在這即將到來的陽春三月，武夷今日雖然沒有太陽，可是還是讓人感覺到了一片春意黯然。
溫度悄悄的飆升到了20°，忍不住讓人覺得夏天將至。
晨起泡杯巖茶，思考一下人生，享受一下疫情帶來的休閒時光，不知不覺肚子已咕嚕嚕在鬧騰。
怎麼辦，那就茶人變身黑暗料理chef，流心酸奶蛋糕配上獼hotel口感真的不要太妙。（by the way需要蛋糕配方的朋友歡迎私信我，簡直不要太快手，不需要烤箱不需要電飯煲不需要打蛋器只需要一雙手和5個雞蛋就可以做出duangduangduang的蛋香小蛋糕哦）
喝著茶曬著白日光，再配著自己製作的小蛋糕，不禁感嘆：有家有茶還有茶配，人生足矣！
悠閒的打開手機刷了一眼手機，突然想起來幾天前有茶友問我的問題：紅茶、綠茶、普洱茶，哪一款更有益於長期飲用？
嗯。~讓我思考一下。喝口茶吃口蛋糕避免思緒太餓而停止不動了。
問答時間
紅茶、綠茶、普洱茶，哪一款更有益於長期飲用？
這個問題對於茶人陳馨個人來說是沒有標準答案的。
但是從科學範疇來說，相關機構比較建議我們科學飲茶，結合每個人的口感、所在地區、以及每個人的體質來喝茶。
如果一定要確定答案，從茶性角度來說紅茶以及普洱茶的熟普和存放多年的生普性格較溫和，適合秋冬飲用。（秋冬時節一杯熱茶在手，這畫面想想都暖暖的。）
而春夏兩個季節則比較適合綠茶以及普洱存放較為新鮮的生茶，首先他們的發酵度較低含有的胺基酸比例較高，且具有清熱解暑的性格比較適合春夏二季，且綠茶是追求鮮爽度的茶品在剛剛採摘製作好的夏季飲用是口感最為完美的時刻。
準確來說一年四季飲任何茶品都是可以的，沒有絕對的規定，結合自己的喝茶口感習慣以及身體情況科學飲茶才是相對最合適的呢。
紅茶
紅茶，被譽為茶中皇后。
其紅湯紅底的特色使其得名紅茶，卻在與紅茶發源地武夷山不同時區的國家產生了一個美麗的誤會使得紅茶得名「Black tea」
18世紀隨著中國茶走向全球，下午茶文化也成為了歐洲貴族的潮流，當時並沒有一個專有的單詞形容這款茶，大家便以這款茶的茶湯顏色命名它。從此紅茶在歐洲國家被稱作「Black tea」
同時紅茶屬全發酵茶，因其特殊的酶促反應使得茶葉中的茶多酚量減少了90%以上，所以紅茶的茶性也相對比較溫熱。
酶促反應使得紅茶中產生了特有的茶紅素等物使得紅茶口感比普通茶葉更加香甜，更加適合在寒冷的秋冬季節飲用。
綠茶
綠茶，因其葉底綠湯綠底的特色故而得名綠茶。
綠茶是六大茶類中唯一一款未經過發酵的茶品，正是這特殊的工藝使得綠茶保留了茶葉中大量的天然物質例如：茶多酚、葉綠素、胺基酸、兒茶素等。
正是這些天然物質使得綠茶外形翠綠，茶湯清爽，香高味長，使得綠茶的口感更容易被大眾接受，成為了我國銷量第一大的茶品。
而胺基酸以及多酚物質中的咖啡鹼等有生津清熱的作用，在炎炎夏日一杯新茶帶來的鮮活和解暑可以讓茶友的內心得到極大的舒適感。
也是因為綠茶未經過發酵的特色使得綠茶的保存更加「嬌弱」，在常溫條件下，茶葉會進行一定的有氧活動，使得葉綠素被分解茶葉顏色由綠變黃，而胺基酸的流失同時也失去了茶葉的鮮爽度。
綠茶除了茶性較為清涼以外，並不適合長期儲存，保存到冬季或者第二年口感會大打折扣。
所以一般建議大家在春夏兩季飲用綠茶。
普洱茶
普洱茶是一款比較特殊的茶品，雖然它屬於黑茶系列，但是普洱茶卻是需要一定的時間達到一定後發酵程度後才能成為真正的黑茶，而普洱茶裡的生茶更多的意義上屬於微發酵茶品。
普洱茶選用雲南曬青毛茶作為原料，經過一定的加工過程後分為特殊工藝「渥堆」後的熟茶，和可當年飲用或者自然陳化的生茶。
普洱生茶發酵度並不高，使得其外形墨綠，香氣高揚，葉底黃綠為主，茶味濃烈，刺激感強，對於怕寒涼的朋友而言，過多飲用生茶後可能會出現一定的刺激感，所以一般建議大家在早上以及春夏兩季飲用生茶。
普洱熟茶經過特殊的渥堆工藝，外形褐紅，湯色紅濃明亮，具有特殊的陳香，滋味醇厚，葉底呈紅褐色。相比生茶而言熟茶更多「打磨」了茶葉的刺激感使得茶湯更加的順滑醇厚，性格也更加溫暖。同時有消食解膩的功效，深受遊牧民族人民的喜愛。
綜上分析，綠茶、紅茶、普洱口感不盡相同，且都擁有自己特殊的「脾氣」。
還真是難分伯仲呀，或許存在即合理這句話用在這個問題上會恰到好處呢。
看來喝著茶再配上美食，腦子才不會罷工呢。
希望在疫情期間大家少出門，多在家，雖然部分城市已經陸續恢復交通解除管制，但是還是希望大家不要掉以輕心，如果憋在家不知道幹嘛好呢，那就和我一起喝喝茶吧，再或者我們一起當個黑暗料理小廚王吧。
希望愛茶的你經過茶人陳馨的文章可以讓你更好的了解中國茶。
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