近兩年，農村種植百香果（又名雞蛋果，西番蓮）的人越來越多，而且不少人都說比種植玉米、黃豆、花生等作物經濟價值高。
百香果都是生賣的，目前市場上每公斤價格漲到了6至8元。而大米是曬乾了賣，每公斤才僅僅5元。
百香果怎麼身價越來越高呢？
因為人家是「果汁之王」，渾身香味濃鬱，既有香蕉、草莓、蘋果、菠蘿的香味，又有芒果、香瓜、沙田柚等160餘種水果的營養成分。水果類營養成分中的維生素、鐵、鉀、鈣、磷、SOD酶，甚至蛋白質和脂肪，含量均十分豐富，具有極高的保健、養生、美顏價值。
小孩子睡前喝半杯百香果汁，很快安然入眠。
百香果中的特殊元素尼克酸，參與人體的細胞呼吸和新陳代謝，消解神經疲勞，十分適合精神抑鬱，工作壓力大的人「一杯果汁解千愁」。
專家研究證明，百香果中一種名為丁酸鹽的元素，可以高效清除大腸菌及抑制多種癌細胞惡化。
百香果不但果實可以吃，而且它的葉子也是理想的「蔬菜」。用百香果的嫩葉煮雞蛋鴨蛋，清風熱，生津解暑渴。王殿翔《生藥學》介紹，百香果的花和果穗煎水喝，能緩解神經痛和失眠症，對月經痛及下痢等症療效顯著，有麻醉及鎮靜作用。