鱸魚怎樣吃?當然清蒸好!

2020-12-05 緣起明希

今天，我來教大家怎麼做清蒸鱸魚！簡單易上手，感興趣的朋友可以學學！

ⅰ、準備食材：鱸魚，蔥，小米椒，姜；

ⅱ、準備調料：食用油，料酒，澱粉，蒸魚豉油；

ⅲ、將整根蔥和薑片放在魚盤裡，把殺好洗淨的鱸魚平鋪在上面，在魚身上倒少量的料酒，然後撒上適量的澱粉，給它來個馬薩基，接著將幾片姜放在魚身上和魚肚子裡，開蒸（ps:這裡千萬注意不能蒸太久，7分鐘足矣，蒸過頭了，就會如下圖的成品）；

ⅳ、7分鐘後，取出，倒乾淨盤子中的水，扔掉魚身上的姜，撒上4勺蒸魚豉油，復蒸；

ⅴ、3分鐘後，取出，撒上切好的蔥花、小米椒絲，同時，鍋中燒熱油，油溫足夠高時，澆在蔥花和小米椒絲上，即可。

圖片有點醜，因為蒸過了7分鐘！

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