相信對於黑芝麻而言，雖然在日常生活中，大家在做飯的時候很少會把它放入菜品中進行烹調，但用它做成的美味確實非常的營養可口。就比如說生活中的芝麻糊，芝麻排骨，芝麻醬，芝麻醬香餅等等。雖然在這些美食中有的只是把芝麻當成輔料，但在筆者心中，用芝麻做成的早餐也是同樣誘人的。
而對於筆者今天這款拉絲芝麻餅，操作手法應該是結合了饅頭、披薩、烙餅三者的部分烹飪步驟，在取長補短之後，終於誕生了這款美味的早餐。其實在老一輩人眼中，芝麻這種作物可是非常稀罕的東西，筆者小時候在農村，時常也會在田間看到很多種芝麻的農戶，雖然現在越來越少了，但筆者那時候收割芝麻的「行動」，到現在也是記憶猶新。如果你對於這款美食也非常喜歡的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：熟黑芝麻120克，雞蛋2個，純牛奶220ml，酵母3克，白砂糖20克，中筋麵粉250克，芝士碎按照自己的喜好酌情增減。
第一步：首先我們準備一個大一點的碗，在碗中依次加入準備好的黑芝麻，酵母，白糖，雞蛋，純牛奶，均勻攪拌一分鐘，直至白糖酵母完全融化。因為現在天氣比較熱，所以攪拌的時間會相應縮短，如果在大冷天的話，筆者建議把牛奶適當的加熱至30°，這樣倒入碗中之後，酵母和白糖才能更快地融化。
第二步：隨後我們準備一個破壁機，把攪拌好的牛奶芝麻倒入破壁機內，打製成芝麻糊備用。
第三步：我們把中筋麵粉裝入一個大碗中，把芝麻糊分次少量的倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
第四步：隨後我們在碗中加入20ml的食用油，揉捏成光滑的麵團後，蓋上一層保鮮膜，放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。
第五步：之後我們把麵團適當揉捏排氣，搓成長段後，切出均勻等分的小劑子。對於以上的步驟，基本就是做饅頭的前序步驟了。
第六步：隨後我們把每個小劑子搓成圓球，按壓成餅，像下邊這張圖一樣，把芝士碎包裹在芝麻餅中，然後像包包子一樣，把邊緣收口，按壓成餅；之後照此步驟重複操作之後，把所有的餅放在砧板上，蓋上一層保鮮膜，二次醒發15分鐘。對於這一步而言，加芝士碎就是做披薩之中一個非常重要的環節。
第七步：隨後煎餅機預熱30秒，在鍋底刷上一層食用油，把準備好的芝麻餅鋪在鍋底，隨後用刷子在芝麻餅的表層也刷一層食用油；然後按照餡餅模式，正反兩面各烙兩分鐘。
第八步：隨後我們在煎餅機中倒入80ml的清水，然後蓋上鍋蓋，燜煮6分鐘即可食用。對於這步而言，應該是烙餅中很常見的步驟，而在這裡的話，想讓芝士和早餐餅變得更加的拉絲綿軟，蒸煮的環節是必不可少的。
不知道對於這款美味的拉絲芝麻餅，你是不是已經學會如何操作的呢？其實過程的話，筆者已經非常詳細地為你講解了，你只要按照上面的步驟一一執行，相信做出來的美味一定不會差到哪去哦。如果你感覺今天這款美味你也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧，相信您的家人也會非常喜歡哦！
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚關注轉發收藏哦！如果文中還有你不明白的地方，也可以私聊筆者。我們明天不見不散。