自製「奶式」好茶,還有這多花樣?

2020-12-17 家庭美食愛好者

炎炎夏日來一杯奶茶再爽不過了,周末懶懶的不想出門,那咱就自己製作一下奶茶吧。小編選用普洱茶、紅茶、六堡茶來和牛奶、蜜糖進行調配,讓您一次看個夠,喝個夠。

為什麼都是選用發酵類茶,而不是選用綠茶、生普洱茶呢?

因為選用經過人工發酵的茶,茶性沒有生茶、綠茶那麼寒涼,味道也較為醇和。適合和純牛奶、蜜糖進行搭配。

好啦,準備材料。

左邊紅茶,中間六堡茶,右邊普洱茶
自家蜜糖
網購純牛奶

進行衝泡調配。我都是按照三分之二的茶湯配三分之一的牛奶,然會根據自己喜好的甜度加入蜜糖。好了,接下來看成果,進行味道品鑑。

第一式:普洱奶茶,選用雲南熟普洱茶衝泡。普洱茶的特點是外觀紅亮,帶著陳香味。

成品
衝調前

品飲味道:熟普洱奶茶,外觀顏色白中紅,喝進去仍然是帶著一股普洱茶的陳味。個人感覺可以飲用,但味道與外面的奶茶有點差距。

第二式:紅茶奶茶,選用祁門紅茶衝泡。紅茶的特點是外觀黃紅色,但香氣四溢,很好聞。

成品
衝調前

品飲味道:紅茶奶茶,外觀顏色白,喝進去帶著一股紅茶的香味,個人感覺很好喝,味道與外面的奶茶很相近。

第三式:六堡奶茶,選用梧州六堡茶衝泡,六堡茶的特點是茶湯暗紅,有股特殊的檳榔味。

成品
衝調前

品飲味道:六堡茶奶茶,外觀顏色白中帶著暗紅色,喝進去帶著一股六堡茶特有的檳榔味,個人感覺很難下咽,味道與外面的奶茶相差很遠。

以上就是小編親身試製奶茶的品飲體驗了,總體感覺是,紅茶調配的奶茶是最好喝的香氣四溢,又有奶味,其次是普洱茶調配的奶茶,有一點陳味,但還可以接受,六堡茶就不建議用來調配奶茶了,確實是味道有點怪。

當然個人有個人喜好的口味,歡迎大家關注並留言,您最喜歡的奶茶是哪種呢?外面的還是自家製作的?

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