隔夜的米飯你們一般怎麼吃呢？是再熱熱下飯吃呢，還是放個雞蛋做成炒飯呢？島島最喜歡把隔夜的米飯做成焗飯，可香呢。那什麼是焗飯呢？焗飯，顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物，是芝士與米飯的完美結合，較適合年輕群體，與披薩、意面並列為西餐三大經典系列。
今天島島要教大家做一款很常見的焗飯，那便是南瓜焗飯，南瓜的營養價值很高，它含有果膠、維生素C、胡蘿蔔素、番茄紅素等，做出來的焗飯自然也是高營養的哦。
南瓜焗飯
食材：南瓜、香菇、洋蔥、火腿腸、隔夜米飯
配料：黃油、鹽、馬蘇裡拉、水
步驟：
1.黃油放鍋裡軟化，一點要小火哦，不然很容易糊鍋的。
2.南瓜、香菇、洋蔥、火腿腸全部切成小丁。中大火，把洋蔥下鍋爆香後，再依次放入香菇和火腿腸翻炒。
3.最後放入南瓜丁翻炒，加適量的水燜煮。
4.待南瓜全部煮熟後放入隔夜米飯翻炒，確保米飯和其他食材全部翻炒均勻。
5.炒好後的米飯盛入容器，把提前準備好的提拉米蘇均勻地灑在米飯上。
6.烤箱提前預熱，上下火180度，烤15分鐘左右就OK啦。
剛烤出來的焗飯不要著急吃哦，因為真的很燙了。稍微涼一點入口味道超讚哦，而且表面放了很多的提拉米蘇，拉絲效果也是不錯的。
在家做南瓜焗飯的小貼士：
1.南瓜最好選用老南瓜，味道更甜更糯。
2.馬蘇裡拉提前從冰箱拿出來化凍，更容易拉絲。
3.一定要用隔夜的米飯，焗出來的飯更有嚼勁。