推薦語：油菜，有財，真是有才，過年我也要包這個餃子，好吃又有個好寓意
下文轉載自作者：溫暖人生的美食
說起餃子，相信大家都再熟悉不過了吧，餃子在我們的生活中是一種很常見的食物，在之前的時候每當過年過節的時候，家家戶戶都會包餃子來慶祝這個喜慶的節日，但是現在人們的生活水平有了很大的提高，因此想要吃餃子的時候隨時隨地都可以包餃子了，那麼餃子在我們中國的寓意是非常好的，它代表著團圓和喜慶。即便現在人們的生活條件是越來越好了，但是吃餃子仍然讓很多人感到特別的開心。過年用「它」包餃子，寓意好吃著香，比韭菜有營養，越吃越上癮！
餃子餡料是分為兩種的，一種是肉餡餃子，另一種就是素餡兒餃子，每一種餃子除了它們的味道好吃之外，另一種也是它們的寓意不懂，今天我就給大家分享一個寓意特別好的餃子，想用它來包餃子，不僅非常的好吃，而且比韭菜餡兒還要香，最重要的是它的寓意特別的好，多吃這樣的餃子能夠讓我們也沾沾喜氣。
不知道在平時你們都是用什麼樣的餡料做餃子呢？你或者是你們喜歡吃什麼樣的餃子呢？在我的身邊豬肉大蔥餡兒的餃子可以說是最為常見的，那麼在春節的時候，一些人也會用牛肉或羊肉來做餃子，而且做出來的餃子種類也都是各不相同的，今天我給大家說的這個餃子就非常的有特色，它是用油菜苗做出來的餃子餡，油菜苗在我們的生活中是很常見的一種食材，而且很多人都是特別喜歡吃油菜苗的，但是很多人在吃油菜苗的時候都會選擇去用它涮火鍋，或者直接炒著吃，因為它綠油油的吃進嘴裡面也是特別清脆可口的，最重要的是它的營養價值也是非常的高檔。
為什麼說油菜苗包出來的餃子寓意特別好，不得不說，我們中國的文化博大精深了，油菜諧音是「有財」， 所以在春節的時候不妨煲上這樣的油菜苗餃子，不僅是一個好的兆頭，同時也能夠讓我們吃得更加開心，而且這樣的油菜苗餃子絕對不會讓你失望的，他包出來的餃子特別的好吃，比蘿蔔餡兒的還要相比韭菜餡兒的還要美味，那麼接下來就跟著我一起看一下它的具體做法吧。
首先我們把油菜苗準備好，再配一斤的香菇，炒兩個雞蛋，做成素餡兒的餃子，這種素餡的餃子不僅非常的營養健康，而且也是特別美味的，當你品嘗之後一定會讓你好吃的停不下來。每次我們家做這樣的餃子下的時候剛出鍋老公就搶著吃，一口氣連吃40個，還說不過癮。當我們把油菜苗清洗乾淨之後，將它放在鍋中焯一下水，撈出來之後，將它放在框中瀝乾水分，然後把香菇清洗乾淨也焯一下水，撈出來後瀝乾水分，把油菜和香菇紛紛切碎。雞蛋炒熟之後將它搗碎，然後把這三種食材放在一個大盆中，然後在裡面放上香油，鹽和各種的調味品，均勻的攪拌之後這樣的餃子餡就做好了。
這樣的餃子餡兒做法是非常簡單的，它並不需要什麼特殊的技巧，只是這個油菜就已經很有特點了，而且吃起來非常的好吃，所以它裡面不需要添加一些特殊的調味品，那麼接下來我們就是擀餃子皮包餃子了，當餃子煮好之後再配上一些蘸料汁來吃，一口一個滿嘴留香，別提有多美味了。我們全家人都特別的喜歡吃這樣的餃子餡兒，在過年的時候你們準備吃什麼樣的餃子餡兒呢？每次吃豬肉大蔥餡的餃子是不是有些膩了？不妨換上這樣的餃子下試一下，讓你越吃越上癮。