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超級文和友模式的利與弊!
2015年，文和友重新定位為「文化公司」，而「非餐飲公司」。彼時，文和友還只是個「地方性知名品牌」，真正使其成為「超級網紅」的，是超級文和友的誕生。2018年5月，文和友攜手唐人神斥資1億元在長沙打造「文和友海信廣場店」，以龍蝦品類切入，全速進軍「夜場經濟」。近5000㎡的龍蝦館橫跨7個樓層，讓食客瞬間回到80年代老長沙街頭巷尾熱鬧哄哄的場景。
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首批老字號退場,廣州超級文和友還能走多遠?
文和友，本來是一家發源長沙的龍蝦館。他的創始人叫文賓，坊間傳聞「文和友」的意思是「文賓和他的朋友們」。超級文和友則是打造了集餐飲、民俗、潮流文化於一身的「餐飲綜合體」。在廣州，除了特立獨行的建築風格，超級文和友還標榜集合了25家地道的廣州小吃，包括荔銀腸粉、阿婆牛雜、風筒輝、八珍煎餃、炒螺明、沙灣奶牛皇后等，以及一些體驗式懷舊主題商店。但記者發現，有不少商戶已悄悄離場，並迅速易主。
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廣州超級文和友水土不服?【飲茶論道】
工作日晚上不用等位直接進去除了特立獨行的建築風格廣州超級文和友標榜集合25家地道小吃包括荔銀腸粉、阿婆牛雜、八珍煎餃等以及一些體驗式懷舊主題商店但部分首批進駐的老字號已悄然離場開業的路牌現時的路牌已退場商戶
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超級文和友,如何「騙」走年輕人的錢
文|消費界不好糊弄的年輕人，為什麼走進了超級文和友？超級文和友國慶期間，長沙餐飲網紅店"超級文和友"1天取號超過3萬桌，這對於很多餐飲企業是一個想都不敢想的數字。文和友靠什麼吸引年輕人？超級文和友的誕生文和友，意為文賓和他的朋友。超級文和友誕生到今天，已經實現了年銷售額過億的成績。但在最開始，作為創始人的文賓，做的只不過是小攤販的生意。時間倒轉到十年前。2010年，23歲文賓靠著5000多塊錢的成本，做了一個炸排骨攤。
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探訪超級文和友:開業半年後的「變」與「不變」
前來拍照打卡的不僅有熱衷復古潮流的年輕人，更有不少父母帶著孩子一同來到超級文和友，與孩子分享那段屬於他們的獨特時光與孩童回憶。即便是在工作日的下午，超級文和友內依舊熙熙攘攘，前來品嘗美食、拍照打卡的人們摩肩接踵，在部分商鋪前為美食駐足的人們甚至排起了長隊，在店鋪門口哧呼呼地享受「新鮮熱辣」的地道廣州風味，驅散冬日的寒冷與陰霾。「廣州沒有其他地方像這裡一樣能在同一個地方吃到各種本土美食了」，特地從黃埔來到超級文和友覓食的梁小姐說道。
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年收過億,超級文和友如何讓場景為餐飲服務?
年收過億，火爆的超級文和友在長沙最繁華的地段上，在一座大樓中坐落著超級文和友，樓有7層，2萬平米的內部空間人群攢動，其中有迪斯科舞廳、照相館、理髮店等，超級文和友也被稱為亞洲最大的龍蝦館、中國美食界的「迪斯尼」、長沙的美食地標、餐飲界的「司馬遷」，超級文和友被譽為「餐飲界的新物種」。
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中國美食迪士尼重慶擱淺 超級文和友模式難複製?
迪斯科舞廳、照相館、理髮店……有著7層樓、2萬平米的長沙超級文和友，重構了餐飲+文化模式，成為業界、消費者打卡聖地。今年2月，有著中國美食迪士尼美譽的文和友獲得加華資本近億元的投資。似乎看上去前景一片大好。不過，日前有媒體爆出，進駐超級文和友廣州店的首批老字號已退場。
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「美食迪士尼」重慶擱淺 超級文和友模式複製難?
2020年2月，有著「中國美食迪士尼」美譽的文和友獲得加華資本近億元的投資。看上去前景似乎一片大好。不過，日前有媒體爆出，進駐超級文和友廣州店的首批老字號已退場。而近日商報記者走訪市場時發現，文和友龍蝦館重慶店已經大門緊鎖，暫停營業。相關人士表示，文和友龍蝦館時代天街店已撤場。看上去香，實際是否真香？餐飲+文化的模式能否持續發展下去？
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長沙超級文和友到底有多火
前陣子很多人都刷到了一張馬爸爸到長沙的照片，照片中一位穿著短褲背心人字拖鞋的年輕人，讓人過目不忘，是誰這麼拽，陪同馬爸爸居然還這麼隨意，這個就是中國目前最火爆的餐廳「文和友」的創始人文賓，1987年出生的年輕人。
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超級文和友初現內捲化:店中店悄然更迭
這棟建築，便是超級文和友深港旗艦店，時代周報記者注意到，建築部分外牆已經完成玻璃幕牆的裝配。據媒體報導，超級文和友深港旗艦店總建面積達3萬平方米，比2018年開業的超級文和友長沙店大1/3，更比廣州店大6倍。這裡將被打造成香港特色+創新的深港文化生活綜合體，也是文和友目前全國最大的門店。
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剛剛,我去打卡了廣州超級文和友
長沙晚報掌上長沙全媒體記者 周藝 廣州報導走近還沒正式開業的廣州太古匯超級文和友，一些人開玩笑說只想上去寫一個大大的「拆」字。上世紀80年代的土味紅磚房，窗口晾曬著衣服床單，做舊的霓虹燈招牌等著在夜色裡妖嬈，橫梁上高懸著標語「五講四美三熱愛」，還有老式的小吃、飲料檔口……這個場景就夾在超級購物中心和摩天大樓正中間，明顯的格格不入，突兀的對比和穿越讓一些人不解，也讓更多人著迷。超級文和友長沙海信店早已是網紅飯店，更是一種現象。
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悠遊廣州——超級文和友 下
接上期內容，吃完繼續逛逛廣州超級文和友。在過道樓梯上走走拍拍，記錄上世紀廣州老房子的風貌。上世紀常用的馬賽克瓷磚，現在已經很少看到了。承載了多少廣州人記憶的阿婆牛雜，現在也是連鎖加盟店了。熱鬧的文和友，晚上7點依舊有在排隊的人。牆上的小廣告也很還原。廣式涼茶也體驗過了，加多寶和王老吉完全就是糖水嘛。
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悠遊廣州——超級文和友 上
大家好，水缸又來爆肝更新啦~上午逛完南風古灶吃了個午飯，下午就馬不停蹄地往廣州趕，坐了一個多小時的公交後終於搭上城際地鐵廣佛線，再換乘後終於到賓館安頓下來，休息一下準備去超級文和友吃個晚飯。這次住在28樓，修整一下拍幾張樓外的風景，有陽光穿過雲層。
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一天排號4萬桌,超級文和友是如何成為長沙文旅地標的?
2011年，創始人文賓在路邊擺攤賣了幾個月的炸串後，開了第一家門店「文和友老長沙油炸社」，此後從2012年至2016年，他相繼開了文和友老長沙龍蝦館、文和友老長沙大香腸、文和友老長沙臭豆腐等，2018年，文和友海信廣場店開業，自此便聲名鵲起，2019年，擴建升級的「超級文和友」利用收集到的幾十萬件建築舊物與日常物品，重新去還原一個完整過去的生活場所，改造後的「超級文和友」更是熱度空前，成為了長沙「全新文旅地標
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多家商戶離場,廣州超級文和友能複製在長沙的成功嗎?
按照開業之初的消息，廣州超級文和友引進了20多家商戶，主要以老廣特色的市井品牌、廣州本地品牌為主。當時，盲公丸的一位店員提供給界面新聞的說法，首批進駐的商戶不用繳納租金等進場費用，但需要跟超級文和友進行營業額分成，即食客在商戶每消費一筆，30%的錢要落入超級文和友的口袋。
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從長沙到廣州,超級文和友為何如此熱愛街道?
編輯白貓 文中圖片若無特殊標註版權均歸屬於文和友 UED分別在廣州超級文和友開業前後採訪過文和友集團聯合創始人翁東華，本文將這兩次採訪整合在一起，講述了文和友團隊從街邊擺攤到長沙、廣州兩個大型店鋪建設的故事。
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超級文和友要在深圳開30000㎡的旗艦店
因排隊上熱搜，高峰期一天取號超過2萬個，創造過連續排隊12小時瘋狂記錄的超級文和友今年將進駐深圳！深圳超級文和友深港旗艦店面積達30000㎡，即將在8月份開業，目前正處於圍擋狀態。
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廣州超級文和友設計師楊巖:設計一座市井美食的主題樂園
其實，文和友的臭豆腐和大香腸已經做了快十年，但直到去年在長沙海信廣場開出超級文化友，才算真正火出圈。集納地方傳統小吃，空間設計極具辨識度，融合年輕人熱衷的潮流文化……這是超級文和友顯而易見的標識。坐落在廣州太古匯旁邊的超級文和友，濃縮了廣州上世紀80年代的社區風貌和市井美食文化，今年7月開業首日排號達到3000桌。
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福利彩票進駐廣州超級文和友 深挖公益彩票社交+娛樂功能
剛過去的國慶黃金周，廣州超級文和友迎來開業以來客流最高峰，日均排隊 5、6000桌，總客流超過20萬人次。其中節前全新開業亮相的福利彩票投注站憑著獨特的體驗成為打卡聖地。 超級文和友的客群以95後、00後為主，這些年輕人有的從來沒有買過彩票，有的不知道福彩原來除了雙色球等電腦票外，還有即刮即中的「刮刮樂」，有的驚訝於買彩票還能做善事，看著花10元購買的雙色球彩票上那句「感謝你為社會福利事貢獻3.6元」的醒目字樣，感受到了日行一善的快樂。
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號稱「餐飲界迪士尼」,「超級文和友」爆火背後到底有什麼魔力?
基於此2019年文和友便開始對海信廣場文和友店進行擴建改造，投資2億將面積增至2萬㎡，成立「超級文和友」，打造多重複合業態；一來為消費者帶來更多維度、更立體的消費感受，二來也降低了排隊等待的無聊感，通過文化輸出將流量變現。