今 日：葉日， 不適宜 飲 酒
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酒狐說：
難道勃艮第紅葡萄酒要成為一個傳說了嗎？
在過去的幾周裡，以勃艮第產區命名的黑皮諾的價格飆升了30%。
勃艮第葡萄酒和烈酒協會主席傑羅姆·普林斯（Jér me Prince）對外宣稱：勃艮第產區的普通酒莊每桶售價從900歐元漲至1200歐元，而勃艮第的AOC產區金丘（Cote d'Or）的酒莊表現非常好，每桶售價從1100歐元漲至1200歐元。
由於今年的紅酒產量低於往年水平，價格飆升的原因有兩個：1.酒商（negociants）不願放棄自己的葡萄酒，2.酒商需要滿足現有大客戶的需求。
勃艮第談判聯合會主席皮埃爾 格內爾（Pierre Gernelle）總結道：從數量的角度來看，霞多麗和黑皮諾之間存在一種不平衡。只要短時間的收成差異太大就會造成這樣緊張感。
勃艮第葡萄酒營銷局（BIVB）副主席弗朗索瓦 拉貝特（Francois Labet）也證實證實：總體而言，白葡萄酒產區夏布利（Chablis）和馬貢（Macon）的收成非常令人滿意，但紅葡萄酒產區金丘（Cote d'Or）和夏隆內丘（C te Chalonnaise）的收成還不夠好。
弗朗索瓦 拉貝特（Francois Labet）特別強調：紅葡萄酒存在「巨大的短缺」。他指出，勃艮第的白葡萄酒越來越多，加劇了紅葡萄酒庫存和供應方面的緊張。
儘管BIVB預計今年會有大豐收(約155萬升)，但紅葡萄酒的份額卻直線下降。預計未來將有75%的白葡萄酒和25%的紅葡萄酒。對比往年，白葡萄酒與紅葡萄酒的比例為1:2，即整個勃艮第有1/3的葡萄酒和2/3的紅葡萄酒。
對此Vinehoo採訪了葡萄酒專家、講師的看法
WSET Diploma獲得者，資深葡萄酒講師笑笑：
站在供需關係的角度，這是個正常的市場選擇的結果。
總體來說，消費者對於勃艮第紅葡萄酒的認知度和需求，都高於白葡萄酒，在高端勃艮第市場尤其明顯。雖然勃艮第的產量一直都是白葡萄酒多於紅葡萄酒（霞多麗種植面積遠大於黑皮諾），不過當這個差距越來越大的時候，紅葡萄酒的需求市場感受到更強烈的危機：「紅葡萄酒會不會越來越少」? 酒商很清楚這一點，漲價也不足為奇。
另外，近些年的氣候變化也是一個原因，總體來說黑皮諾這個品種受到的影響比霞多麗更大，勃艮第紅葡萄酒的產量和品質波動也會比白葡萄酒明顯。
總之，還是市場預期和供需關係不平衡導致的結果。
勃艮第大學葡萄酒系畢業，師從Denis Duboutdieu。葡萄酒官方講師齊少仁（Noel QI）：
是勃根地的白葡萄酒產量激增？
如果是如此，對此，勃根第長年以來價格居高不下，持續增長，將會有著不好的影響，首先，賣家將離真正的買家距離越來越遠，酒商在其中將會獲取巨大的利潤，整個產業的供應鏈並沒有想像的那麼牢固。量少的產品，很容易在市場上出現仿冒產品，如同市面上有多數的DRC都是偽劣仿冒品，而消費者一如既往地以擁有為榮耀，當多數的國王發覺自己買的衣服不對的時候，供需就會應聲而斷。
所以，價格的不斷提升，對於酒農與消費者未必是好事，只有中間商賺到大筆的費用。很有可能，酒莊開始逐步甩掉中間商，自己跟客戶直接對接。每種行為都可能成為趨勢，日後的發展將會令人耐人尋味。不過已經漲價三十年了，估計還有十年可以繼續大發利市。
勃艮第紅葡萄酒漲價都是白葡萄酒惹的禍，你同意以上觀點嗎？
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