鮑魚屬於屬於單殼軟體動物，只有半邊外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材。鮑魚的家常做法有哪些呢?與其它的功效與作用是什麼呢?大家一定很想知道吧，小編就為大家介紹一下鮑魚吧。
鮑魚的家常做法
鮑魚先要洗乾淨，肉和殼分開，鮑魚用水衝，殼子表面刷乾淨。
蔥姜蒜準備好，有點小蔥切碎撒上也挺好。
橄欖油爆炒蔥姜蒜即可，料酒、蠔油、海鮮醬油調味用，可以根據個人口味有增減。
暴雨肉切花口。
鮑魚焯水三分鐘，撈出，鮑魚殼也要焯水，保證衛生。
鍋裡放適量橄欖油，放入鮑魚肉，蠔油、海鮮醬油、料酒，加入適量清水，放入少許胡椒粉，片刻撈出鮑魚肉，加入澱粉汁，勾芡。裝盤的鮑魚肉澆上汁，完成。
鮑魚的功效與作用
提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
調經潤腸鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能「養陰、平肝、固腎」，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
促進生長發育鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
藥用價值鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為「千裡光」。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
鮑魚的營養價值
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。
鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，有保護機體免疫系統的作用。
鮑魚不能和什麼一起吃
鮑魚不宜和鮑魚同食：同食容易發生消化不良。
鮑魚不宜和雞肉同食：會影響消化吸收。
哪些人不宜食用鮑魚
痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。
感冒發燒或陰虛喉痛的人忌食。
素有頑癬痼疾之人忌食。
結語：通過以上小編的介紹，大家是否對鮑魚有了更多的了解了呢?鮑魚可以提高免疫力、促進生長發育、調經潤腸。所以常吃鮑魚對身體是有好處的哦。大家也可以嘗試一下小編的方法來做鮑魚。