看過《深夜食堂》和《孤獨的美食家》的小夥伴們，是不是也曾被日料的細節所打動呢？
在食材上不言放棄的匠人精神，服務和裝飾上也費盡心思，這種只能出現在電視劇裡的完美日料，現實生活中真的太難找了。
遊品探店番外篇，走出瀰漫著火鍋香氣的山城，遊品在大連，只為尋找到一家最「日式」的日料店。
這裡的「日式」指的是最大可能地將日料平民化，還原日劇中的場景，讓劇中的美食出現在現實世界裡。
「千太郎（拉麵）」是一家藏在居民樓裡的日料店，四周都是90年代的建築風格，在樓下就能感受到滿滿的生活氣息，像極了《孤獨的美食家》中五郎先生穿梭街巷定位美食的場景。
店內復古的日式裝修，讓人仿佛置身於上個世紀，卻又能真實地感受到日式餐館的氛圍。
牆上的裝飾也很有趣，「人之初，性本善；若拍照，請快點；等久了，面會坨；不好吃，莫怪我」，有趣極了，每個看見這個標語牌的食客，都可以獲得一時的快樂。
大連作為一個濱海城市，海鮮已不足為奇，這家店不同於那些人均幾百的高檔居酒屋，在本土的特色裡加入日料元素，改善了早已「審美疲勞」的味覺。
一起來看看都有哪些新鮮的菜式吧！
招牌豚骨拉麵（38元）
每桌必點！
雪白的大骨湯，加上半熟玉子，半流心的蛋黃讓湯底的味道更加醇厚。
筋道的麵條包裹著濃厚的湯汁一口呲溜到嘴裡，那種神仙般的味道，誰吃誰知道。
還有一碟叉燒，讓我吃肉吃到爽，香香的海苔和芝麻酥脆可口，現在光是想想口水就流了一地。
美中不足就是海苔和芝麻會很快被泡軟，如果分開單獨裝起來，或者以自助的方式會好一些。
牛筋飯（28元）
濃油赤醬，牛肉堆積起來，讓人看不見米飯，光是圖片就足夠刺激味蕾了。
說是牛筋飯，其實牛肉比牛筋多，喜歡筋頭巴腦的朋友可能略微失望。
搭配的一點胡蘿蔔碎，滿足了我們每日的蔬菜攝入量，十分貼心了。
味道上很像紅燒牛腩拌飯，為了解膩特意搭配了醃蘿蔔和味增湯，口味偏重的小夥伴可以選擇這款試試，味道十分濃鬱。
土豆泥沙拉（6元）
作為佐餐佳品，細膩的土豆泥中摻雜著清爽的黃瓜，還有未完全搗碎的土豆小顆粒。
黑胡椒的辛辣緩解了沙拉醬的油膩，分量很適合作為餐前開胃小菜。
想要大快朵頤的夥伴，就點兩份吧，我可是吃了兩份都還想吃呢。
像這家店那般用心做料理的小店，既能保證傳統日料的味道，又加入了一些本土的特色，很容易就會被口口相傳打造成網紅店。
但店主顯然很淡定，能保持自己的初心，甚至還在店裡寫了這樣的一句話：專心做飯，抵制網絡炒作！
專心做飯，看似簡單的四個字，卻能讓我感受到店主對於料理的熱情，開了一家美食店，對於他來說，他只是在做飯，做飯的時候只要保持專心就好。
總的來說，這家店的一碗一筷都包含著店主對料理的熱情，價格也很實惠，味道也沒得說，遊品強烈推薦。
這樣的低調和本分實在難得，要是人人都像這家店的老闆一樣，我想這世界上也不會有那麼多空而虛的「網紅」店了。
最後，希望店主再多研製一些菜式，下次來大連，我還要到這裡來嘗嘗。
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