國外一路走高的康普茶,何時能在中國嶄露頭角?

「

如果問今夏什麼飲料最紅，這個榜單中一定有康普茶。

」

讓很多人吃驚的是，在國外吸粉無數的康普茶原來是地道的中國「發明」。其相關記載可以追溯到2000年前，之後康普茶經俄羅斯高加索地區，日本，最後一路傳至歐美等百餘個國家。

根據Google搜索結果來看，康普茶流行趨勢一路走高，除了高顏值以及口感多元之外，身上自帶的促消化、加速新陳代謝、補充能量等「健康」光環，不僅讓它一舉以歐美的網紅飲品的角色上位，還在國外市場躋身成為熱點品類，勢如破竹般挺進了國際飲料市場，引發了一眾國際飲料巨頭的追捧。

圖源：康普茶的Google趨勢圖

在康普茶這個新賽道中，眾多品牌通過投資或開發新產品線，飲料巨頭也為開拓康普茶市場做好準備。例如可口可樂果汁Owalla品牌新系列Smoobucha，百事可樂公司旗下品牌Kevita，星巴克Evolution果汁品牌康普茶等，紛紛擴大旗下產品組合。此外歐美市場Brew Dr Kombucha、AquaViTea、Buchi等新品牌也看中康普茶的巨大前景，紛紛推新。當康普茶成為飲料市場的一大商機，美國Neuro Brands也順勢而為，推出Neuro Probucha來擴充自己的產品線。

Neuro Probucha：消化健康新選擇

據Mintel的調查數據表明：全球範圍內三分之二的成年人正遭受著消化疾病的困擾，因此「消化健康」的產品開始越來越多的關注。

隨著腸道微生物研究成為熱點，人們將消化系統健康和益生菌聯繫在一起，從而觸發了功能性食品和飲料行業的重大突破。Innova Market Insights的數據顯示，發酵飲料的新品上市數量迅速增長，年增長量達到40%以上。2018年，74%的發酵飲料聲稱對消化系統有益，68%的發酵飲料聲稱含有益生菌。

康普茶作為一個發酵飲料的重要代表，也開始「消化健康」的方向發力。Neuro Probucha就宣稱是一款新型消化飲料，添加了益生菌、薑黃素和蘋果提取物等，作為緩解消化問題的「重要因子」。相關成分也經臨床研究證明對消化系統有益，可以在日常恢復，重建或促進消化中發揮作用。

圖源：Neuro Brands

其中發揮主力作用的就是Neuro bucha加入的枯草芽孢桿菌，它可以刺激人體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度的同時增加它的絨毛高度，以此增加小腸表面積，從而促進腸道消化各種營養物質，擺脫潛在的消化問題。同時Neuro Probucha飲料通過邁耶檸檬和姜進行調味，輕度碳酸的工藝提高了產品的口感體驗，適合那些改善消化系統健康卻又不想飲用傳統康普茶飲料的消費者。

從消化到整體健康，

Neuro也有其他選擇

除了消化健康，Neuro品牌還為消費者提供了健康的新選擇，每種產品都能滿足不同人的獨特需求。Neuro將眾多實力強勁的成分納入飲料，例如Neuro Sonic加入藍莓、枸杞、紅石榴、咖啡因等，適合需要增強注意力並補充能量的上班族；Neuro Bliss加入了藍莓、枸杞、紅石榴、洋甘菊等成分，適合需減輕壓力負擔的學生黨；Neuro Sleep加入藍莓、芒果、野生漿果、紅石榴，促進身體放鬆，提高睡眠質量等；Neuro Immune加入了蘆薈，硒、維生素D2，鋅等成分提高免疫力。

此外，Neuro GASM針對增強耐力的運動愛好者；Neuro TRIM可以幫助控制食慾，適合減肥期間飲用；Neuro AQUA適合在炎熱季節進行補水，給身體保溼。Neuro系列產品也是白領人士飲料的常購選項，不僅對身體有多重益處，而且飲料均採用可持續來源的高質量成分專門配製而成，具有純素食、無麩質、低熱量的特點。

圖源：Neuro Brands

風靡歐美的康普茶，

在中國市場的發展機會在哪裡？

康普茶雖起源於中國，但是一直在歐美地區流行。由於中國消費者對相關產品缺少了解，因此國內消費康普茶的人群更傾向於外籍人士或者其他有出國經歷的人群。國內的康普茶需求過於小眾，整體市場處於萌芽階段。

隨著消費者健康意識的提升，消費持續升級，消費者場景逐漸碎片化和多元化，也推動著以康普茶為代表的功能性飲料的發展。那麼中國企業如何利用優勢打造本土產品，撕掉康普茶「舶來品」的標籤，贏得消費者的青睞呢？天喔茶莊、網易嚴選、heyjuice、娃哈哈等都瞄準康普茶的市場空白，貼近中國消費者需求，推出年輕人喜愛的產品。

1、天喔茶莊 海寶茶

還記得「健康美麗喝啥呦，天喔蜂蜜柚子茶」，天喔果味茶飲料一度走紅。但為了迎合市場上多變的年輕消費者，堅持「即飲健康中國茶」理念的天喔品牌，在去年推出新品類海寶茶，掀起國內發酵茶品類的發展熱潮。今年對產品進行雙重升級，口味上新了芙蓉荔枝味和玫瑰石榴味海寶茶，包裝上在利樂包的基礎上又推出PET瓶裝。

為了讓飲料流行起來，天喔茶莊通過專利發酵工藝將紅茶經乳酸菌發酵的發酵液和果汁與茶發酵的發酵醋結合，最後提供與傳統的海寶茶風味一致的產品。紅色包裝背景以及「品味國色天香」「煥發美粒爆棚」等標籤，給人們巨大的衝擊力，激起人們強烈的購買慾。

圖源：天喔茶莊

2、怡寶 「佐味茶事」

2019年怡寶推出「佐味茶事」也是一款康普茶微概念化的產品。很多年輕人都是外賣的忠實消費者，並且燒烤火鍋來者不拒，因此身體比其他年齡消費者都要「油膩」。佐味茶事強調佐餐的飲用場景，在大餐過後「輕鬆解膩」，迎合了消費者對健康的消費需求。

紅茶口味加入發酵紅茶，飲料主打0糖0脂0碳水化合物，並且富含有膳食纖維，搭配廣告語「膳食纖維，膳間更清爽」，傳遞出了產品的消費場景和主要賣點，適合如今越發「油膩」的年輕一代。

圖源：華潤怡寶

3、娃哈哈 茶plus康普茶

娃哈哈旗下的茶plus也是一款經典的康普茶，產品將福建烏龍茶作為基底，並且搭配玫瑰茄、荔枝汁，經過六種酵母菌和乳酸菌協同發酵16小時，給人們帶來原汁原味的烏龍茶，茶味濃鬱，更好的呵護人們消化系統健康。

圖源：娃哈哈

4、網易嚴選 青梅綠茶

網易自有品牌嚴選也上新康普茶，產品以青梅綠茶為基底，還嚴選加拿大進口康普茶菌液、浙江武義的高山雲霧綠茶萃取茶湯，混合了蘋果濃縮汁和玫瑰茄濃縮液等原生花果調味，保證口感酸甜平衡，鮮爽甘醇。包裝採用了330mL利樂鑽+夢幻蓋包裝，非常適合日常飲用。

圖源：網易嚴選

5、Heyjuice 康普烏龍

HeyJuice推出的常溫發酵茶飲康普烏龍，原料上產品選擇安溪鐵觀音與斯裡蘭卡紅茶，同時搭配了「紅茶菌＋抗性糊精＋綠咖啡」3種功能型健康配料，為身體帶來多重益處，具有清油膩、抑脂的特點。

圖源：heyjuice

發酵飲品和茶飲料的走紅，讓消費者有了發酵飲品有益於腸道健康的基礎認知，為用戶選擇康普茶提供了新的助力。基於此，國內市場頻頻出現康普茶的身影，眾多本土品牌紛紛試水新市場，並且與氣泡、能量、佐餐場景等進行組合，給消費者帶來耳目一新的感覺。

伴隨著年輕一代消費者健康意識的提升，他們也更青睞「養生類」飲品。相信未來會有更多「康普茶式」發酵飲品緊跟行業熱點，把握髮展時機，探索產品創新的可能性，為國內康普茶市場帶來新的動能。

首圖來源：攝圖網；作者：爆品的誕生；來源：新飲料（ID：NewBeverage），轉載已獲得授權。