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升級米其林大廚終極指南:烹飪機什麼牌子好
烹飪機什麼牌子好？它能搞定所有紅燒菜式眾所周知，米其林稱得上是世界上最嚴苛的餐廳評選標準。米其林的星級代表著餐廳的烹調等級，但凡獲得米其林星級的餐廳菜色，必然是色香味俱全的。如何在家做美食也保證美食的色香味呢？挑選合適品牌的烹飪機格外重要。中式菜譜中多見紅燒類的菜，比如紅燒肉。很多人使用普通炒鍋做紅燒肉時因為掌握不好火候，導致顏色過淺或過深、湯汁不粘稠等問題。
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為什麼中國沒有產生像戈登·拉姆齊、小野二郎這樣的米其林大廚?
很多西方人不僅吃中餐還開始在家裡烹飪中國菜，購置中餐烹飪專用工具菜刀、炒鍋。學做中國菜的外國人那麼為什麼中國沒有產生像戈登·拉姆齊、小野二郎這樣的米其林大廚？要回答這個問題我們先要了解什麼是米其林。當然這時候能被收錄在《米其林指南》的酒店、餐廳、廚師就炙手可熱了，他們得到了名譽和職業的榮耀。我們再看戈登·拉姆齊、小野二郎這些在米其林標準中的大廚。戈登·拉姆齊是西餐界的米其林大廚又有「地獄廚神」世界「頂級廚師」的稱號。曾經在他主持的一檔節目中，他總是對廚師選手大呼小叫，絲毫不留情面。
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米其林指南香港澳門邀鄭永麒及譚國鋒為2018國際大廚系列揭開序幕
香港和澳門2018年2月21日電 /美通社/ -- 「米其林指南港澳美食盛宴系列」以全新模式的國際大廚系列為2018年揭開序幕。一系列令人期待的星級四手盛宴將逐一於港澳多家頂級餐廳舉行，為美食與美酒愛好者呈獻連串獨一無二的餐饗體驗。
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義大利米其林星級大廚送上「小竅門」→
今天廚房裡的氛圍不太一樣，攝影、燈光、導播，各工種嚴陣以待，居然還有同聲傳譯，這是要做啥？原來是義大利的米其林星級餐廳主廚，路易吉·納斯特裡(Luigi·Nastri)，今天來到了咱們的廚房，準備和融合菜大廚夏天進行廚藝的比拼與交流~主菜開始前二位先小試牛刀~來一場刀工對決！
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中國大廚的刀工登峰造極,輕鬆雕刻一條龍,米其林大廚甘拜下風!
我們中國的美食，和我們的大廚可分不開。畢竟我們中國的大廚可是技術精湛、樣樣全能，每次看他們做菜，小編都佩服得五體投地。中國的大廚，除了要懂得歌各種美食的烹飪之外，其它的一些技藝，也是一定不能落下的，例如刀工便是這樣的一項技藝，是所有中國大廚都需要嫻熟掌握的。都說「廚以切為先」，在中國要當廚師有一項基本功—— 刀工。
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米其林大廚的疑問:中國大廚為何不按菜譜做飯?網友說出真相
說到米其林，大家首先在腦中浮現出的就是一個字「貴」，大家都知道，米其林餐廳是世界頂級的餐廳，這是專門有錢人去的餐廳，裡面的高檔環境，高檔食材以及高檔的廚師，讓人不敢想像，能夠當上米其林餐廳裡的廚師是一件非常自豪的事情，如果成為米其林餐廳的廚師，就代表著自己的廚藝技術非常過硬，受人尊敬
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米其林大廚之選的廚師機,究竟有什麼過人之處?
10月24日，凱伍德邀請了米其林二星主廚Raymond Blanc和知名吃播女博主@大胃王朵一，在天貓舉辦了一場名為「大廚與大胃的美食奇遇」的直播。通過烹飪中的有趣互動，他們向大家展示了如何利用凱伍德新款KMX750廚師機，優雅高效地製作美食。
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米其林大廚蓉城學「顛勺」
米其林大廚蓉城學「顛勺」 10月22日開幕的第九屆中國—歐盟投資貿易科技合作洽談會上，參會嘉賓熱烈交流。本報記者 田為 攝 法國大廚挽袖上陣，現場體驗顛勺炒花生米。
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米其林三星大廚教烹飪
11月26日，位於杭州紫萱路的星曜堂國際廚藝學院請來三位米其林三星大廚記者 鍾昊 錢璐斌 圖片來源：浙江在線 發布時間：2016-11-27 14:04:20 【編輯：李泊靜】 米其林三星大廚教烹飪
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有哪些值得關注的米其林大廚?
值得被存眷的米其林大廚著實有很多很多很多啦。每個米其林廚師都各有特色，在本身善於的範疇尋求極致，都非常讓人敬佩！早上也是想從這場廚藝比賽開始，來聊聊值得你和我存眷的米其林大廚們~起首，來說說誰是這獎盃上的小金人？這便是小金人本尊——PaulBocuse!
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米其林明星大廚私家餐廳榜單
現年68歲的喬爾在全球10個城市經營20家餐廳，共享有28顆米其林星星，是當今經營最多米其林星級餐廳的名廚。，因此成為當時最年輕的米其林三星廚師（39歲）。餐廳環境傳統還是現代並無所謂，但我不喜歡過於裝腔作勢或是虛張聲勢的地方。我也有自己的小好惡。例如光線不好會毀了整個餐廳的氛圍，而將桌子安排在空調出風口正下方也讓人心情不悅。這種餐廳隨處可見，即便不小心遇上一家，我也會坐下來把飯吃完，但絕沒有下一次了。您知道，當您準備專心享受美食的時候，頭頂上涼風陣陣吹來，這也太糟糕了吧。
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武義職技校來了兩位米其林大廚
武義職技校來了兩位米其林大廚 通訊員 張愉 武義新聞網訊 近日，西班牙籍米其林大廚Rafael Barrienros Perdomo和Jaume Oriach
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米其林大廚挑戰中國大廚秀刀工雕刻芒果花,中國廚師一道菜就穩贏
米其林大廚挑戰中國大廚秀刀工雕刻芒果花，中國廚師一道菜就穩贏相信很多人都是聽說過米其林餐廳的，因為這個米其林餐廳可以說是世界上最頂級的一個餐廳，而且對於這些米其林餐廳來說，也都是需要經過星級的評定才可以被稱之為米其林餐廳的，當然對於這些米其林餐廳來說
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米其林大廚用芒果雕花,中國大廚根本看不上:把我的龍端出來
米其林大廚用芒果雕花，中國大廚根本看不上：把我的龍端出來 世界頂級的美食中，米其林算是知名度最高的了，在我們的認知中，米其林大廚的手藝，那就是世界頂尖的，不管是擺盤還是味道，那都是上上之選，不過有些朋友一句話說出了重點：餐盤要大，東西要少。
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米其林大廚:為啥中國廚師炒菜不看菜譜?網友:有鹽和雞精就行了
米其林大廚：為啥中國廚師炒菜不看菜譜？網友：有鹽和雞精就行了！隨著中國的發展，中國的美食也慢慢的走出了國門，而國外的一些美食也慢慢的來到我們的國家，雖然來自於不同的國度，而食物的味道也是有很大的衝突的，同樣都是廚師，可中國的廚師和國外的廚師還真是與眾不同，就比如米其林大廚看到中國廚師炒菜做飯之後，提出了這樣的一個問題，那就是為啥中國廚師在炒菜的時候不看菜譜？難道就那麼自信嗎？
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「小漁娘」閃亮登場 米其林大廚掌勺
和以往海鮮節不同的是，今年，象山海鮮節不僅有了自己的代言人——動漫人物小漁娘，還吸引了義大利米其林大廚加盟，和本地廚王展開了一場關於海鮮的技藝「切磋」。中國版美人魚亮相為象山代言「雲兒飄在海空，魚兒藏在水中，早晨太陽裡曬漁網，迎面吹過來大海風。
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「米其林」大廚好奇:中國廚師為何做飯不看菜譜?中國人回答經典
就連外國的米其林大廚看到了中國的美食飯菜都特別的好奇，為什麼中國的廚師做飯從來就不遵循菜譜的規律？當然，我們都知道在國外廚師做飯的要求也是特別的嚴格，對於國外的廚師，大部分他們在做飯的時候都會遵循菜譜的規律，甚至根據做什麼菜，放什麼調味品，放多少都是有嚴格的要求，如果你有機會去國外旅遊的話，就會發現他們餐桌上面上的菜全部看起來都是特別的精緻。
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米其林大廚做的「油炸空氣」,端上餐桌後,網友:這也可以?
米其林大廚做的「油炸空氣」，端上餐桌後，網友：這也可以？相信對於很多人來說，都是特別期待去米其林餐廳吃一頓飯的，可能在很多人的潛意識裡面，感覺米其林是做輪胎的，但是米其林涉及的方面還比較廣泛，不僅輪胎做的特別好，在餐飲界也是響噹噹的，相信很多廚師的夢想都是去米其林餐廳裡面做大廚，有時候，很多人都覺得米其林大廚做的食物美觀又美味，而且他們從來不按套路出牌，總是可以把簡單的食材複雜化，做成人們吃不起的樣子。
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一位米其林星級大廚的15個秘密廚藝
在美食領域，米其林餐廳一直都是超級吃貨心心念念的美食聖地。除了高雅的環境，頂級的服務外，美食好吃才是最關鍵的原因。 而說到美食，這就關乎到米其林大廚們精湛的技藝了。同樣是把生的做成熟的，為什麼米其林大廚就能做到讓全世界「流口水」呢？
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米其林大廚質疑中國廚師不按菜譜做菜,能好吃嗎?網友回答扎心了
導語：「米其林大廚質疑中國廚師不按菜譜做菜，能好吃嗎？網友回答扎心了」 說到米其大廚，很多人第一時間在腦海中浮現的就是一個「貴」字，大家都知道米其林餐廳就是專門有錢人去的餐廳啊，各種的高檔環境、高檔食材，還有高檔的廚師做菜給你吃。