國內的5大「名雞」,它被譽為「中華第一雞」!你吃過嗎?

2020-12-05 一食之家呀

國內的5大「名雞」,它被譽為「中華第一雞」!你吃過嗎?

國內的5大「名雞」,它被譽為「中華第一雞」!你吃過嗎?雞肉營養豐富,是人們生活中不可缺少的食材,中國美食文化博大精深,雞肉有著各式各樣的烹飪方式,一隻雞可以被做成幾十甚至上百種味道,中國最好吃的5大名雞, 不知道「天下第一雞」你吃過沒?

溝幫子燻雞

溝幫子燻雞產地遼寧北鎮,始創於清光緒十五年,創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚,得皇家宮廷燻雞秘方,建燻雞坊,名「溝幫子燻雞」,憑十六道精細工序、三十種甄選配料,四代老湯,薪火傳承,創「溝幫子燻雞」百年老號,深受當地百姓及過往客商青睞,被譽為中國「四大名雞」之首,蜚聲四方。

德州扒雞

德州扒雞,始於清朝,傳於民國,盛於當今,是享譽中外的歷史名吃,在色、香、味、形、質、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下,被譽為「神州一奇」、「中華第一雞」。

德州扒雞的特點是,形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。

符離集燒雞

符離集燒雞是安徽宿州埇橋區的一道漢族傳統名菜,其名得自於產地符離鎮。符離集燒雞所使用的原料符離麻雞,就是由當地的野雞演化而來的,因而做出來的燒雞,肉香味美,自有其獨到之處。也因為符離集燒雞的聞名於世,讓它的原產地符離鎮成為了著名的燒雞之鄉。

道口燒雞

道口燒雞是河南道口鎮特產美食,始於清朝順治十八年,已有三百多年的歷史,人們喜愛道口燒雞,是因為它香味濃鬱、酥香軟爛、鹹淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。正宗的像道口燒雞,北京烤鴨一樣,在全國食品中獨佔鰲頭,並且譽滿神州,名揚海外。

文昌雞

這是一道色香味形等兼具的美食,雞皮黃而脆,雞肉鮮而嫩,並且雞骨十分酥脆,再用獨特的調製成蘸醬,更加能凸顯文昌雞的美味。

你最喜歡吃哪一種雞呢?

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  • 中國這個省份吃雞排名第一,一年竟然吃掉8億隻,想它在哪裡嗎?
    可以說,雞肉和豬肉是我們中國餐桌上最常見的肉類,由於豬肉價格的上漲,許多人開始選擇其他肉類代替,雞肉是最好的選擇,如果你關注歷史,你會發現,早在古代,人們就非常喜愛雞肉,發明了各種烹飪方法,大大增加了他們的食慾。
  • 中國的四大「名雞」,外酥裡嫩、香氣四溢,迄今為止你吃過幾種?
    今天就跟大家分享中國的「四大名雞」,分別是來自4個不同的地方,烹飪方法不同,口感也是各不一樣,真的是各有千秋。那個時候,如果你手裡拿了一隻德州扒雞,簡直可以笑傲整列火車。2、符離集燒雞符離集燒雞是安徽特色傳統名菜,產地為安徽省宿州市北14公裡的符離鎮,是中華四大名雞之一,省級非物質文化遺產。
  • 美食,中國有四大名雞。安徽有這些美味的雞,你吃過沒有?
    美食,中國有四大名雞河南的道口燒雞山東的德州扒雞安徽的符離集燒雞遼寧的溝幫子燻雞雞中國有四大名雞,安徽有哪些雞的吃法,讓我們來說說。安徽,符離集燒雞安徽,皖北地鍋雞安徽北方大街小巷都有地鍋雞的身影,製作特別,正宗地鍋雞採用燒柴土鍋加熱製作,選用本地土公雞,剁成塊,土鍋中加入油,辣椒,姜,料酒,地鍋雞料,八角,香葉等大料炒香,加入雞塊翻炒,加入雞湯,在鍋中貼上白麵餅子,麵餅充分吸收湯汁,餅香肉爛,讓人回味無窮。
  • 中國美食「四大名雞」,個個酥香軟爛,名雞之首竟不是德州扒雞
    比如說雞肉這種食材,就有很多種做法,白切雞、蔥油雞、扒雞、燒雞、燉雞等,每一種做法都各具特色,各有不同的味道,雖然雞肉的做法很多,但有影響力的做法卻不多,下面咱們就來聊聊中國美食「四大名雞」,你都吃過哪幾種呢?
  • 中國最愛「吃雞」的一個省,一年就吃掉8億隻雞,你知道在哪裡嗎
    說到最受歡迎的家禽之一,雞必須有一個名字,當然,它的受歡迎程度並不是因為其他原因,而是因為它的美味佳餚,我認為除了對雞肉過敏的人以外,每個人都吃過雞肉,雞肉在美食界是必不可少的,不僅在食品行業中,而且在移動遊戲行業中,網際網路主題「大吉大利,今晚吃雞」也是眾所周知的,據說中國是美食大國,但今天我想向您介紹中國一個頗受歡迎的吃雞地區,每年可以吃掉8億隻雞。
  • 大吉大利晚上吃雞:中國哪裡的雞最好吃?
    雞鴨魚肉,說起吃雞,在中國人的飲食中佔有很大地位,雞是第一位。平時我去飯店點菜,一般都講究有雞有魚。中國各地的飲食有很大差異,但是都用雞作為食材,結合習慣,做出可口的招牌菜,大中國哪裡的雞最好吃呢?這要是評比很難,各地有各地的理。
  • 中國的4大「名雞」,外酥裡嫩、香氣四溢,你吃過幾種?
    許多餐桌上都有,因為它不僅營養價值很高,而口感也很美味,富含優質蛋白。雞的吃法有很多種,不管是燉雞還是燒雞,都有它獨特的魅力。很多地方都有自己的招牌雞,但是中國四大名雞,不知道大家知不知道呢?被稱為「舌尖上的美味」的四大名雞,不僅吃起來味道正宗,而且肉質也是十分軟嫩,吃在嘴裡慢慢的幸福感。
  • 它是世界五大名雞之一,皮薄骨細,富含蛋白質,市場賣30元一斤!
    現在農村裡基本上每戶人家都會養雞,只是養的雞品種會有些不同,不知道大家是否有養過河田雞,它是福建長汀縣的特產,素有「世界五大名雞」、「名貴珍禽」等美譽,在五大名雞中排名第二。河田雞含有的人體必須11種胺基酸和多種微量元素,牛磺酸含量是普通雞的37.8倍,這是當前家禽中含量最高的,這些胺基酸的含量都遠遠超其它雞種,另外,決定肌肉滋味的肌苷酸、游離脂肪酸在河田雞中含量也較高,相比於國內外其它雞種,它不愧是禽中珍品,所以還被專家譽為「名貴珍禽」。河田雞價格多少錢一斤?
  • 五大名雞之一,讓你品嘗不一樣的白斬雞
    它通常很漂亮,有很漂亮的羽毛。它具有「三黃三黑」的特點。傳統的「清燉」,具清涼、降火,滋補作用。俗話說:「不吃和田雞,不算到長汀。」長汀是汀州的故鄉。白斬河田雞是汀州最有名的菜。它被稱為「汀州第一大菜」。據《中國菜譜》載:「河田雞起源於福建長汀縣河田鎮」。長汀河田雞是中國五大名雞之一。《中國菜譜》載:「和田雞起源於福建省長汀縣河田鎮。」
  • 中國第一雞,每年銷量超過十億隻,獨霸我國燒雞榜榜首300年
    既然說到雞,那我們就不得不提中國的四大名雞,四大名雞是指遼寧的溝幫子燻雞,山東的德州扒雞,河南的道口燒雞,還有安徽的符離集燒雞。四大名雞中最出名也是我最喜歡的當屬德州扒雞,並且德州扒雞 2015 年被列為國家非物質文化遺產名錄,具有悠久的歷史。它一年的銷量超過10億隻,已經獨霸我國燒雞榜榜首300多年了。
  • 什麼雞可以號稱「廣州第一雞」?還看廣式清平雞!
    對於吃雞,廣州人更是有著特殊情懷的。那麼在眾多的廣式特色國雞佳餚中,什麼雞又能夠「殺出重圍」,取得「廣州第一雞」的稱號?1964年,廣州荔灣區清平飯店開張,經過不斷發展和完善,1981年清平飯店得以擴建,並研製出招牌白切雞「清平雞」,皮爽肉滑,一經推出便大受消費者的歡迎,更是被譽為「廣東十大名雞」之首、「廣州第一雞」,令廣州市民流連忘返。
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    雞肉大家吃得多了,因為廣東人有句話:「無雞不成宴」。現在不少人還不了解廣東的三大名雞,其實廣東三大名雞:一個是信宜懷鄉雞,又名信宜三黃雞,二是清遠麻雞,三是惠州的鬍鬚雞。主席見此雞品質好,當即指示工作人員將此雞送往當年的廣交會展覽,勇奪第一,一舉獲得金獎,信宜三黃雞本以質優聞世,更因此得以揚名。江湖傳說還是歸傳說,不過信宜三黃雞以其肌肉豐滿,肉質嫩滑,骨軟皮脆,味道清香甘甜爽而揚名粵港澳及東南亞地區,這點普遍得到食客的認可。一雞聞天下,處處名飄香。
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