2020-12-18 01:10 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
聽過《三明後生仔》的網友們，一定對歌手林啟得那句關於沙縣小吃的說唱印象深刻：" 扁肉是磚，拌麵是鋼，蓋起了沙縣的高樓大廈 "。細心的網友們發現，12 月 17 日晚，這句話又同時出現在了《新聞聯播》和《焦點訪談》裡，背後到底有什麼樣的故事？
12 月 17 日晚播出的《新聞聯播》，繼續聚焦全面貫徹新發展理念的 " 三明實踐 "，並以 " 沙縣小吃何以做成大產業 " 為題，深入講述了沙縣人用 20 多年把沙縣小吃發展成為當地支柱產業的奮鬥故事。
報導中提到，習近平總書記在福建工作期間，多次對沙縣小吃發展提出殷切期望。1999 年 3 月，時任福建省委副書記習近平在沙縣考察時指出，沙縣小吃業的成功之處在於定位準確，填補了低消費的空白，薄利多銷，闖出了一條路子，現在應當認真進行總結，加強研究和培訓，深入挖掘小吃業的拓展空間。
" 當時我說我們（賣）餛飩、麵條賺來的錢蓋起來的（新房子），習總書記他就講你這個房子，餛飩就是『磚頭』了，麵條就是『鋼筋』，我聽了這幾句話我壓力又很大，以後我們沙縣小吃，絕對越來越好。 " 報導中，福建省三明市沙縣俞邦村村民俞廣清這樣回憶說。
總書記的鼓勵激發了沙縣人的創業積極性。20 年多來，沙縣縣委縣政府堅持把沙縣小吃當做大產業來抓，推動沙縣小吃做大做強，走規模化。如今，沙縣小吃不僅成為當地的支柱產業，還遍布全球 62 個國家和地區。
由現代快報 + 出品的 MV《三明後生仔》，自 11 月 28 日上線後熱度不減，截至 12 月 17 日，微博話題閱讀量達到 1.3 億 +，全網總閱讀量已近 2 億次。" 扁肉是磚，拌麵是鋼 " 這句說唱更是廣為流傳。
△《三明後生仔》被多家平臺轉載
△微博話題閱讀量達到 1.3 億 +
隨後播出的《焦點訪談》中，《三明後生仔》MV 的片段多次出現，其中 " 扁肉是磚，拌麵是鋼，蓋起了沙縣的高樓大廈 " 這句說唱，也出現在節目裡。
MV 中，在三明市沙縣文昌美食街上一家扁肉小吃店前。歌手林啟得用鏗鏘有力的 " 扁肉是磚，拌麵是鋼，蓋起了沙縣的高樓大廈 " 說唱，表達對手藝人的敬意、對沙縣小吃的喜愛，臉上帶著自豪的笑容。扁肉、拌麵、燉罐和蒸餃，被譽為沙縣小吃 " 四大金剛 "，這條 " 沙縣小吃第一街 " 則是寶藏打卡地，雲集了 60 多種經典沙縣名小吃，很多都是幾代傳承的老字號。
" 扁肉是磚，拌麵是鋼，蓋起了沙縣的高樓大廈。" 這句說唱也是在當地廣為流傳的金句。2000 年以前，沙縣 10 層以上的高樓只有 3 棟，現在已有 195 棟。
沙縣人正是靠著勤勞的雙手 , 賣出一碗碗熱氣騰騰的扁肉和拌麵，才蓋起了今日沙縣的高樓大廈：6 萬沙縣人用 20 多年，把 " 一個煤球爐，兩口鍋 " 的生意做成了國民小吃。沙縣小吃全國門店超過 8.8 萬家，遍布全球 62 個國家和地區，營業額近 500 億元。
幸福是奮鬥出來的。一次又一次捶打扁肉，看上去枯燥、乏味，但如果沒有這種 " 千錘百鍊 "，就沒有舌尖上的美味。
《焦點訪談》欄目中播放《三明後生仔》的 MV 時，還借用 " 林深水美的氧吧 " 的歌詞，引出了三明在生態保護和綠色發展的路徑。
△圖片為景區提供
當晚《新聞聯播》和《焦點訪談》的播出過程中，有網友忙著下單沙縣小吃，也有人表示，百聞不如一見，要去打卡三明這個寶藏城市。
讓我們跟著《三明後生仔》一起哼唱起來 ↓↓↓
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