吃開封:純手工歐式麵包超軟萌!每一口都是健康的味道!

2020-12-12 開封玩樂攻略

入伏後,媽媽開始變得囉嗦,

說著冬病夏治,在飲食上格外講究。

告訴媽媽,放心吧,

新發現一家特別健康的小店,

營養還不發胖~

這是一個新開的店鋪,自主研發的品牌。店名的菽(shu),意思是豆類,禾苗、小麥,用質樸的方式烘焙,帶來原汁原味的麥香,這就是店名的本意。

人吃五穀雜糧才健康,在這家主打健康的烘焙店裡,原料就在櫥窗中展示出來:王后牌高筋粉、低筋粉、全麥粉等等。

奶製品也有講究:德亞牛奶、安佳黃油、紐西蘭奶粉,配上韓國幼砂糖,烘焙原料就此集結。

店內面包師,師承日本麵包冠軍柴田武的弟子,還原日本匠人工藝。

店裡的麵包的品種很多,但數量有限。堅持當天製作、當天銷售、絕不隔夜。去的晚了,可要賣完啦

所有麵包純手工製作,麵團低溫發酵18小時,時間與耐心是唯一的添加劑

光看外形就贏了一半,粉紅色肥嘟嘟的模樣,撩動少女心~

試問哪個女孩看見這小小的胖子能按捺住自己伸出的惡魔小手?草莓嘟嘟是口味上的人氣王,如果你看見它,別猶豫,趕緊下手!

沒有人能抗拒得了草莓的香味,仿佛所有的煩心事都能被治癒。三角的形狀有點兒像個大粽子,又有點像小時候吃的糖包。

這款歐包個頭不小,分量足足的,非常「有內涵」哦~

撕開後,肉眼可見豐富的餡料:草莓果粒、乳酪醬,還有巧克力豆,太懂我了吧,我喜歡的味道它都有!

吃到草莓果粒實在太幸福,酸甜適口,還有奶香和巧克力的醇厚,一同襲來,我都美到醉了~

不要被它的外表欺騙,這款麵包才不是鐵憨憨,裡外滿滿都是能量,用來當早飯,精神倍兒飽滿!

這款麵包口味微偏甜,十分適合腦力工作者,吃完我還能再戰五百年!

加熱後風味更佳,輕輕一撕就開裂,香濃的卡士達醬和巧克力醬不舍分離,立馬散發著濃鬱的奶香,厚厚的一層,一擠就會湧出來,是幸福的模樣~

早飯喜歡吃鹹口的看這裡!不得不說,能吃到肉的感覺太棒了吧~

菽禾原麥家的麵包個頭都不小,這麼大的麵包,半個就夠我吃了。

縱使內涵豐富也絲毫不張揚,滿滿燻雞肉炒制的內餡兒藏於鬆軟的麵團之中,每口都能吃到餡兒。

以黑胡椒和特調醬汁拌入燻雞肉,除了紮實的肉香,舌尖上還有黑胡椒帶來的微麻微辣,配著麵包麥香,真是絕了。

當咬下一口,嘴巴裡充斥著濃香雞肉的那一刻,除了幸福還能說什麼!

肉食愛好者又一大心頭好,採用整根32cm長的德式脆腸包進麵包裡,每口都能感受到脆腸的魅力,吃起來有一種站在拳擊臺上拳拳到肉的快感。

經過烤制,麵包和脆腸都已炸裂,剛出爐的時候,肉香味飄散在空氣中,就算剛吃完火鍋的小寶貝,進門都要讓胃擠出來個空間,好嘗上一口呢~

一口下去,德式脆腸的外皮瞬間炸開,肉肉帶有煙燻味,在舌尖上蔓延開來,隨之而來的還有黑胡椒略微辛辣的口感,加上麵包外皮的醇香,幾重口味刷新你的味蕾~

再來一份鹹香的麵包,這款鹹蛋超人長得像一個小小的枕頭,金黃色的色澤挑動著吃貨的食慾,仿佛說著:讓我來幫你圓夢!

外表塗滿了濃鬱的鹹蛋黃醬,不切開還不知道它的小心思:彎彎繞繞之中,滿滿全是肉鬆,肉食愛好者給我衝鴨!

用手撕開,手上蘸滿了油,親親,這邊建議直接咬著吃呢~

肉鬆與鹹蛋黃的完美結合,與麵包共同組成甜鹹CP,肉感十足,還有蛋黃沙沙的口感,名副其實是軟歐包家族裡最剛的肉慾炸彈呢!

正在減脂的小仙女們,快來康康全麥吐司!王后牌的全麥麵粉製作,低油低脂低糖,超級健康!

橫切面上能看到細小的顆粒,菽禾原麥還加入了一些五穀雜糧製作,穀物的香氣更加濃鬱,單口吃著越嚼越香,後味微甜。

全場最有逼格的麵包非星空吐司莫屬,梵谷的畫還沒見過真跡,乾脆直接吃進肚子裡!

不要被藍色黑色嚇到,採用蝶豆花浸泡出的水和竹炭粉調色,純植物、純天然,吃得放心~

卷卷卷卷打開包裝,拿出一片吐司,竟發現它並沒有外表看起來那般高冷,軟軟的觸感滿是柔情。

把星空捧在手心裡,面對這樣的超高顏值,我還有點兒捨不得吃呢~

仔細觀瞧,每一片吐司幾乎都一樣,畫作中的月亮在這裡選用無花果乾代替,其他的星星是黑加侖扮成。

咬上一口,十足的麥香中,酸甜果香時不時地乍現,像是驚喜在等你!

堅果大列巴是紮實扛餓第一名,碩大實在、金黃油亮的色澤、分量十足的乾果,天然的麥香味、絕對是麵包界的豪橫大佬!

菽禾原麥的大列巴是新疆風味,與東北不同的是,它加了很多新疆當地的果仁和果乾,緊密的質地,香脆中帶著麥子的韌性。

切開來看,密密麻麻分布的果乾果仁,誠意一眼明了。入口濃鬱的麥香混合著吐魯番葡萄乾、阿克蘇核桃仁的風味,鬆軟香甜~

當菽禾原麥做起蛋糕來,一個更加優秀的世界等你打開。

櫥窗裡的切塊蛋糕各有各的風採,本少女第一眼就被這抹粉紅色吸引了全部目光。

靈感來源於2020年春季限定款奧利奧餅乾,菽禾原麥將櫻花風情融入芝士蛋糕,清新和濃鬱,看起來是衝突的口味也有如此曼妙的瞬間。

整塊蛋糕的切面上,布滿了深紅色的星星點點,用紅絲絨餅乾碎作為裝飾,既像櫻花的花蕊,又如同隨風散落的櫻花花瓣。

挖上一勺入口,輕乳酪中和了奧利奧的甜膩,餅乾碎給你跳躍的口感,是怎麼選都不會出錯的一款甜品哦~

霧霾藍的顏色自帶高級感,選用天然蝶豆花作為著色劑,淡雅的藍色配上白色奶油醬,宛如一朵浪花定了格,太適合夏天了吧~

層層疊疊之中,能看到不同的藍色,潔白的乳品前是妖豔的藍,被「降服」後成為高級的莫蘭迪灰,只看餅皮的顏色即是驚喜。

千層皮很薄而且吃起來不會幹幹的。入口的淡奶油,甜而不膩,口感很順滑。

帶有海鹽風味,吃下一口就像有海風吹來。在夏天吃到這樣的甜品,心情瞬間UPUP!

綿軟幼滑的奶油與沙沙的鹹蛋黃撞車,帶來與眾不同的粗糲感,粗中有細,柔中帶剛,這不就是新時代千面百變的小仙女們嘛~

千層之中藏有整塊鹹蛋黃,配上鹹蛋黃製成的奶油醬,甜鹹CP再戰江湖,刀光劍影之中沒有哪家獨領風騷,只留下香氣填滿口腔~

正是百香果上市的季節,同樣是酸,百香果比檸檬多出好幾層風味,用鳳梨的清新中和,入口就像來到三亞海邊,熱帶水果的風情融化了我。

從門口看,菽禾原麥的暖色門頭,在嘈雜的商業街上並不會第一眼就吸引到你。

以木色、小麥色為主題,從裡到外想要告訴你,食物和生活,本就該簡單、愜意。

店裡的一切,治癒而輕盈,宛若走進了日劇中。

幾個麵包師,用簡單的食材,花一點心思,帶來均衡無負擔的營養,為你的生活做一點減法。

店裡桌椅板凳已擺好,約上閨蜜,先從蛋糕櫃裡選出幾塊,配上茶飲,來個放鬆的下午茶,臨走前再打包一袋子麵包,回家也吃的開心~

當我們忙碌於生活,熱愛的事物漸趨減少。就讓一塊蛋糕、一口麥香,喚醒那個曾經熱愛生活的你。

菽禾原麥

地址:鼓樓區行宮角向南200米中山路刑偵大隊對面

營業時間:9:00—21:00

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