酸菜一直是很多人都非常喜歡吃的食材，因為酸爽的味覺是很多人的最愛，用酸菜可以做出很多種美食，其中酸菜炒鵝腸是很多人都非常喜歡的，鵝腸的營養非常的豐富，讓不少人都非常的喜歡吃，那麼究竟酸菜炒鵝腸是怎麼做的呢，下面我們一起來詳細的了解一下。
酸菜炒鵝腸
食材：鵝腸；小蔥；香菜；老壇酸菜；金針菇；
做法：先將鵝腸切成段；小蔥和香菜切碎備用；老壇酸菜切碎；鍋內加少許油五成油溫下入酸菜煸炒；加入事先做好的底料，加入鮮湯或清水並燒開；根據自己口味加鹽；加入洗好的金針菇；金針菇下鍋幾分鐘以後用漏勺撈入碗中墊底；滾開的湯料中下入鵝腸；鵝腸下鍋以後用大火快速燒開起鍋即可。天熱沒胃口？這道菜保你吃後神清氣爽，食慾大開
在北方由於冬季特別的寒冷，有很多家庭懂總把大白菜醃製成酸菜，從而這樣既能解決白菜的儲存問題又能使白帶變得更加的美味，我們都知道酸菜是由白菜經過長時間發酵製作而成的，而且酸菜也是一道很好的下飯菜，味道也是特別的鮮美，泡菜除了可以開胃提神，醒酒去膩，能增進食慾外，還可以促進人體對鐵元素的吸收。
酸菜炒鵝腸一直是我們都非常喜歡吃的，因為酸菜的酸味綜合了大腸的腥味，融合出一種美味的口感，因此是大家三不五時都想吃的一道菜；而且營養非常的豐富，所以您不妨在生活中多做這道菜給家裡人嘗嘗，其實是很簡單的。好了，今天的美食資訊就給你們先說到這裡，有什麼不同做法的可以給小編我留言，我們可以互相學習一下。