哈嘍，大家好。日常生活中看到的蓮子是白的，幾乎沒見過紅蓮子。其實紅蓮子是蓮子的一種，紅蓮子果實紫紅色，長橢圓形，果肉稍脆，無香味。大多數人做的銀耳蓮子湯都是選擇的白蓮子，其實選擇用紅蓮子煲湯也是不錯的，今天小編就來跟大家說一說這個紅蓮子。
紅蓮子是蓮子的一種加工產物，紫紅色，長橢圓形。比白蓮子多保留了種皮部分。紅蓮子的個頭不大，但是紅蓮子的口感很軟糯，也比較好煮。
從營養成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品。
紅蓮子的功效主要是可以增強人體免疫能力、防治肺虛久咳、煩渴熱病，因此功效強大，紅蓮子一般都是用來煲粥、燉湯、煮水喝，滋補身體。總得來說，紅蓮子和白蓮子的營養成分都很高，那麼如果是你，你會選擇哪一種呢？