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導語：食欲不振怎麼辦？不妨來點乾鍋香辣蝦，保準食慾大增，越吃越上癮
最近胃口不大好，有點不太想吃飯，偶爾想吃的東西的時候也超級想吃辣的。閨蜜提議去吃火鍋，大冬天的外面特別冷，火鍋店裡人超級多，仿佛寒冷的冬季和火鍋更搭配，其實你們錯了，常吃火鍋對身體對不好，容易引起上火，並且火鍋底料添加了太多的添加劑。兩個人吃個火鍋一百塊錢都不夠，多不划算啊，而且火鍋裡的食材並沒有什麼營養。所以我提議在家做上一大鍋的乾鍋香辣蝦，新鮮的大蝦多有營養，二十八塊錢一斤，吃一百塊錢的火鍋還不如買一百塊錢的大蝦來吃，而且兩個人根本吃不了一百塊錢的大蝦吧。大蝦中的營養價值很高，只做水煮大蝦太清淡，所以今天就來上一鍋重口味的乾鍋香辣大蝦，一次吃個過癮。不多說了，趕緊採購食材，因為香辣大蝦實在是太誘人了，等不及了趕緊回家做美食去。
乾鍋香辣大蝦
原料：大蝦、芹菜、幹辣椒、蔥姜蒜、豆瓣醬、料酒、生抽、糖、鹽、白芝麻、香菜
做法：第一步：首先將新鮮的大蝦清洗乾淨後，剪掉蝦須，用牙籤挑出來蝦線。將處理好的大蝦放入碗中，加入適量的料酒和食鹽醃製十分鐘。
第二步：姜和蒜切片，幹辣椒剪成段，芹菜清洗乾淨後切成段，香菜清洗乾淨後備用。
第三步：瀝乾大蝦表面的水分，鍋中多放點食用油，油溫五成熱時，將醃製後的大蝦放入鍋中油炸，炸至大蝦表皮變脆撈出來控油。
第四步：鍋中留有底油，燒熱後放入幹辣椒和蔥姜蒜炒香，然後再放入豆瓣醬炒出紅油，接著我們再放入芹菜翻炒幾下，再放入剛剛油炸好的大蝦翻炒，最後放入適量的食鹽、生抽和雞精翻炒均勻，還可以上熟的白芝麻，放上點香菜更加提味。就這樣一鍋美味的乾鍋香辣大蝦就做好了。
烹飪提示
要想製作出一鍋超級有食慾的乾鍋香辣大蝦其實很簡單哦，下面把我的烹飪經驗分享給大家：
最好用新鮮的大蝦，凍蝦吃起來口感可比新鮮的大蝦差遠了。油炸大蝦前一定要將蝦中的水分控幹，否則大蝦放進油鍋就會濺油。炸大蝦時的油溫要高，將大蝦炸至表面金黃且酥脆就可以。這樣炸出來的大蝦外酥裡嫩，吃起來更美味。這道乾鍋大蝦除了芹菜外，還可以加入藕片和娃娃菜，我平時在家都放好幾種菜，因為這道菜整體口感偏辣，吃了會上火，加入青菜營養更加全面外還能降火。大蝦好吃的做法都很多，不管怎麼做都是一道美味的佳餚。但小編我最喜歡的還是乾鍋香辣蝦，冬天外面那麼寒冷，在家做上一鍋乾鍋香辣大蝦香辣可口、營養又美味。一家人坐在一起吃上可口的飯菜，聊一聊最近發生的事情，多溫馨。喜歡吃大蝦的朋友們趕緊試試這道乾鍋香辣蝦哦，絕對的好吃，去外面飯館裡吃太貴了，咱們自己也可以做出飯店的口味哦。
這個冬季和乾鍋香辣大蝦更搭配，麻辣鮮香、一盤子的大蝦分分鐘全吃光。每次我在家做上一鍋乾鍋大蝦，真的是一個蝦都不剩，全部吃得乾乾淨淨好過癮，家人每次都說太好吃了，問我什麼時候再做這道美食，哈哈。好了，今天的分享就到這裡了，如果您喜歡小編的分享，就請點讚、轉發、收藏一下吧，您的支持就是我前進的動力！