外面早餐店賣的小籠包出了問題，我懷疑是肉餡冬天在家裡放置時間長了，或者麵粉不乾淨導致的，所以我勸大家為了自己健康，你們去超市看看豬肉，最便宜是14塊一斤，最差的五花肉，幾乎全是肥肉，他們會買點其他肉參進去，比如淋巴肉，你們肯定不相信，但是我要告訴你們，你去菜市場問
第三招辨別「淋巴肉」與正常豬肉
第一看：淋巴肉：肥瘦間沒有明顯界限，也就是肌肉纖維和脂肪比較混雜，脂肪含量高，肉質也較為發綿，肉色蒼白，顆粒狀肉質多。
正常豬肉：肌肉有光澤、紅色均勻、脂肪乳白、纖維清晰、肉質緊實。
第二摸：淋巴肉：摸上去有明顯的顆粒感、顆粒塊狀肉相對硬實、含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺等。
正常豬肉：肉質緊實，沒有顆粒狀肉質。
第三聞：淋巴肉：腥臭味重。
正常豬肉：具有固有的氣味，無異味
為了大家不吃到淋巴肉的包子餡和餃子餡，我今天教大家一款包子做法，這種做法即使你沒做過飯，也可以看過之後學會，方便又實用！
【食材】：300g普通麵粉，100g高筋麵粉，白砂糖，酵母，溫開水，五花肉末，肥肉末，蔥末，薑末，蒜末，料酒，醬油，蠔油，鹽，蒸籠等！
【做法】：
第一：準備一個和面機，沒有的就用普通的和面盆，倒入300g普通麵粉，100g高筋麵粉，澆灌一勺酵母粉6g，一勺白砂糖15g，攪拌成粘稠的麵團狀！
第二：攪拌成粘稠的麵團狀，揉搓成面球狀，揉搓團好，放入塗抹油的盆中，蓋保鮮膜醒麵團！
第三：北方有暖氣，放在暖氣旁，沒有的放入烤箱30度加熱20分鐘發麵到裡面成蜂窩狀，盆中倒入五花肉末和裡脊肉末翻炒！
第四：盆中澆灌一勺蒜末，倒入一勺薑末去腥味，攪拌均勻
第五：盆中澆灌一勺蔥花沫翻炒，澆灌一勺蠔油5g，倒入一勺醬油3g，攪拌
第六：倒入油5g，倒入一勺料酒，一勺蠔油，撒黑胡椒粉少許增加鮮味，攪拌肉餡的時候，記得朝著一個方向攪拌！
第七：攪拌均勻揉搓成長條的麵條狀，中間挖空，揉搓成長麵條狀
第八：切成段狀的面劑子，取一個揉搓成面球狀，取一個擀麵杖擀成面片裝擀麵杖擀麵皮，擀一下轉動下面片
第九：擀麵皮的時候，右手擀麵杖擀一下，左手轉動下麵皮
第十：面片放在掌心，挖一勺肉餡，開頭卷邊記得卷多一點，成Z字形捲起來，左手大拇指可以壓肉餡壓進去，這樣更容易團瓷實！
第十一：團好包子，美味的包子就做好了，這樣做的包子蓬鬆軟糯，包子底座擺放上吸油紙，放入蒸籠，上鍋蒸40分鐘後，出鍋燜10分鐘，讓熱蒸汽散一下，更容易出形！
美味的蒸包子就做好了，這樣做的包子蓬鬆軟糯，皮薄餡大，特好吃！
【總結】：記得調餡，不要放那麼多鹽，我總結了一張圖，方便大家做包子用！