前事不忘,後事之師。前人已為我們留下了太多的慘痛的教訓。在現今競爭日益激烈的社會中,我們更應該衝破思維的束縛,超越自我。只有擁有創新精神,才能成就輝煌的人生。
在當今社會,人們對吃的越來越講究,一日三餐也越發的品類繁多,越來越多的人喜歡吃甜點。甜點能讓顧客在繁忙或者閒暇消費的時候,拋卻激烈的社會競爭背後的煩躁,也讓他們對餐飲有更多的理解和選擇。
而對於蛋糕這個傳統行業,本身就面臨著巨大的行業性競爭,想要在眾多競爭者中脫穎而出並不是件容易的事情。今天我就給大家分享一個單親媽媽開蛋糕店的營銷案例,看看別人在經營蛋糕店的時候是怎麼做營銷活動的,也希望大家看完之後能有所感悟。
【1】案例背景
這家蛋糕店的老闆姓林,林女士是一個30多歲的單親媽媽,有兩個孩子,大女兒在上初中,小女兒也在上小學了。因為和丈夫離異,林女士一個人帶著兩個孩子,生活得十分艱辛,一家人的收入來源就靠著這個小小的蛋糕店,但是林女士不怕苦不怕累,她覺得只要母女三人在一起就是幸福的。
原本前兩年蛋糕店的生意也還不錯,林女士也賺了不少的錢,但是近兩年來,隨著經濟的不斷發展,周邊出現了很多同類型的甜品店,競爭壓力不斷變大。林女士也慢慢的感覺到蛋糕店的經營變得越來越乏力,而且隨著物價的不斷高漲,林女士的經濟壓力越來越大,賺得少了用得多了,這樣的情況令她十分頭疼,到底要怎麼才能改善店裡的經營情況呢?
林女士明白現在已經不同往年了,不是單單把產品做好就能萬事大吉,沒有好的宣傳和營銷,那麼也就意味著你的店鋪沒有曝光,沒有客流,生意自然也好不到哪兒去。明白這個道理後,林女士就開始學習新穎的營銷模式,不斷改善推出新的蛋糕,從產品和營銷兩個方面入手,力求改變現狀。
好在皇天不負苦心人,通過林女士不斷的努力,蛋糕店終於得以起死回生。大家是不是很好奇林女士到底是怎麼做到的?對此林女士只回答了一句話:那就是賣會員和延伸利潤鏈條。
以前林女士開蛋糕店就只是賣蛋糕,沒有其他產品也沒有獨特的營銷方式。後來林女士做了以下活動,也正是這個活動讓蛋糕店的顧客從原來的一天20個,變成現在的一天200個,營業額也漲了三倍。
我們一起來看看她是怎麼做的。
【2】活動內容(倒貼贈送)
具體的活動內容是:只要充值88塊錢成為店裡的會員,會員享受的福利如下:
贈送價值5塊錢一個的蛋撻,一共20個,也就是價值100元;
贈送價值38元的咖啡一杯;
贈送價值200元的飯店消費卡。
並且顧客如果願意的話,推薦2個會員加入,再把這88塊錢已全部返還給他。
這樣的活動是不是超值呢,如果你是顧客,面對這樣的活動,你會不會心動?答案是肯定的,88塊錢可能就是幾杯奶茶的錢,但是現在只要花88塊錢,就能享受這麼多的優惠福利,那麼顧客肯定會搶著充值的。
大家看到這裡是不是就有一個疑問了,這個活動划算是划算,顧客也肯定願意通充值,但是這又是送這送那的,還要返錢,遠遠超出了88塊錢的價值啊,老闆還要怎麼賺錢呢?