吃螃蟹別幹蒸，放個荷香蒸螃蟹，簡單的做法，味道更鮮
螃蟹算是不錯的食材，一是因為它的味道口感算是非常好的，螃蟹的鮮味真的是可以讓人感覺到非常的滿足。二是它的營養價值是非常高的，含有的蛋白質等高營養成分是比其他的食材都多，對於身體的健康改善效果也是很明顯，所以它的價格才算是比較貴的。螃蟹因為這樣的原因也算是高檔食材的一種了。螃蟹的味道好，營養豐富，做法其實也是非常的簡單。雖然說有很多不同的做法，但是清蒸的方法是最普遍的，幾乎大家都是採用這樣的方法來製作螃蟹。就算是有一些的不同，也是在蒸螃蟹的時候加入一些其他食材來輔助蒸熟，比如荷葉蒸螃蟹等。
荷葉是一種可以當作藥材來用的東西，蓮藕、蓮子等部分都是可以直接吃，而且對身體健康有很好的補養作用，同時甚至是可以當作藥物來使用的。荷葉具有很好的清熱瀉火的效果。雖然說上火的情況不算是特別嚴重的身體疾病，但是如果不及時的進行治療和改善，那麼也是會對我們的身體健康有不好的影響，甚至是引發一些嚴重的身體疾病。所以用荷葉來當作茶葉泡水喝就能夠讓這樣的情況得到很好的預防和改善，這對於我們身體健康來說幫助是非常大的。這種螃蟹的做法也是很簡單的，不需要太-複雜的步驟，大家看下面的詳細介紹就能夠學會。
配料：螃蟹4隻，花椒10粒，荷葉一張，姜一塊，大料一個，蔥一根，蟹醋2勺。
步驟一：先準備好螃蟹，這裡用的是陽澄湖的大閘蟹，用其他的螃蟹做大概的步驟也都是差不多的，做出來的味道也都是一樣的，只要是按照步驟來做就沒有問題，螃蟹最好還是選擇個頭大一些的，這樣肉會多一些，當然價格也是會更貴一些。
步驟二：螃蟹雖然都是包裝好的，但是買回來之後也還是要認真的清洗乾淨，這樣才能夠做菜用，否則不光是會影響味道，甚至還會對身體健康有不好的影響。蔥切段，姜切片備用。
步驟三：荷葉也是整張的，然後清洗乾淨，鋪在蒸籠上，底部撒上一些紫蘇碎，這樣不僅是能夠讓食材好味，而且還能夠有其他的養生作用，上面再放上蔥姜。
步驟四：把螃蟹放到荷葉裡，整齊的擺放好。
步驟五：鍋裡加水，再放上一些花椒、白酒、大料。雖然不是採用煮的方法來做，但是水裡加入這些調味料之後，蒸出來的螃蟹也是會有不錯的味道。
步驟六：蓋上蓋子大火燒開之後蒸二十分鐘左右就可以了。
步驟七：蟹醋搭配上蒜末做成醬汁，蒸好的螃蟹就可以蘸著吃了。
螃蟹雖然是有不錯的味道，營養價值也是很高，但是做的時候一定要注意，死的螃蟹是不能吃的，所以吃螃蟹都是吃的活螃蟹，這樣才能夠有很好的味道和營養價值，身材會健康。另外就是一定要搭配上姜吃，否則寒性太大。