上了年紀的老人，對雞湯都很是喜歡，認為喝雞湯大補，可以滋養身體。有人認為，專家已經證實喝骨頭湯不能補鈣，反而脂肪比較多，容易誘發肥胖，那雞湯一定也沒有效果。
其實不然，雞湯還真能滋補，那些體虛、大病初癒、手腳冰涼的人，適當喝一喝，能增加抵抗力、增強體質。那麼坐月子時，喝雞湯的話，該如何選擇呢？
產後坐月子，「吃雞」有講究：公雞和母雞，其實差別很大。那麼，到底哪個更好呢？
科學研究表明，每100克雞肉中有19.3克蛋白質，還有豐富的鐵元素，因此吃雞對人體不錯。但有人發現，坐月子的寶媽，吃上幾天公雞湯乳汁更鮮，人也更有力氣，反而喝上母雞湯，精神確實抖擻了，可乳汁卻不是太充足，還有了回奶現象，這是咋回事？
醫生表示，產後7天內吃公雞更好一些，奶水足，整個月子時，吃上公雞效果更好一些，這是有依據的。
公雞對產婦的好處有哪些？
1、脂肪少
產婦剛生產後，此時的身體比較疲憊且虛弱，脾胃性能不是太好，不能吃上太多的補品，不然就會消化不良。公雞中的脂肪相對更少一些，輕易不會發胖，就算吃得再多體重也不會增加。
2、有利於催乳
公雞中的雄激素比較多，可以起到促進乳汁分泌的作用，對寶寶的發育生長有利。分娩後的一周裡，寶媽身體激素變化較大，如果喝母雞湯的話，那就會抑制激素的分泌，以至於催乳素受到抑制，會出現回奶不足的情況。
當然，並不是說母雞就沒有半點優點，母雞中的蛋白質成分更高，更利於消化吸收，可以讓產婦更好的強身。母雞中的磷脂成分也比較多，符合人體的需求。如果產婦的奶水比較足，可以適當補補母雞。
那麼熬煮雞湯需要注意什麼？
1、選對品種
給產婦烹飪雞湯時，並不是隨便的公雞就可以的，不同品種的營養差別很大，選擇烏雞最好，它的蛋白質成分更豐富，脂肪卻只有肉雞的1/4，也可選擇農村的土公雞。
2、烹飪要注意
在燒雞湯時，一定別放那些熱性的調料，比如說花椒、桂皮、辣椒、八角等。在熬煮時選擇小火慢燉，但別熬得太久，不然營養會被破壞，還要將最上層的油脂刮掉。
產婦最好雞肉雞湯一起吃，這樣營養會更均衡一些。希望每個婆婆或寶媽都要重視，別按照老觀念，這樣才能科學的坐月子。