雞肉裡淋2個雞蛋，不加一滴水，比肉丸鮮比魚丸香，比肯德基好吃。
今天花了14塊錢買了3大塊雞胸肉，給孩子做些丸子吃，這種丸子不只孩子愛吃，大人也喜歡吃，比肉丸鮮，比魚丸香，補虛健胃。
大家都知道，雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，肉質細嫩，味道鮮美，還沒有骨頭，營養相當豐富，雞胸肉富含蛋白質，營養分子容易被人體吸收，它的脂肪含量極低，在生活中常吃雞胸肉能達到增強體力，滋補虛損的作用。所以雞胸肉是很多愛美人士減肥的首選食材。
雞胸肉的做法很多。今天小編想跟大家分享一道雞胸肉丸子的做法，外酥裡嫩又Q彈，孩子特別愛吃，還直呼比吃肯德基過癮！詳細做法分享給大家。
【香酥雞肉丸子】
食材：3塊雞胸肉，2個雞蛋，半根胡蘿蔔，蔥，姜，香菇，胡蘿蔔
詳細步驟：
1.把3塊雞胸肉清洗乾淨。
2.然後把雞胸肉剁成肉末，裝進盆裡。
3.再切點配菜，蔥，姜，香菇，胡蘿蔔，都清洗乾淨，切成末。
4.然後在雞肉裡打入2個雞蛋。
5.調味：加入少許胡椒粉，1勺蠔油，1勺料酒，2勺生抽，2勺澱粉。
6.然後戴上手套，邊抓邊攪，攪的時候往一個方向攪，攪至有阻力，再摔打幾下就可以了。
7.然後把切好的配菜倒入，加適量鹽，繼續攪勻。
8.擠肉丸可以藉助大拇指的虎口處擠出一個小球形，然後用勺子刮掉，放進6成熱的油鍋裡炸。
9.不喜歡吃炸的，可以上鍋蒸也可以，炸的時候需要小火慢炸。
10.雞肉特別容易熟，炸至兩面金黃撈出。
又香又酥又嫩滑的雞肉丸子就做好了，放點番茄醬蘸著吃，一口一個特別的過癮。你學會了嗎
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