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地道的老北京銅鍋涮肉
現如今，想吃涮羊肉隨時隨地都可以，銅鍋已經不再是只有冬天才可以見到的景兒，但一說起銅鍋涮肉，總覺得不配上窗外的風雪和嘴裡哈出的熱氣，就沒有辦法真正吃到老北京銅鍋的精髓。趁著冬天還沒過去，不如應個景，推薦幾家地道的銅鍋涮肉，給大家解解饞，去去寒！
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「頤和南門」正宗老北京銅鍋涮肉,就藏在這裡
說起冬天 首選要吃的一定是火鍋了說到火鍋 當屬老北京銅鍋最地道熱氣騰騰的登場 拉風得不得了和麻辣的川渝火鍋不同老北京銅鍋的清湯鍋底只需「清水一盞 蔥姜二三」老北京涮肉講究「清水辨食材」不用過多的底料配料 只加蔥姜等基礎配料菜品鮮不鮮 口感嫩不嫩 味道正不正 一涮便知道
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小丫涮 溫暖一座城—老北京涮鍋
冷和暖形成了鮮明的對比，內和外拼接出生活的含義；「造物無言卻有情，每於寒盡覺春生」，走近老北京、明識小丫涮、溫暖一座城。慢步輕聲，緩緩走入這棟中國風和現代化相結合的建築中。在這裡，別樣的分區設計，類似小四合院的大廳，格調布局錯落雅致，暖暖的色調和精緻的吊燈、瀰漫著濃鬱民俗風情的壁畫，古樸與時尚的碰撞，透露出老北京的氣息，如同歸家的溫馨。
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冬天第一頓火鍋 老北京銅鍋涮肉 別被那些規矩忽悠掉了美味
冬天老北京講究吃銅鍋涮肉。早年間，到了冬天老北京人都好吃銅鍋涮肉，那年月沒有電銅鍋燒木炭加熱，燒開水涮肉片，白菜、豆腐、粉絲，特別的簡單。那時候物資匱乏，冬天綠葉蔬菜不是一般人家能吃上的，白菜粉絲豆腐，特別便宜都是冬天好找的食材。吃涮羊肉最早是正陽樓，後來是東來順，都是老北京老字號最出名的涮肉館子。
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79.9元搶購原價287元【天香源涮肉坊】 火鍋套餐!銅鍋涮肉來這裡才...
◐同款銅鍋涮肉，正宗老北京範兒連乾隆爺都是它的忠實擁護者◐炭火+銅鍋，地道涮肉味道越煮越香，寒冬必備◐特惠3-4人餐開吃吃涮肉，銅鍋是最顯著的標誌，之所以鋁鍋鐵鍋都靠邊兒站，那是因為銅鍋導熱快，水開了才能涮，要不就成煮肉了。
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長春人最愛的6家老式銅鍋涮肉,傳統地道口味正宗冬天絕配!
長春人最愛的6家老式銅鍋涮肉，傳統地道口味正宗冬天絕配！銅鍋涮肉是眾多傳統火鍋中極具特色的一種今天小編就幫大家盤點了長春人最愛的6家老式銅鍋涮肉傳統地道口味正宗冬天絕配！
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無涮肉不冬天!帝都這⑥家涮肉店,快挨個去吃~
不吃涮肉都不算過冬帝君今天尋來了老北京地道的⑥家涮肉店全部推薦給你一起感受這份涮鍋帶來的暖意吧·又一號老北京銅鍋涮肉· 西打磨廠街51號一家藏在老胡同裡面的老北京涮肉，又一號老北京銅鍋涮肉。周圍都是居民區，來這裡吃的多數都是回頭客，也是眾多老北京人都會推薦給外地朋友的一家涮肉！涮肉的肉質非常的新鮮，透明的操作臺，每一位食客都能看到肉的加工全過程。蘸碟的話，不管是搭配油碟還是麻醬，口感都還是非常不錯的。
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老北京的冬天,全在涮鍋裡
時值冬月，老友來京，一起吃老北京涮羊肉是最應景的事了。「一九二九，不出手；三九四九，冰上走；五九六九，沿河看柳；七九河開，八九雁來；九九加一九，耕牛遍地走……」這每一個「九」的第一天，以及最後一次「九」的最後一天，便是老北京人吃火鍋的日子，所以這火鍋也稱「九九鍋」。
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冰雪世界,熱帶奇觀,銅鍋涮肉,雨林露營……
不知道冬天去哪裡玩,想滑雪，想逛熱帶雨林，想吃涮肉，沒關係，你的所有願望小編都收到了,來第五季龍水鳳港生態農場，多個願望，一次滿足。第五季冰雪世界2020年12月19日，第五季冰雪搶著玩活動正式開始啦！
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去嗨皮|今天想要帶你們去吃銅鍋涮羊肉!
>一口頂著高高「煙囪」的銅鍋一碗店家秘制的二八麻醬一盤切得薄如蟬翼的羊肉這樣一頓「老北京涮羊肉」幾乎是每個到北京的遊客都會打卡的美食對老北京人來說秋風一起，就要吃「涮鍋子」了縱然一年四季想吃便可以吃但少了寒意，涮肉也差點意思特別是必須裹得嚴嚴實實才能出門的下雪天心裡最按耐不住的念頭就是找個館子涮羊肉
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銀川最個性涮肉館,每天只接10桌
第一感覺就是：在銀川，縱使我們去過了太多涮肉店。眼前這個依然是讓人眼前一亮。不由得感嘆：這恐怕是我們到過的最不像涮肉的涮肉店。「我就是鹽池人，你說呢」。還沒落座，隨口問一句羊肉怎麼樣，店主笑著用一口鹽池話回答我們，讓人不自覺地對這一餐更懷期待。店裡只做一種羊肉、每天只接待10桌、也是銀川少見的私人定製涮肉店，來之前務必電話諮詢預定。
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銀川最朋克的涮肉館,有別傳統
一切恰到好處的「劍走偏鋒」，不再是「鎮場、起範、添熱鬧」的常見紫銅或者景泰藍外觀銅鍋，銅鍋鍋身印著「Hello Kitty、LV」的裝飾，俏皮有趣。這些元素集合起來，會覺得這可能是銀川涮肉屆最「朋克」的一個!那麼一瞬間心裡就在想：店主一定是個有趣的靈魂!
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老北京涮羊肉和火鍋不太一樣
老北京有貼秋膘的習俗又講究不立秋不吃火鍋。因此涮羊肉是最解饞的吃食了。北京涮肉和火鍋有所不同。涮羊肉一般來講指的是老北京的銅鍋涮肉，清水加蔥姜枸杞的鍋底靠麻醬韭花醬，豆腐等調成的料的滋味給涮羊肉調味。涮羊肉相傳是成吉思汗發明的一次行軍之時，因為時間緊迫造飯不及匆忙之間，成吉思汗便命人將原本煮食的整塊羊肉片成片兒。在原本煮肉的鍋裡涮著吃因為味道極好 又方便便流傳開來，說到涮肉一隻羊身上的肉並不是隨處可涮。只有上腦三叉磨檔黃瓜條能涮著吃。上腦位於脖頸後脊骨兩側肋條前因接近頭部。
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博主吃播老北京美食引爭議 網友:這能代表老北京?
熱乎又熱鬧的禦寒「大餐」：涮鍋子數九寒冬裡，大家圍坐在一起，吃一頓熱乎又熱鬧的涮鍋子，是很多北京人過冬的選擇。崔岱遠在其《京味兒》一書中就講述了他作為一個地道的北京人對涮鍋子的記憶。北京人在吃上是很講究的，就涮鍋子而言，數九裡每個「九」的第一天和九九的最後一天都要吃涮鍋子，每次涮鍋的食材都不能重樣，如一九第一天是羊肉鍋子，九九最後一天是「一品爐肉」鍋子，中間還有山雞鍋、白肉鍋等各種鍋子。此外，肉的選用、碗底兒（即蘸料）的調配、鍋子的選用、湯底的製作、下鍋的程序也都有講究。最常見的涮羊肉只是眾多涮鍋子中的一種，但也是最受歡迎、最實在的，更是國學大師季羨林的最愛。
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鑑賞丨中國之食文化:三十年記憶流傳,重回老北京最正宗的飲食堂
涮烤羊肉 聚會必備 唇齒留香 作為老北京的標誌之一，銅鍋涮肉自然不能漏下，也是廣為傳播的清真菜系之一。這個就不用詳細介紹了，老北京銅鍋底久涮不淡，羊肉久涮不老，合起來配上麻醬蘸料簡直雙劍合璧，天下無敵。
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各地火鍋各有特色,疫情結束後,先涮哪一種?
湯底口感濃厚醇香，微微透著胡椒的辛辣，喝完感覺胃部暖暖的，皮膚微微發汗，很舒服。豬肚爽脆，雞肉脂香濃鬱，值得嘗試。老北京涮羊肉口味：原汁原味鍋底：清水主料：羊肉蘸料：麻醬、蔥白、蔥花、香菜、辣椒油、韭菜花、醬豆腐、滷蝦油涮品：白菜、粉絲、凍豆腐特色：碳火銅鍋老北京涮羊肉跟潮汕牛肉火鍋在一定程度上有點類似，都是清水涮現切鮮肉，不過是涮的肉類不同罷了。
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銅鍋涮肉!68元享162元 鴛鴦鍋+秘制嫩牛肉+穆沁肥牛+魚豆腐+鴨血+寶塔筍+金針菇…原寶涮肉從不叫人失望!
（此處為商家名稱，可用商家logo代替）門市價162元的『原寶涮肉套餐』吃火鍋就是正兒八經的約肉篇。牛肉、羊肉、丸子…對於這些火鍋王者一個都不放過穆沁肥牛口感嫩滑，肉香滿盈鼻尖，跟銅火鍋意外的合適，吸滿滿是肉香的湯汁，那滋味也是不差的。薄如紙片的肥牛一涮即食，肥牛的醇香與湯鍋的清香融為一體，細嫩爽滑