現在的長沙已經成為了一個旅遊城市，過來遊玩的遊客也是一年比一年多，而長沙的美食文化也進入了人們的眼中，比如剛開始不太能讓人接受的臭豆腐，經過了很多人的嘗試之後，臭豆腐已經成了遊客們必須嘗試的美食了。
而今天我們要講的就是文和友臭豆腐，說起文和友，大家應該不陌生，這是著名的長沙小吃，也漸漸成為長沙小吃的一種代表。
其實文和友臭豆腐也被我們長沙人，私底下稱為董順桃臭豆腐，早在22年前，出於養家餬口的需要，董順桃纏著伯父傳授「家族絕技」，泡製出一池滷水，製作臭豆腐坯子。
文和友臭豆腐剛出不就後，就有「有人用大便泡製臭豆腐」這種話題冒了出來，第一時間，很多人也是在猜測這個事情是真是假，那個時候的文和友創始人，董順桃也是說出了「做吃的東西要憑良心，這樣做真的缺德」這樣的話，然後也立馬說出了，其實滷水原料其實就是冬筍、香菇之類的天然植物，經過浸泡、發酵後，顏色自然變色，這個過程沒添加化學物品。
#undefined#等到這個謊言打破之後，臭豆腐有再一次的火熱了起來，到現在的文和友臭豆腐的門面前，每天都會被遊客們團團圍起來，其實一個店面也不大，工作人員也只有3個人，都分工有序地給我們製作不一樣的美食。
對於臭豆腐，很多來長沙的遊客都表示真的很好吃，只有在本地才能吃到這麼好吃又正宗的臭豆腐。但是也有人會說吃不習慣，或許臭豆腐就是這樣的，喜歡吃的就很過癮，不喜歡吃的就覺得一般，其實喜不喜歡不能總是看別人說，重要的是自己可以親身嘗試一番，只有這樣才知道自己喜不喜歡吃，你說是麼？