世界上第一個餃子是怎麼來的? 餃子是誰發明的?

2020-12-09 川北在線網

世界上第一個餃子是怎麼來的？ 餃子是誰發明的？

時間：2016-12-22 11:00   來源：360問答   責任編輯：沫朵

川北在線核心提示：原標題：世界上第一個餃子是怎麼來的？ 餃子是誰發明的？ 餃子原名嬌耳，是我國醫聖張仲景首先發明的。 張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都

　　原標題：世界上第一個餃子是怎麼來的？ 餃子是誰發明的？

 

　　餃子原名「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。

　　張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裡十分難受。

 

　　回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。

 

　　經過研究，他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。

　　他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍藥治病，開張的那天正是冬至，舍的藥就是「祛寒嬌耳湯」。

 

　　祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裡煮，熟了以後撈出來切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。

 

　　麵皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。

 

　　張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個「嬌耳」，人們吃了「嬌耳」，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。

 

　　張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。

 

　　當初張仲景在長沙任職的時候，就在平時經常為老百姓看病，很受群眾的愛戴。退休以後，長沙的百姓每年都派代表到家鄉去看望。

 

　　俗話說，醫生難治自己的病。張仲景也是人，不是神。有一年，張仲景病了，他自己也知道，生命的燈油就要燒乾了。長沙來看望他的人說，長沙有一個風水很好的地方，想讓張仲景百年之後在那裡安身，可南陽的人不幹了，雙方就爭吵起來。

 

　　張仲景說：「吃過長沙水，不忘長沙父老情；生於南陽地，不忘家鄉養育恩。我死以後，你們就抬著我的棺材從南陽往長沙走，靈繩在什麼地方斷了，就把我埋葬在哪裡好了。」

 

　　在那一年的冬天，張仲景駕鶴西去了。壽終的那天正好是冬至。

 

　　當送葬的隊伍走到當年張仲景為大家舍「祛寒嬌耳湯」的地方的時候，棺繩忽然斷了。

 

　　大家按照張仲景的囑託，就地打墓、下棺、填墳。兩地的百姓你一挑、我一擔，川流不息，把張仲景的墳壘得大大的，還在墳前為他修了一座廟，這就是現在的醫聖祠。

 

　　張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家舍「祛寒嬌耳湯」的，為了紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。從此大家在冬至和年初一這天都要包一頓餃子吃，並且都說，冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。

　　「祛寒嬌耳湯」很少有人吃了，但經過歲月的衝刷，大家在冬至這天吃餃子的習俗流傳了下來。

 

　　並且餃子的種類和形狀也有了很大改進，有中國人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團圓的代表食品，但張仲景的名字卻很少有人提到了。

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