福鼎深山裡，兩個比丘尼，一頓堪比懷石料理的素齋

福鼎的故事

朋友靜是福鼎人，國慶假期跟著她一起回家鄉逛逛。世人皆知福鼎是「中國白茶之鄉」，但是福鼎同時也是佛教之鄉，估計很多人不清楚。

民間有言：中國佛教在福建，福建佛教在閩東。所屬閩東、瀕臨東海的福鼎市也因寺院眾多、僧尼遍布而聞名於世。據統計，福鼎大小寺廟300餘座，常住僧尼3000餘眾，由福鼎分散全國的僧尼亦達3000有餘。

以至於提起福鼎，人們不僅會想到工藝天然、湯亮味醇的白茶，還會想到性情溫和，步履悠閒的出家人。

靜是福鼎人，母親是虔誠的佛教信徒，她從小跟著母親進寺廟，所以對寺廟有天然親和力。這次福鼎之行，就安排我們入住寺廟、在寺廟吃素齋。

在金竺寺，我們遵循了「吃飯止語」、「入住禁語」、「清晨早課」等體驗，還意外收穫了山間日出的壯觀，大美之景，內心大歡喜。

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法雨寺的故事

到福鼎的第二天，靜說：要帶我們去太姥山下的寺廟吃素齋。我以為就是任何寺廟都提供的素齋，更何況上午還在金竺寺用過素齋早餐，應該熟門熟路了。

車子停在山下，竟然帶我們走上了一條泥濘陡峭的山路，這真的是一眼望不到頭的荒蠻山路啊。

連續爬坡登山之後，終於出現了一座茅草屋。這就是靜推薦的素齋？雖然心裡這樣嘀咕著，但是佛家聖地，不敢妄言。

這真的是我見過的最小的寺廟之一，一座主殿，一個側殿，還有一個很小的廚房，都是茅草屋頂，古樸簡陋。

寺廟名為「法雨寺」，位於福鼎太姥山下，普陀山也有一座著名的「法雨寺」。佛經說：佛陀講經的時候，天人降下花雨供養，意為佛法的功德如降甘露雨水，滋潤眾生心田。——這是「法雨」之意的來源。

我們先去主殿拜佛，寺廟門前一幅對聯，很有深意：「天雨雖廣不潤無根之草，佛法無邊不渡無緣之人」。

我等千山萬水趕來，應該算是有緣之人了吧。正想著呢，走過來一位比丘尼，招呼我們進屋入座。

在等待的時候，靜給我們介紹了「法雨寺」的故事。這原是村裡的一個小寺廟，村民請來隆行法師，性德法師來這裡常駐，兩位法師來的時候，寺廟真是一貧如洗，非常簡陋的屋子。

憑著兩位法師一點一滴的辛苦籌建，還有村民和義工的幫忙，兩年不到的時間，就把佛堂主殿翻新重建了。

現在兩位法師正在發起籌建資金，修建寺廟門前的那段泥濘山路。

從山腳下通往寺院，只能憑藉石階拾級而上，能挑擔子的村民亦年歲漸老，長期靠人力運輸吃力，車路不通諸多不便，所以兩位法師發起修路工程，希望能建成一條6米寬的水泥路。

法師經常給路人提供免費茶水

雖然通往法雨寺的道路全長預計700米左右，但修路工程還是浩大的，除了懇請四方力量慷慨捐助外，費用還是遠遠不夠。所以兩位法師想到了給客人做素齋，來補充修路經費。

為什麼想到做素齋？因為性德法師曾經在加拿大留學，就是學法餐烹飪，這真的是出乎我們意料！而隆行法師，是個美學藝術家，擺盤、插花、茶席布置等，都是她的強項。

兩位法師聯手，口碑極好，瞬間成了網紅。福鼎人紛紛開車前來法雨寺，享受兩位法師的素齋。

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驚豔的素齋

小小的餐桌，布置得素雅而簡樸，牆上掛著：「惜食」，「感恩歌」，都在提醒著食客：一粒米，一杯湯，一盤蔬，都是得之不易要珍惜，需細嚼慢品用心品嘗。正說著故事呢，義工已經把菜逐個端上來了。

臭豆腐，隆行法師取名「大悲金剛」

涼拌白木耳，清新爽口。

海藻海草，仿佛聞到大海的味道。

迷你豆腐，內藏白茶浸泡的鹹菜，隆行法師取名「方寸之間」

釀蘑菇，擺盤精美，入口驚喜

五香卷，福建的特色菜，鮮花配得極美

就算普通的玉米，也能有意外的香味

方便麵和米飯的結合，非常有創意

椰汁西米露，泰國原裝水準

菜品太多了，無法逐一展示，那種驚豔的味道，無法與眾人說，真的要親自體會才有感覺。

聽說有些客人埋怨吃不飽，真是感覺有點辜負了性德法師的用心良苦。

這頓素齋，讓我想起了日本的「懷石料理」，懷石就來自於禪道，僧人為了在長久聽禪中抵制飢餓，肚子抱石一塊，稱為「懷石」；後來就有了給聽禪僧人的茶點，再後來有了最負盛名的懷石料理。

法雨寺的素齋，秉承懷石料理的「不以香氣誘人，更以神思為境」，每一道菜都是在客人入座後，才開始現製作的，更加體現了其料理的新鮮度和口感。

因為是新鮮製作，客人需要等點時間，等餐時需要保持平靜的心態，不要大聲交談，勿以煩躁之心進食，不要敗壞了素齋的神思之境。

法雨寺各種裝盛工具，樸素簡約，粗笨卻溫和的弧線，有厚重和踏實的感覺。隆行法師會墊以植物葉子，或者田間花草作為輔佐，頗具「淨心料理」之美謂。

法雨寺的素齋，會根據一年四季應季的食材而做出菜單，同時最大限度利用食材本身的色澤、香味和味道。

就像性德法師在院子裡隨意摘下的黃花菜，下碗面。雨後黃花菜無比鮮甜，無需多餘的調味料，幾粒粗鹽足矣。

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兩位法師的故事

都是義工上菜，一直沒有看見性德和隆行法師，素齋快結束的時候，借著加水的機會，去後廚看看。

天氣熱，廚房裡沒有空調，更加悶熱，兩位法師正喝著自製茅根水解渴。我們盛情邀請法師，來茶室一起喝茶，想聽聽她們的故事。

隆行法師16歲就出家了，至今已經十年了。別看她柔柔弱弱，整個茶室和就餐區，都是隆行法師自己設計，然後和義工們一起親手搭建出來的。

用佛家的話：這茶室以其茅草屋頂，訴說短暫易逝；以其纖細支柱，透露脆弱本性；以竹撐暗示輕微；以平凡的選材，言明無所滯礙。

然而這茶室，在隆行法師的精心布置下，又是舒適的。細細品上一口福鼎白茶，聽著佛音，時間都慢下來了......

性德法師的故事，更精彩，從加拿大留學回來後，還工作一段時間，受到師傅感化而出家。父母之前很意外，現在也坦然了，知道性德法師在做素齋，還經常給她寄上好的食材。

性德法師身上有紋身，那是她留學國外的時候留下的，現在她在努力洗掉紋身，就因為這個紋身，讓很多人產生異樣的眼神。

同時關於性德親自下廚做素齋一事，也有人非議。因為人們想像中的法師，應該潛心修煉佛法，這種炒菜做飯一事，應該交給寺廟的義工等。

世俗之人，活在太多規矩中，經常妄言妄語。其實，佛祖是不介意你外表的，他只關注你有沒有一顆普度眾生的心！

日常柴米油鹽，也是一種修行，因為食物中蘊含大千世界，烹飪裡藏有萬種乾坤。遵循天地自然，自食其力，何嘗不是一種修行呢？

就像性德法師說的：看到的是同一朵雲，但不同的人就有了不同的想像。因此，生活中包容不同的觀點是一種大度。你說呢？

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【後記】

太姥山法雨寺修路工程還在籌集善款，眾人拾柴火焰高，唯期大眾共同發心，早日完善修路工程。

如有發心義工及隨喜建寺者，可添加「如是法雨」微信公號，可聯繫到性德法師和隆行法師，同步了解修路進展。大謝！