為有效推動沂蒙山茶產業標準化體系建設和完善,進一步提升「沂蒙山綠茶、沂蒙山黃茶」的品牌影響力,助力沂蒙山茶產業高質量發展。12月16日,由臨沂市食品工業協會、山東雪尖茶業有限公司主要起草制定的《沂蒙山綠茶》《沂蒙山黃茶》兩項團體標準,在全國團體標準信息平臺上正式發布。
兩項標準覆蓋了沂蒙山地區綠茶及黃茶的分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸、貯存與保質期等多方面,為提升沂蒙山茶產業的核心競爭力提供助力。
沂蒙山茶產於山東省臨沂市(俗稱沂蒙山區),屬山茶科,常綠灌木或小喬木,具有悠久的種植歷史。明朝兵部尚書王越任山東按察使期間,曾為沂蒙山茶作詩多首,其中「冰綃碎剪春先葉,石髓香粘絕品花」「若教陸羽持公論,應是人間第一茶」的詩句,把沂蒙山茶的色澤、品質、清香等特點寫得淋漓盡致。臨沂市獨特的地理位置、優良的土壤質地和適宜的氣候條件,使生產的沂蒙山茶具有「芽葉肥厚、綠潤多毫、滋味醇濃、極耐衝泡」等品質,其湯色嫩綠明亮,並帶有獨特的板慄香。
作為兩項標準主要起草單位的山東雪尖茶業有限公司,地處沂蒙山區,現擁有三處有機茶園基地,共計種植有機茶1600餘畝。公司對茶葉種植和加工進行了全面的有機認證,目前擁有北方最大的茶葉種植有機認證基地,是高緯度北方茗茶的代表。雪尖茶業董事長王啟宏表示:兩項團體標準的發布與實施,使更多的茶企「有章可循」,將更加有助於沂蒙山綠茶和黃茶的品質提升,為鄉村振興增添新的力量。
據悉,臨沂市食品工業協會現已連續制定並發布團體標準21項,有效促進食品產業新型標準體系建設,以標準助推食品產業高質量發展。
《沂蒙山綠茶》《沂蒙山黃茶》兩項團體標準的發布,將為沂蒙山綠茶和黃茶的生產提供標準依據,對實施茶葉品牌戰略,全面實行茶葉標準化生產,推動茶企增效、農民增收意義重大。