所謂顧客是上帝,有的店生意火爆,服務員忙得不可開交,連笑的時間都沒有,但有的美食店,服務員總是一臉笑容,這樣客人吃得也很開心,不管如何味道好服務好都能給一家小店加分,而瀋陽有一位大爺,卻因為經常主動給路人投食而火了,有人覺得是炒作,但是吃過他們家東西的都會改觀,這位大爺已經六十多歲了,慈眉善目和和氣氣的樣子,他做出來的美食,更是讓人垂涎三尺,吃過就忘不了。
大爺上面還有一個老大爺,兩父子九十年代的時候在五裡河市場賣熟食,就是一個小攤,但東西實在而且味道不錯,所以那些年還沒啥網絡的時候,就已經成為了網紅小攤,後來不知道怎麼回事,停了幾年,這幾年又重操舊業,老爺子還是在路邊擺攤,兒子也就是我們說的這位大爺就在糧油店裡賣熟食,一邊賣糧油,一邊收拾他那些熟食,十分辛苦但是成天樂呵呵的,看著就開心。
這家店叫做老大糧油店,位於和平區,店內營業時間是早上7點到晚上7點,主營有雜糧、油、雞蛋等等,麻雀雖小五臟俱全,而熟食要十點半左右才開始賣,這個時候門口的客人已經大排長龍,哪怕冷颼颼也阻擋不了吃貨的熱情,差不多四十分鐘左右基本上所有熟食都被搶光了。他們家的熟食都是用一個個厚的塑膠袋裝著放在那裡,沒有油味,拿起來也不會髒手,吃起來更是不油膩。濃濃的五香味又乾爽又是原汁原味,每一種食材都收拾得很乾淨,讓人吃得放心。
大爺很會做生意,還沒開始售賣就趕緊切點肉或者手撕肉,直接往客人嘴裡塞,連路過看熱鬧的路人也不放過,簡直是看著有份,讓大家嚼著排隊,心裡頓時感到溫暖。而且大爺對自己做的熟食很有信心,他從20多歲跟著父親開始做熟食,如今已經做了40多年,認識他的都是回頭客,大爺很大氣說大家先試一試,覺得味道好再買,這樣的服務態度如今已經越來越少了。
店裡的熟食有很多種種,像牛肝羊肝套腸肉筋等等,還有一些根本都不認識,但是有嚼勁吃起來很香,如果一樣來一點那麼就是70元一斤,如果單賣每一樣價格都不同,最貴的150元一斤,切成大片吃起來特別過癮。別看大爺六十多歲了,但是身體很硬朗,早上凌晨一點半起床兩三點進貨開燉,不加別的調味劑,保證了食物的口感和健康,牛肝非常好吃,厚厚的一塊特別麵食,牛蹄筋燉得也夠味,吃起來有嚼勁,套腸很乾淨,橫切面看著紋路分明,咬一口真是恨不得馬上來口酒。幹吃就很香,回家再二次加工,口感就更加豐富了。
他們家的味道不是什麼特別驚豔的味道,就是純純的肉味,尤其是牛肝羊肝特別好吃,感覺大爺太喜歡投食了,等到你買完出來估計都吃了二十塊錢的肉,想起就偷樂呢!