大家好！我是有米熙子～
早安呀！歡迎來看有米熙子美食日記～
昨天工作效率太低，好多文章都滯留著，加之晚上胃痛，早早就休息了，所以希望今天能有更多的文章和大家見面哇！
俗話說得好：美酒加咖啡，一杯再一杯(哈哈？)。昨天中午外出吃酸菜魚，發現廣州這邊的食肆已經慢慢在恢復，好多店都已經滿座。再來看看咖啡店，也已經人滿為患嘞～能看到這番景象，覺得舒心多了。最近有許多酒吧或咖啡館開始將咖啡與調酒結合，而咖啡和酒在一起會發生什麼呢？
沒錯，就是咖啡雞尾酒啦！
烈酒配咖啡的歷史幾乎和「雞尾酒」一詞一樣歷史，但這一類型的雞尾酒直到1940年代才真正成形，美味的咖啡雞尾酒你知道有哪幾款嗎？這次給大家分享3款咖啡調酒，其中還有個小故事，下次去酒吧就嘗試看看美酒加咖啡的滋味吧，還能你有酒，我有故事哦！
Irish Coffee
愛爾蘭咖啡應該就是最知名熱調酒，我第一次接觸這個名字，是看的痞子蔡寫的那本《愛爾蘭咖啡》的書，那時候愛情小說不像現在那麼多，也沒有網絡，捧著一本書，一邊喝著咖啡，一邊仿佛和女主感同身受。所以這款咖啡，完全是青春的回憶啊！咖啡喝熱的或冰的都可以，以下是食譜：
40 ml 愛爾蘭威士忌、80 ml 熱咖啡、30 ml 鮮奶油、1 茶匙 黑糖
愛爾蘭咖啡的製作方式是將咖啡、威士忌與黑糖一同攪拌加熱（注意不要煮沸），倒入杯中後再浮上一層鮮奶油。愛爾蘭咖啡因為是熱調酒，非常適合在寒冷的冬天夜晚來上一杯。不過真正讓它受歡迎的，其實背後這本書內的浪漫故事：
發明這杯調酒的調酒師是在愛爾蘭的機場裡工作，他暗戀著一位時常到店裡的空姐。然而這位空姐在店裡只點咖啡，不曾喝過這位調酒師的手藝。調酒師為了讓空姐也能喝喝看他的調酒，設計出了愛爾蘭咖啡放在菜單上。但是他也不曾主動推薦這杯調酒，只希望這位空姐有天能主動點起它。
終於某天，空姐向調酒師點了這杯不曾見過的咖啡，調酒師日夜期盼的事終於成真了！他在調製時甚至激動得流下眼淚，趕緊抹下眼淚並在杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，是帶著思念被壓抑許久後所發酵的味道，空姐喝了後果不其然地喜愛上了這杯調酒，也拉近了他們的距離。之後空姐都會點上這杯調酒，並與調酒師天南地北的聊天。
調酒師雖然成功拉近彼此間的距離，但是好景不常。有天這位空姐告訴他自己準備離職了，之後也會回到舊金山生活。面對這樣的情況，調酒師也只能為她調製最後一杯的愛爾蘭咖啡。在空姐回到舊金山後，仍然想念著愛爾蘭咖啡的滋味，但是找遍所有的地方卻都沒人知道這杯酒。這時她才發現，這是那位調酒師為了自己特別設計的，也代表著他的心意～
當一個人為自己用心做某件事的時候而自己卻在事後才知道時，是撕心裂肺地難過～所以，現在我們要進入下個款雞尾酒了～哈哈
Reserve Siciliano
是一款像是跳著熱情舞曲的浪漫雞尾酒咖啡，之前在上海的星寶寶中有售賣，在Bar Mixato區。以臻選冷萃咖啡與白蘭地、波本威士忌等作為基酒，將混合液注入裝有現磨咖啡粉的濾杯中，接著進行多次萃取而成。
Caffè Shakerato
夏天一定要喝的冰搖咖啡，由新鮮的意式濃縮咖啡和冰混合而成，經過大力而劇烈搖晃，直至倒入時形成泡沫，裝入雞尾酒杯。有時還會加入巧克力糖漿，通常是倒入馬天尼杯呈現。意式濃縮咖啡是理想的雞尾酒原料，因為它給雞尾酒帶來許多風味。
這次給大家分享的3款雞尾酒咖啡，大家有機會也去嘗試一下，享受一下咖啡與酒精的雙重撞擊，也許能讓你體驗新的火花。不過要記得，喝完後別開車哦～