01全麥麵包≈減肥？
全麥麵包，相對現在的所謂的非全麥麵包或者是細糧麵包，
最大的一個區別在於它是用全穀類的麵粉做成的麵包。
全穀類在胃腸道裡面能延緩胃的排空，
1.使血糖升高幅度逐漸的降低，體內胰島素分泌較少，抑制脂肪合成。
2.使它在胃裡邊待的時間比較長，大腦就會持續覺得，我還有一部分能量和食物，所以不容易產生飢餓感，
從這兩個意義上來說，吃全穀類的食物有減肥的作用。
全麥麵包在減肥界有名，
靠的不是熱量，而是膳食纖維多、升血糖速度慢、營養價值高。
全麥麵包熱量並不低，一餐兩片足矣。
02你可能吃了個假全麥麵包
目前來說，很多全穀類，並不是真正的全穀類，
現在的全麥麵包並非是一個穀殼一點都不脫，完全用它去做的，
而是用全谷粉做出來的。這些全谷粉真正含有的全麥類的食材，
是非常少的。
營養家曾做過一次調研，標示著自己是全谷，全麥麵包的只有10%是真正的全麥。
一吃嗓子就疼，或者是拉嗓子那種才叫全穀類，
而更多的全麥類的，一般來說都不是我們真正意義上的全穀食物
03怎麼辨別全麥麵包
1.看配料
只有全麥粉+水+鹽+酵母，
全麥粉排名第一或者並列第一（約佔50%或以上）
2.看顏色：
淡褐色，排除雜糧麵包可能，
如果是其他顏色，則可能是商家為了冒充全麥添加的焦糖色素。
3.看麩皮：
真正的全麥麵包肯定內部組織會有麩皮！
分粗麩和細麩，聞起來滿滿麥麩香氣。
注意：
有的商家為了保證口感
只用白粉和大量麩皮營造粗糙的口感，
所以要和上一點顏色綜合看。
4.嘗口感
粗糙，形同嚼蠟，拉嗓子，難以下咽
04寫在最後：
全麥麵包雖然這好那好，被口感勸退的各位也別硬上了。
全麥麵包只不過是其中的一種選擇，別吊在一棵樹上，
還有小米、燕麥、玉米…大把的粗雜糧等著你愛呢~