用糯米粉可做哪些美食?教你一個新吃法,軟糯香甜,比湯圓還好吃

2020-12-06 食味菜譜

天冷多給孩子吃一些蘿蔔,它豐富的維生素A,可促進生長,防止細菌感染,有利身體健康,另外還能益肝明目,減少孩子用眼疲勞,胡蘿蔔素有「小人參」的稱呼,這跟它豐富的營養,脫不了關係,現在的小朋友,特別討厭胡蘿蔔,說不喜歡那味道,今天分享一道創意的做法,保證小朋友們看到,饞的拔不動腿,瞬間被吃光,瞬間被吃光,軟糯香甜,比湯圓還好吃。

孩子不太喜歡吃飯的時候,我就做上一鍋,口味軟糯香甜,可當作甜點小吃,顏色鮮豔,營養豐富,專治不愛吃蔬菜的小朋友,營養均衡吸收,不偏食不得病,胡蘿蔔有必不可少的營養成分,常吃還能增強免疫力,好了廢話不多說,請看具體操作。

胡蘿蔔糯米丸

食材:胡蘿蔔、糯米粉、紅糖、白糖

1、準備兩根胡蘿蔔,清洗去皮,切得越薄越好,冷水上鍋,蒸20分鐘左右,筷子能輕鬆扎透即可,倒入碗中。

2、趁熱搗成蘿蔔泥,愛吃甜味的可加白糖,分次加糯米粉,邊倒邊攪拌,攪成面絮的樣子,下手揉成麵團。

3、糯米較難成團,多揉幾分鐘即可,接著搓成一根長條,分成均等的面劑,比餃子劑稍微大一點,分別搓成圓球。

4、鍋中水燒開,下入蘿蔔丸子,鍋開後加點涼水,重複兩次即可,等全部浮起來,撈出過一遍涼水,防止粘連。

5、鍋中加半碗清水,適量的紅糖,邊加熱邊滑鏟,把糖熬化。

6、等待湯汁黏稠,下入蘿蔔糯米丸,用木鏟不停翻動,大約3分鐘,等丸子均勻上色,即可出鍋。

7、裝盤後澆上多餘的湯汁,好看好吃又營養,軟糯香甜,專治小朋友不愛吃蔬菜,上桌連湯汁都不剩,多做一些生胚儲存冰箱中,放幾個月都不壞。

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