葡萄酒在開瓶之後應當保持一段時間，如果和朋友一起的話，我們得承認，一瓶酒通常堅持不了多長時間。但有時在打開的瓶子裡我們也會剩下一些酒----把幾乎一整瓶酒倒進下水道確實是一種奢侈的浪費。但是一瓶打開的葡萄酒具體醒酒需要多長時間呢？我們已經為你找到了答案！
紅葡萄酒、白葡萄酒或起泡酒：葡萄酒的醒酒時間取決於酒水的釀造類型。
氧氣反應
一旦你打開瓶子，氧氣就會進入瓶中，與葡萄酒水接觸，導致它們不斷氧化(一種化學反應)，這就直接的影響了葡萄酒的口感。儘管不同紅酒的釀造過程是不一樣的，但是醒酒時間的把握卻能讓你品味到葡萄酒的真正甘美。你可以在下面找到一瓶葡萄酒的正確醒酒時間，以及開瓶的葡萄酒酒究竟能夠保存多久！
1.白葡萄酒
白葡萄酒通常在你開瓶的當天喝起來口感最好。即使是在開瓶一天之後，你也會發現酒的味道已經變淡。這就是為什麼白葡萄酒打開之後只能保存一天。不過，高酸度的葡萄酒(比如雷司令)存放時間會長一些----大約兩三天。一般來說，冷藏的葡萄酒比常溫保存的葡萄酒保存時間更長。但是，開瓶的葡萄酒冷藏之前把軟木塞塞上很重要的。
2.紅酒
紅酒中含有的酸和單寧較多，保質期相對較長。淡紅葡萄酒最好在兩天內飲用。而味道更濃烈的紅酒保質期會稍長一些----大約三到四天。在某些情況下，紅酒開瓶幾天後再喝口感會更好！小貼士：開瓶的紅酒放在冰箱裡可以讓它們保鮮更長時間。
3.起泡酒
說到起泡的葡萄酒，開瓶後儘快飲用很有必要。打開軟木塞後，葡萄酒的起泡度剛好達到最高。不過，不同的起泡酒在這方面也有一些細微的差別。例如，香檳或卡瓦酒的保質期會比普羅塞克葡萄酒長一些。這是因為它們氣泡的形成方式不同。
4.甜葡萄酒
甜葡萄酒開瓶後通常存放幾天之後就會喪失口感和香味。還有一些特殊調製的葡萄酒，如波特酒、雪利酒和馬德拉酒。這些酒開瓶後可以保存更久一點。但是只要是葡萄酒一定要把它們放在陰涼乾燥的地方，這樣更有利於葡萄酒的保存。掌握好時間和溫度，你就能喝到口感最純正的葡萄酒。